Ensalada César De Col Rizada

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡No hay nada mejor que una estupenda ensalada César de col rizada! Éste se mezcla con un aderezo cremoso y se baña con pan rallado crujiente.

No hay nada mejor que un clásico. ensalada Cesar ...a menos que sea un Ensalada César De Col Rizada ! Usar abundantes hojas de col rizada en una ensalada César se ha vuelto popular en los restaurantes: y con razón. La textura esponjosa y estriada de las hojas es ideal para cubrirlas con aderezo César. Esta versión del Kale Caesar es nuestra opción, con un aderezo casero cremoso y fresco y pan rallado crujiente en cada bocado. Es lo suficientemente versátil como para combinar con casi cualquier cosa y el sabor? Esta podría ser la ensalada más adictiva que hayas probado. (¿Ensalada adictiva? Sí, escuchaste bien).

Ingredientes de esta ensalada César de col rizada

El uso de col rizada en una ensalada César ganó popularidad a principios de la década de 2000. De hecho, según Gusto Los primeros ejemplos de ensalada de col rizada fueron en el restaurante Lupa de Mario Batali alrededor de 2002 y el chef Joshua McFadden en Franny's en la ciudad de Nueva York en 2007. Hoy en día, una ensalada de col rizada es tan omnipresente como un taco: por lo que era solo cuestión de tiempo que Se agregaría aderezo César a la mezcla.

En nuestra ensalada César de col rizada, primero masajeamos las hojas de col rizada para que se ablanden y luego las echamos en nuestro yogur griego favorito. aderezo césar . Esto es lo que necesitará para esta ensalada César de col rizada:

• col rizada toscana
• panko italiano
• Virutas de queso parmesano
• 1 receta Aderezo César Casero

Use col rizada toscana, pero el rizado funciona

Esta ensalada César de col rizada funciona con cualquier tipo de col rizada, pero la mejor opción aquí es la col rizada toscana. Esta variedad italiana de col rizada de color verde oscuro tiene un sabor más suave que la col rizada, que puede ser muy picante. Trabajamos casi exclusivamente con este tipo de kale en nuestras recetas. La col rizada también funciona, pero busca toscana si puedes encontrarla.

• La col rizada toscana, también conocida como Lacinato o col rizada dinosaurio, tiene hojas planas de color verde oscuro y un sabor ligeramente amargo. Es común en platos italianos como este. Sopa toscana de frijoles blancos o sopa de col rizada .
• Kaleis rizados de color verde más brillante y muy rizados. El sabor es amargo y picante, por lo que solemos preferir la col rizada toscana.

Evite usar col rizada aquí. col rizada bebé Es col rizada que se cosecha antes de que madure y se vende en cajas en supermercados y mercados de agricultores. Es mucho más tierno y no resiste el aderezo cremoso de aquí.

Masajea la col rizada primero

La col rizada es una ensalada verde deliciosa, pero tiene una textura dura y fibrosa. ¿Cómo hacerlo más apetecible? ¡Masajealo primero! Sí, hacer de masajista con tus verduras suena contradictorio. Pero todo lo que harás será rociar con un poco de aceite y luego masajear las hojas con los dedos hasta que estén suaves y flexibles. Esto ayuda a que el sabor sea más dulce y la textura de las hojas crudas sea más suave.

Para el aderezo Kale César

La estrella de esta ensalada César de col rizada es la fresca y cremosa preparación casera. aderezo césar . Esta es una opción que hemos estado haciendo en nuestra familia durante años: ¡y esperamos que te guste tanto como a nosotros! Usar yogur griego lo aclara y reduce las calorías de un César estándar. Esto es lo que necesitará:

• Yogur griego: para darle un toque fresco y saludable, ¡use yogur griego para reemplazar parte de la mayonesa estándar! Reduce las calorías sin dejar de ser irresistiblemente cremoso.
• Mayonesa: Esa cremosidad sabrosa característica proviene de la mayonesa: la necesitarás para ayudar a que el aderezo se adhiera a las verduras.
• Jugo de limón: El jugo de limón fresco aporta un toque de acidez.
• Queso parmesano: El parmesano aporta un sabroso sabor salado.
• Pasta de anchoas o salsa inglesa: Las anchoas son muy tradicionales, o sustituye la salsa inglesa por salsa vegetariana.
• Ajo y mostaza de Dijon: completan el sabor picante y sabroso.

Variación vegana

¿Quieres preparar una ensalada César vegana de col rizada? Intercambiar en este Aderezo César Vegano ! Está lleno de gran sabor gracias a los garbanzos, el limón y la pasta de miso para hacer una declaración grande y sabrosa. Dirígete a la receta para más.

El italiano Panko sustituye a los picatostes

Los picatostes son una parte integral de cualquier buena ensalada César. ¡Pero esta col rizada César incluye pan rallado! Cubra su ensalada con una pizca de panko y le dará una textura crujiente que se extiende en cada bocado. Aquí hay algunas notas sobre el uso de panko y panko italiano en una ensalada:

• Panko es una mezcla de pan rallado de estilo japonés que es más aireado y ligero que el pan rallado tradicional. Tiene una textura crujiente que satisface más en ensaladas (el pan rallado comprado es mucho más fino y casi tiene una textura arenosa).
• En italiano significa que se añaden hierbas y sal. Debería poder encontrar panko o panko italiano fácilmente en su supermercado local.
• ¿Solo tienes panko simple? Mezclar ½ taza de panko con ⅛ de cucharadita sal kosher y ½ cucharada de condimento italiano (o 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de albahaca seca y tomillo).
• ¿Quieres utilizar pan rallado casero? Tú también puedes hacerlo. Ir a Cómo hacer pan rallado .

¡Y eso es todo! Háganos saber si le gusta este en los comentarios: es uno de nuestros favoritos y hace que la col rizada de hojas verdes sea irresistiblemente sabrosa.

Más recetas de col rizada

¿Te encanta la col rizada? Esta querida verdura sin duda está renaciendo en la cocina popular. Aquí hay algunos más sabrosos. recetas de col rizada :

• Prueba abundante Sopa De Col Rizada Fácil
• Mezclar La mejor col rizada salteada jamás
• Mezclar un El mejor batido de col rizada o pesto de col rizada
• Optar por Chips de col rizada al horno

Sopa De Col Rizada Fácil

La mejor col rizada salteada jamás

El mejor batido de col rizada

Pesto De Col Rizada

Esta receta de ensalada César de col rizada es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, use panko o picatostes sin gluten. Para veganos, use Aderezo César Vegano .

Ensalada César De Col Rizada

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡No hay nada mejor que una estupenda ensalada César de col rizada! Éste se mezcla con un aderezo cremoso y se baña con pan rallado crujiente.

Ingredientes

para la ensalada

• 2manojos de col rizada toscana
• ¼ de tazaPanko italiano (sin gluten según sea necesario)*
• ¼ de tazaVirutas de queso parmesano

Para el aderezo César (rinde 1 taza; use ½ taza), o sustitúyalo César vegano

• 1diente de ajo mediano, picado o rallado
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• 2 cucharadasjugo de limón (1/2limón)
• ¼ de tazamayonesa
• ½ tazayogur griego
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1 cucharaditapasta de anchoas o salsa inglesa (u omitir)
• 1 ½ cucharaditasmostaza de dijon
• ¼ de cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditapimienta negra molida

Instrucciones

1. Picar la col rizada en trozos pequeños y colóquelo en un bol. Espolvorea la col rizada con un chorrito muy pequeño de aceite de oliva. Masajea las hojas con los dedos durante 2 a 3 minutos hasta que los trozos estén tiernos y suaves.
2. Batir todos los ingredientes en un bol. Guarde las sobras refrigeradas en un frasco tapado hasta por 1 semana.
3. Rocíe la col rizada con aproximadamente ½ taza del aderezo y mezcle para combinar. Agrega las virutas de queso parmesano. Coloque la col rizada en un plato grande o en platos pequeños para servir. Espolvorea con panko y sirve.

Notas

*Panko es una mezcla de pan rallado de estilo japonés que es más aireada y ligera que el pan rallado tradicional. En italiano significa que se añaden hierbas y sal. Debería poder encontrar panko italiano o panko simple fácilmente en su supermercado local (a menudo también venden panko sin gluten). Si todo lo que tienes es panko simple, puedes condimentarlo: mezcla ½ taza de panko con ⅛ de cucharadita sal kosher y ½ cucharada de condimento italiano (o 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de albahaca seca y tomillo).

• Categoría: Ensalada
• Método: No cook
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano