rubia francesa

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Brillante, fresca y floral, la French Blonde se compone de Lillet Blanc, jugo de pomelo recién exprimido, ginebra, licor de flor de saúco y amargo de limón.

Con afirmaciones recientes de que la bebida era el cóctel favorito de Taylor Swift, la rubia francesa de repente se encontró en el centro de atención después de emerger en algún momento a mediados de los años. Lillet Blanc, el aperitivo francés dulce y floral, elaborado con uvas blancas fortificadas de Burdeos, ocupa un lugar central en este cóctel como alcohol principal por volumen, mientras que Londres seco la ginebra pasa a un segundo plano con aproximadamente la mitad de la cantidad. Esto hace que la estructura del cóctel parezca una especie de Martini inverso plantilla, con proporciones invertidas de ginebra y vino aromatizado con bajo contenido de alcohol, pero luego combinado con elementos cítricos como pomelo y amargo de limón.

La generosa cantidad de jugo de pomelo recién exprimido no solo ayuda a alargar la bebida y reducir el contenido total de alcohol, sino que también convierte al French Blonde en un cóctel ideal para el brunch.

¿Qué hace que la rubia francesa funcione?

Aunque esta receta solo requiere una onza de ginebra, el alto contenido de alcohol y los atrevidos ingredientes botánicos del licor ayudan a proporcionar una columna vertebral sólida a una mezcla que de otro modo sería delicada.

La media onza de licor de flor de saúco amplifica las cualidades florales del Lillet Blanc y aporta un dulzor más intenso que equilibra los sabores ácidos y brillantes del jugo de pomelo fresco.

Agregar unas pizcas de limón o amargo cítrico aumentará la complejidad de la bebida y ayudará a que este French Blonde sea más picante. Esencialmente, los ingredientes botánicos que habrían provenido de un vertido más intenso de ginebra se recrearon aquí utilizando un puñado de ingredientes de baja graduación pero muy sabrosos.

Ingredientes

• 2 onzas jugo de toronja, recién exprimido

  
  
  
  

• 2 onzas Lilleto Blanco

• 1 onza Ginebra seca de Londres

• 1/2 onza licor de flor de saúco, como St-Germain

• 3 guiones amargo de limón

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo.

2. Agite durante 10 a 15 segundos hasta que esté bien frío.

3. Colar en una copa de Martini fría, sin decorar.