Ensalada De Pimiento Morrón

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta ensalada de pimiento morrón es sencilla y refrescante! Combina pimientos y cebollas de colores con una vinagreta picante y hierbas frescas.

Aquí tienes un colorido, sabroso y guarnición saludable que combina con casi cualquier main: ensalada de pimiento morrón ! Los pimientos dulces sólo necesitan unos pocos ingredientes para que brillen. Combínalos con una vinagreta picante de vinagre de vino blanco, mostaza de Dijon y aceite de oliva, luego agrega unos puñados de hierbas picadas como perejil y cebollino. ¡Es un verdadero arcoíris de sabores y es rápido y sencillo de preparar! Esta es una idea divertida para usar pimientos morrones o cuando necesites una idea sencilla para acompañar.

Ingredientes en ensalada de pimiento morrón

Esta ensalada de pimientos es una celebración de un ingrediente: ¡los pimientos morrones! Sólo necesitarás una verdura más y un puñado de hierbas para que desempeñen un papel de apoyo en este caso. Es sencillo de preparar: simplemente corta las verduras y vierte sobre un aderezo rápido. Estos son los ingredientes que necesitarás para esta receta:

• Pimientos morrones multicolores (¡necesitarás 3!)
• cebolla morada
• cebollino fresco
• perejil fresco
• vinagre de vino blanco
• mostaza de dijon
• Azúcar o jarabe de arce
• Polvo de ajo
• Aceite de oliva
• sal y pimienta

La mejor forma de cortar pimientos

Los pimientos morrones son muy difíciles de cortar: ¡a menudo las semillas se derraman y quedan por toda la tabla de cortar! Tenemos un truco rápido y fácil para cómo cortar un pimiento morrón :

• Con un cuchillo de chef grande, corte hacia abajo en cada lado para formar 4 trozos rectos de pimiento (vea este vídeo de cómo cortar un pimiento morrón ). Esto mantiene las semillas y las nervaduras intactas en el centro.
• Corta la parte inferior y superior del pimiento y retira el tallo.
• Coloque el pimiento con la piel hacia abajo y córtelo en rodajas finas.

Variaciones de ingredientes

¡Hay tantas formas diferentes de preparar esta ensalada de pimiento morrón! es genial ensalada de verano Esta idea puedes usarla con otros ingredientes frescos que tengas a mano, pero funciona en cualquier época del año. Puedes agregar o intercambiar ingredientes según tus gustos. Aquí hay algunas ideas:

• ¡Utilice diferentes hierbas frescas! La albahaca sabe muy bien aquí, aunque tenga en cuenta que se oscurece durante el almacenamiento (el perejil permanece de color verde brillante). El cilantro o el eneldo también sabrían muy bien.
• Utilice chalota o cebolla blanca. ¡Cambie la cebolla morada por chalota más suave o use una cebolla blanca en su lugar!
• Agrega pepino. ¡El pepino también funciona bien aquí! Cambie 1 pimiento morrón por 1 o 2 tazas en rodajas pepino ingles . (Esta variedad sabe mejor y tiene un color verde más brillante que un pepino estándar; si usa un pepino estándar, pélelo y córtelo en rodajas finas).
• Agrega el queso feta. Si te encanta el queso, ¡todo sabe mejor con una pizca de queso feta!

Almacenamiento de ensalada de pimiento morrón

Esta ensalada de pimiento morrón sabe mejor el día en que se hace. ¡Pero las sobras también saben muy bien! Guarde la ensalada refrigerada por hasta 3 días. Notarás que los pimientos se vuelven más suaves con el tiempo y su color se apaga ligeramente, pero sabe igual de bueno. Es posible que necesites agregar unas pizcas de sal para revivir los sabores.

Nuevamente, usar perejil fresco es bueno si buscas mantener los colores vibrantes, ya que permanece verde con el tiempo. (La albahaca fresca también tiende a perder sabor).

Beneficios nutricionales de los pimientos morrones

¿Otra razón para comer esta ensalada de pimientos? Los pimientos morrones están cargados de vitaminas, especialmente vitamina C. De hecho, un pimiento mediano proporciona 169% de la vitamina C diaria . Los pimientos morrones son:

• Un alimento bajo en calorías. ¡Un pimiento mediano tiene sólo 40 calorías!
• Cargado con vitamina C. ¡Un pimiento rojo mediano proporciona un enorme 169% de tu vitamina C diaria! ( Fuente )
• Un potencial preventivo de la anemia. Algunos estudios indican que los pimientos podrían prevenir los niveles bajos de hierro ( Fuente ).

Más recetas de pimientos

¿Te encanta cocinar con pimientos morrones? Aquí hay algunos más recetas de pimiento morrón para probar:

• Ir por Pimientos Rellenos Clásicos o Pimientos Verdes Rellenos
• Enciende el horno para Pimientos Asados
• Intentar Pimientos encurtidos fáciles
• acelera Salsa De Pimiento Rojo Asado o hacer un Pizza de pimiento rojo y queso feta

Pimientos Rellenos Clásicos

Pimientos Asados

Pizza de pimiento rojo con queso feta

25 sabrosas recetas de pimiento morrón

Esta receta de ensalada de pimientos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada De Pimiento Morrón

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Esta ensalada de pimiento morrón es sencilla y refrescante! Combina pimientos y cebollas de colores con una vinagreta picante y hierbas frescas.

Ingredientes

• 1pimiento rojo, en rodajas finas
• 1pimiento amarillo, en rodajas finas
• 1pimiento naranja, en rodajas finas
• 1/4cebolla morada, en rodajas finas
• 1 cucharadacebollino en rodajas finas
• 2 cucharadasperejil finamente picado (u otras hierbas frescas*)
• 1 ½ cucharadasvinagre de vino blanco
• 1 cucharadamostaza de dijon
• 2 cucharaditasazúcar o jarabe de arce
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• 3 cucharadasaceite de oliva
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Cortar los pimientos , cortar la cebolla en rodajas y picar las hierbas. Colócalos en un tazón mediano.
2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon, el azúcar, el ajo en polvo, el aceite de oliva, sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Almacene hasta por 3 días refrigerado. Los pimientos se vuelven más suaves y su color se desvanece ligeramente con el tiempo, pero son igual de sabrosos (déjelos a temperatura ambiente; es posible que necesite agregar unas pizcas de sal para revivir los sabores).

Notas

*La albahaca funciona bien aquí para darle sabor; tenga en cuenta que el color se vuelve más oscuro durante el almacenamiento (el perejil permanece de color verde brillante).

• Categoría: guarnición
• Método: No Cook
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano