RECETA DE FLETÁN AL HORNO

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rollos de camarones

¡Sumérjase en la perfección hojaldrada con esta receta fácil de fletán al horno! El pescado tierno se infunde con limón vibrante, ajo y hierbas, y se cubre con cebollas crujientes. Es apto para fines de semana y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Hola, bienvenido a una de nuestras recetas de pescado favoritas. alguna vez . Conoce a nuestros mejores receta de fletán ! Esta forma genial de cocinar este popular pescado blanco lo hornea hasta que esté tierno y escamoso con ajo y limón, junto con alcaparras si te encanta ese pop salado y salado. Una vez que esté jugoso y horneado, báñelo con la salsa secreta: perejil finamente picado y cebollas fritas crujientes, que añaden un toque de sal, sabor herbáceo y un toque crujiente. ¡Querrás usar este truco en todo!

Cocinar con fletán

El fletán es un pescado blanco popular con carne firme y carnosa y un sabor suave y ligeramente dulce. Es similar al bacalao o la tilapia, pero es más mantecoso y tiene menos sabor a pescado. ¿Por qué el fletán es tan caro? Las poblaciones de fletán silvestre luchan por competir con la demanda. Dependiendo de su ubicación, puede costar entre y por libra.

Como vivimos en el Medio Oeste de Estados Unidos, comemos fletán como un capricho ocasional o, por supuesto, recién pescado cuando estamos en Alaska visitando a la familia.

Lo que necesitas para esta receta de fletán al horno

Si tienes unos cuantos filetes de fletán, hornear es una forma fantástica de preparar este pescado blanco. También es genial asado a la parrilla , pero esta versión horneada es nuestra favorita. Es rápido y sencillo, con solo 15 minutos de cocción. Esto es lo que necesitará para esta receta de fletán:

Para el pescado: filetes de fletán con piel, frescos o congelados y descongelados
Condimentos: aceite de oliva, sal, orégano seco, estragón seco, hojuelas de pimiento rojo, alcaparras en frasco
Ingredientes frescos: chalota, ajo, limón, perejil italiano fresco.
Ingredientes especiales: Cebollas fritas crujientes
Equipo: Fuente para hornear: 9 x 13 o 7 x 11

Sobre esas cebollas fritas crujientes

¡Las cebollas fritas crujientes son uno de nuestros secretos favoritos para agregar mucho sabor a pescados, ensaladas, platos en tazones y más! Descubrimos la idea con nuestro tazón crujiente de arroz con salmón ¡Y los he estado usando desde entonces! A continuación se ofrecen algunos consejos:

Coge una lata de cebollas fritas crujientes compradas. Así es, del tipo que se sirve en una cazuela de judías verdes.
Picarlos junto con el perejil para hacer una guarnición. Puedes picar las cebollas junto con el perejil, formando una cobertura de hierbas que se desmorona.
Úselos para espolvorear cualquier plato de comida o ensalada. Son especialmente divertidos en un tazón crujiente de arroz con salmón , a ensalada Cesar o col rizada césar .

Cómo hacer fletán al horno

Esta receta de fletán al horno requiere colocar el pescado en una fuente para horno con aceite de oliva, sal y algunas verduras aromáticas (chalota, ajo, alcaparras y limón) y hornear hasta que esté tierno. También puedes usar esta plantilla de receta y agregar tus propios sabores. Aquí está la idea básica de cómo hacer fletán al horno:

¿La temperatura del fletán al horno? 425°F. El fuego alto produce un trozo de pescado perfectamente cocido. Esto da como resultado un trozo de pescado tierno y sabroso (no tendrá la parte superior crujiente ni chamuscada).
¿Cómo condimentarlo? Usamos 1 cucharada de aceite de oliva y ¾ de cucharadita de sal por 1 ½ libras de fletán. Use más sal al gusto si no agrega condimentos adicionales. Es mejor hornearlo con 1 chalota en rodajas finas, 2 dientes de ajo, aros de limón en rodajas finas y un poco de orégano seco y estragón.
¿Cuánto tiempo se cocina el fletán al horno? Hornéelo durante 15 a 18 minutos, hasta que esté escamoso. Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del pescado: debe indicar 125 °F para pescado medio cocido (cocine a 145 °F para que esté bien cocido).

Hazlo una comida

Esta receta de fletán al horno es una sabrosa estilo mediterráneo ¡Una comida que convertirá a cualquiera en un amante del pescado! Tanto los aficionados a los mariscos como los amantes del pescado quedarán cautivados con este, y es perfecto para una comida rápida entre semana o una cena para impresionar. ¿Quieres convertirlo en una comida sencilla y elegante? Intente preparar una de estas guarniciones de pescado:

Agregar Arroz Al Limón , Arroz Al Pesto , o Arroz con Albahaca
Opta por lo elegante Ensalada de escarola con parmesano y naranja , Ensalada De Manzana Crujiente , o Ensalada De Hinojo Con Parmesano
Optar por Broccolini asado simple o Brócolini salteado
Agregar Espárragos asados al limón o Espárragos Asados Con Limón
Mézclalo con Ensalada De Lentejas , Ensalada De Pimiento Morrón , Ensalada De Pasta Orzo o Ensalada De Pasta Con Pajarita

sustitutos del fletán

¿Quieres hacer esta receta de fletán con otro pescado blanco cuando no encuentras fletán? Esta receta también funciona muy bien con otros tipos de pescado. Los mejores sustitutos del fletán son:

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¡Esta receta de fletán al horno es la favorita de la familia! Aquí hay algunas recetas de pescado más que te encantarán:

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Esta receta de fletán es…

Pescatariano, sin gluten y sin lácteos.

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 1/2libras de fletán (4 filetes)
2 cucharadasaceite de oliva, dividido
¾ cucharadita sal kosher
1chalota grande, en rodajas finas
2dientes de ajo, picados
1/2limón pequeño, cortado en aros finos
1 cucharaditaorégano seco
1 cucharaditaestragón seco
1una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
2 cucharadasalcaparras escurridas
Perejil fresco, para decorar
Cebollas fritas crujientes (compradas*), para decorar

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 425°F. Deje que el fletán alcance la temperatura ambiente.
Seque el fletán con palmaditas. Frote los filetes con 1 cucharada de aceite de oliva y la sal kosher , dividir uniformemente entre los filetes.
Coloque la chalota, el ajo y las rodajas de limón en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 ″ o 7 x 11 ″. Mézclalos con la 1 cucharada de aceite de oliva restante.
Coloque el fletán en la fuente para hornear. Espolvorea los filetes con orégano, estragón, hojuelas de pimiento rojo y alcaparras.
Coloque el molde en el horno y hornee durante 15 a 18 minutos (dependiendo del grosor del pescado), hasta que el pescado esté escamoso y la temperatura interna sea de 125 °F medida con un termómetro para alimentos (o para pescado bien cocido, cocine a 145°F).
Mientras tanto, pique finamente 1 puñado de hojas frescas de perejil italiano con 1 puñado de cebollas fritas crujientes. Adorne el pescado con perejil picado y cebolla crujiente. Sirva inmediatamente, adornado con rodajas de limón adicionales si lo desea.