Tilapia con costra de parmesano

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Esta tilapia con costra de parmesano está perfectamente sazonada, con un exterior crujiente y tierna por dentro. ¡Es un plato que a todos les encantará!

No hay nada mejor que un crujiente trozo de pescado empanizado y este Tilapia con costra de parmesano ¡no es una excepción! Esta sencilla forma de preparar filetes de pescado tiene un gran impacto. El exterior es crujiente y perfectamente condimentado con sabroso parmesano y pan rallado crujiente, y el interior es tierno y hojaldrado. Esto fue muy bien recibido en nuestra familia: nuestro hijo de 5 años se lo comió especialmente. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo preparar este plato sencillo pero impresionante.

Ingredientes para tilapia con costra de parmesano

La tilapia es un pescado blanco con un sabor suave y sutilmente dulce: es un excelente pescado de introducción para niños o personas que piensan que no les gustan los mariscos. Esta tilapia con costra de parmesano es una receta ideal para impresionar: la capa crujiente de queso y pan rallado hace que este pescado tenga un sabor irresistible. Es fácil de armar y causa una gran declaración. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• filetes de tilapia
• Mayonesa: ¡esto hace que la capa de parmesano y pan rallado se pegue al pescado! Si lo prefieres, puedes utilizar mantequilla derretida o simplemente rociar los filetes con aceite de oliva.
• Queso parmesano rallado: asegúrese de que esté rallado (el tipo en polvo), no rallado (el tipo en barra).
• panko italiano: pan rallado aderezado con hierbas y sal; ¡Vea más a continuación!
• sal y pimienta

Qué buscar al comprar tilapia

La gran cantidad de tilapia disponible para comprar proviene de granjas. Pero todavía se considera un pez sostenible si se busca tilapia cultivada de manera responsable. Esto es lo que Observación de mariscos del Acuario de la Bahía de Monterrey recomienda:

comidas sin gluten y lácteos

• Busque tilapia cultivada en Perú en canales y en Ecuador en estanques. Luego busque tilapia de Colombia, Honduras, México, Indonesia y Taiwán.
• La tilapia es la mejor opción cuando se cultiva en tanques de recirculación interiores con tratamiento de aguas residuales y una buena alternativa cuando las aguas residuales no reciben tratamiento.
• Además, busque tilapia certificada por el Aquaculture Stewardship Council, Best Aquaculture Practices y Naturland.

El panko italiano hace el plato

¿La clave de esta receta de tilapia con costra de parmesano, además del pescado en sí? panko italiano . Panko es una mezcla de pan rallado de estilo japonés que es más aireada y ligera que el pan rallado tradicional. italiano Al panko se le agregan condimentos adicionales, que agregan un poco de sabor a la receta. Esto es lo que debe saber sobre el panko:

• En italiano significa que se añaden hierbas y sal. Debería poder encontrar panko o panko italiano fácilmente en su supermercado local.
• ¿Solo tienes panko simple? Use panko simple y agregue sal y condimentos italianos. Mezclar ½ taza de panko con ⅛ de cucharadita sal kosher y ½ cucharada de condimento italiano (o 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de albahaca seca y tomillo).
• ¿Qué pasa con el panko sin gluten? También puedes encontrar panko sin gluten en tiendas o en línea.

¿Cuánto tiempo se hornea la tilapia con costra de parmesano?

¡Viste tus filetes de tilapia con pan rallado y parmesano, luego mételos en el horno y hornéalos! ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear? Esto depende del grosor de su filete. Los filetes que podemos encontrar en la tienda suelen ser bastante gruesos, por lo que los nuestros tardan unos 18 minutos. Si tienes filetes más finos, podría tardar unos 16 minutos.

Consejo: si tiene filetes muy finos, es posible que desee rociar la parte superior con aceite en aerosol antes de hornearlos para ayudar a dorar el pan rallado durante el tiempo de horneado. La tilapia se cocina cuando la temperatura interna es de 140 grados Fahrenheit cuando se mide con un termómetro para alimentos.

Salsas para mojar

Puedes servir esta tilapia con costra de parmesano sola: pero es incluso mejor ¡con salsa para mojar! nos pasó a tener alioli de trufa a mano y ¡guau, realza el sabor! Aquí hay algunas ideas de salsas para acompañar:

receta de kir royale

• Alioli: El alioli es esencialmente mayonesa con sabor. Alioli de trufa combina perfectamente aquí, o prueba Alioli de limón o Alioli de pesto .
• Remoulade: Esta salsa al estilo francés es ideal con pescado: prueba Salsa Remoulade Clásica .
• Salsa Tártara: Similar a la salsa remoulade, esta Salsa tártara es otro mate con pescado.

Más recetas de tilapia

¡La tilapia es un pescado suave y sabroso que siempre es un éxito en la mesa! Aquí hay algunas ideas más para usarlo en recetas:

• Prueba el favorito de los fans Tilapia al horno con limón
• hacer sabroso Tilapia frita
• Ve por lo simple Tilapia ennegrecida fácil
• Optar por Tacos de pescado y tilapia o Tilapia a la parrilla fácil
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Tilapia al horno con limón

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Esta receta de tilapia con costra de parmesano es…

Pescatariano. Para productos sin gluten, utilice panko sin gluten.

Tilapia con costra de parmesano

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta tilapia con costra de parmesano está perfectamente sazonada, con un exterior crujiente y tierna por dentro. ¡Es un plato que a todos les encantará!

Ingredientes

• 1 1/2libras de tilapia (3 a 4 filetes)
• ¾ cucharadita sal kosher
• 3 cucharadasmayonesa (o2 cucharadasmantequilla derretida o aceite de oliva*)
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• ½ tazapanko italiano
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Lleva la tilapia a temperatura ambiente. Colóquelo sobre una tabla de cortar y séquelo con una toalla de papel.
3. En un tazón mediano, mezcla el queso parmesano rallado y el panko italiano.
4. Unte la mayonesa por ambos lados de cada filete. Espolvorea la parte superior con sal (repartida entre los filetes) y un poco de pimienta negra molida. Voltee un filete y espolvoree la mezcla de pan rallado en la parte posterior, luego coloque el reverso en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvoree la parte superior con pan rallado. Repita lo mismo con los otros dos filetes, dividiendo la mezcla de pan rallado entre ellos.*
5. Hornee de 16 a 18 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que estén dorados y escamosos y la temperatura interna sea de 140 grados Fahrenheit cuando se mide con un termómetro para alimentos.

Notas

*Consejo: Si tiene filetes muy finos, es posible que desee rociar la parte superior con aceite en aerosol antes de hornearlos para ayudar a dorar el pan rallado durante el tiempo de horneado.

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: Mariscos