Cómo asar coliflor

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Aquí está cómo asar coliflor ¡Y transfórmalo en una obra maestra ahumada y sabrosa a la parrilla! Siga nuestros consejos y trucos para agregar esta deliciosa verdura a su repertorio de barbacoas de verano.

Sugerencia de presentación: agregue nuestro Salsa BBQ casera

Después de estar relegada durante años a las bandejas de verduras, la coliflor está teniendo su momento (coliflor de búfala o tacos de coliflor , ¿alguien?). Con infinitas recetas de coliflor , ¿por qué no probarlo a la parrilla?

Asar a la parrilla es uno de mis métodos de cocina favoritos y de Alex, y nos encanta esta receta de coliflor a la parrilla. Le da un sabor ahumado y carbonizado a la verdura, ¡y puedes agregar salsa BBQ o salsa búfalo para cubrirla!

Cómo asar coliflor

Una cosa importante a tener en cuenta: la coliflor tiene una textura tan dura cruda que tendrás que sancochar o cocer al vapor los floretes antes de asarlos. De lo contrario, terminarás con floretes muy duros, carbonizados y ennegrecidos, ¡y nada tiernos!

Antes de asar la coliflor, hiérvala en una sartén para asegurarte de que esté tierna antes de asarla. Usamos la misma técnica de cocinar verduras antes de asarlas para obtener verduras duras como patatas asadas y zanahorias asadas . A continuación se explica cómo asar coliflor:

Paso 1: Precalienta una parrilla a fuego medio alto. Cortar la coliflor en floretes grandes. Coloca los floretes en una cacerola con agua. Deje hervir, luego cubra y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 2: Coloque la coliflor en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher y pimienta recién molida. Ase durante unos 4 minutos por lado, hasta que estén tiernos.

Paso 3: Sazone como desee, con salsa BBQ si lo desea.

Consejos para cortar coliflor

¡La única parte complicada de trabajar con coliflor es cortarla en floretes! Aquí está nuestro método rápido y fácil para cómo cortar coliflor :

1. Retire las hojas grandes de la base de la coliflor para que el tallo quede expuesto; desecha las hojas.
2. Con un cuchillo de cocina, corte alrededor del tallo de la coliflor.
3. Rompe la coliflor en floretes grandes con los dedos. Retire los tallos grandes y corte la coliflor en floretes más pequeños según sea necesario para la receta.

Formas de servir coliflor a la parrilla

¡Hay tantas formas de comer coliflor asada una vez que la hayas asado! Lo amamos más como Coliflor asada a la barbacoa o como sándwich de coliflor búfala. Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

• Salsa BBQ: sería un acompañamiento perfecto para camarones a la parrilla o hamburguesas vegetarianas . Prueba esto Coliflor asada a la barbacoa !
• Salsa teriyaki: Utilice las mismas instrucciones que para la salsa BBQ pero utilice nuestra salsa teriyaki casera ; es genial con atún a la parrilla o en tazones de mango.
• Sándwich: Prepara nuestro sándwich de coliflor búfala a la parrilla.
• En un taco: Reemplaza el relleno en estos tacos de coliflor con coliflor asada.
• En pita: use coliflor asada en este receta de shawarma de coliflor y rematar con salsa de yogur tahini .

Más ideas para asar

¿Te encanta encender la parrilla? ¡Nosotros también! Aquí hay algunas verduras más sabrosas para preparar mientras asas:

• Proteína: Pruebe el pollo a la parrilla, salmón a la parrilla , camarones a la parrilla , o tofu a la parrilla .
• Maíz: prueba mazorcas de maíz asadas , maíz asado en papel de aluminio o elote (maíz asado mexicano) .
• Patatas: agarrar patatas asadas , patatas asadas en papel de aluminio o batatas asadas .
• Brócoli: Opta por brócoli asado o broccolini a la parrilla .
• Calabacines o espárragos:Hacer calabacín asado o espárragos asados .
• Hongos: prueba champiñones asados o champiñones portobello asados .

Espárragos A La Parrilla

Maíz Asado

Judías verdes asadas

Brócoli a la parrilla

Patatas asadas en papel de aluminio

Patatas dulces a la parrilla

Patatas Al Horno A La Parrilla

Maíz asado en papel de aluminio

Elote

Ensalada De Maíz A La Parrilla

Calabacín a la parrilla

Cebollas Asadas

Berenjena A La Parrilla

Tomates Asados

Pimientos asados

Manzanas asadas

Piña Asada

Notas dietéticas

Esta receta de coliflor a la parrilla es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Ambos métodos funcionan bien, según sus preferencias. Los floretes se cocinan más rápido y son más fáciles de manejar a la parrilla, mientras que los filetes ofrecen una superficie más grande para carbonizarse y un bocado más sustancioso.

¡Sí! Sancochar la coliflor ayuda a reducir el tiempo de asado y garantiza que la coliflor esté tierna por completo.

Corta la coliflor en floretes grandes para que no se caigan.

La coliflor absorbe bien los sabores, por lo que puedes utilizar varios condimentos. Una combinación simple de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo funciona bien. También puedes experimentar con otras especias como comino, pimentón o curry en polvo, o marinar la coliflor en tu salsa favorita.

Cómo asar coliflor

• Autor: Sonja y Alex Overhiser
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo asar coliflor y transformarla en una obra maestra ahumada y sabrosa a la parrilla! Siga nuestros consejos y trucos para agregar esta deliciosa verdura a su repertorio de barbacoas de verano.

cómo hacer un expreso

Ingredientes

• 1cabeza de coliflor mediana
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida
• Aceite de oliva
• Salsa BBQ casera (opcional)

Instrucciones

1. Caliente la parrilla a fuego medio alto (375 grados Farenheit).
2. Cortar la coliflor en floretes grandes.
3. Coloque los floretes en una sartén con 1 ½ tazas de agua y caliente a fuego alto hasta que burbujee. Reduzca el fuego a medio y cubra; Cocine al vapor durante 5 minutos hasta que el agua se cocine y la coliflor esté ligeramente tierna al pincharla con un tenedor.
4. Coloque la coliflor al vapor en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con una generosa cantidad de sal y pimienta. (O si quieres hacer salsa BBQ: omite el aceite de oliva: espolvoréalo con sal kosher y pimienta recién molida. Luego usa un pincel para pintar la salsa BBQ en ambos lados de cada florete).
5. Coloque la coliflor en la parrilla y cocine hasta que esté tierna y ennegrecida, aproximadamente 4 minutos por lado.
6. Retira la coliflor de la parrilla y vuelve a colocarla en la bandeja. Pruebe y agregue sal adicional si es necesario. (O si usa salsa BBQ, use el mismo cepillo para untar cada lado de los floretes con otra capa de salsa BBQ). Sirva inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Vegetariano