Papas fritas con ajo

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¡Dale vida a tu comida con papas fritas con ajo! Esta sencilla receta prepara patatas fritas crujientes, irresistiblemente con ajo, como guarnición divertida y sabrosa.

Llamando a todos los amantes del ajo: estos Papas fritas con ajo ¡son tu nueva guarnición favorita! Hornéelos crujientes y calientes del horno, luego sazone con ajo en polvo y aceite de ajo casero. Dale un bocado y tendrán un sabor irresistible a ajo, pero no tan intenso como para que tengas que cepillarte los dientes inmediatamente (¡o recibir quejas de tu pareja!). Aquí se explica cómo preparar una deliciosa sartén de papas fritas que sorprenderá a todos.

Lo que necesitas para las patatas fritas con ajo.

Las patatas fritas con ajo son patatas fritas sazonadas con ajo, ya sea con ajo fresco o con ajo en polvo. En el caso de esta receta, ¡hemos usado ambos para obtener el máximo sabor a ajo! Usarás ajo en polvo sobre las papas fritas en el horno y luego las untarás con aceite de ajo casero cuando estén calientes y crujientes. Esto es lo que necesitará:

deslizamientos de barro

• Patatas Russet: las patatas russet son la mejor variedad para patatas fritas: quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• Sal y pimienta
• diente de ajo

¿La idea básica? Cortar las patatas fritas, remojarlas, sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta y hornear. Ralla el diente de ajo en aceite de oliva y, cuando las patatas fritas estén crujientes, úntalas o mézclalas con el aceite de ajo. ¡Es una forma sencilla de infundir gran sabor a las papas fritas!

Cómo cortar patatas fritas caseras

¿El principal truco de las patatas fritas caseras con ajo? ¡Cortando las patatas fritas! Existen dos métodos principales: a mano o con un cortador de patatas fritas. Solo recomendamos este cortador de patatas fritas si preparas patatas fritas caseras con frecuencia y tienes mucho espacio de almacenamiento para un aparato grande. De lo contrario, aquí tienes nuestro método rápido y sencillo sobre cómo cortar patatas fritas con un cuchillo (o mira este vídeo ):

• Cortar los extremos y los lados: Corta los extremos de cada papa, luego corta parte del costado para hacer una base.
• Corte rodajas y luego tiras: coloque la mitad de la papa con el lado cortado hacia abajo y corte una rodaja de 3/8 de pulgada. Luego, coloque la rebanada de lado y córtela en varias tiras largas de 3/8 de pulgada de ancho.
• Repetir: Repita hasta que todas las patatas se hayan cortado en patatas fritas.

Consejo: remoja las patatas fritas antes de hornearlas

¿Otro secreto de las patatas fritas cajún caseras? Remojarlos antes de hornear. Por supuesto, esto no es necesario si vas a freír las patatas fritas. Pero para hornear, esta tiene la mejor textura. Esto es lo que debe saber sobre este método:

vodka y

• El remojo hace que el exterior quede crujiente y el interior esponjoso. En pruebas exhaustivas de recetas, descubrimos que esto crea el interior tierno y el exterior crujiente perfectos.
• ¡Todo lo que necesitas son 10 minutos! Algunas recetas de patatas fritas requieren remojo durante 1 hora o más. En nuestras pruebas, descubrimos que el remojo de 10 minutos fue en realidad mejor.
• Remoje mientras su horno se precalienta. Este paso no te costará tiempo a la hora de hacer la receta, porque puedes hacerlo mientras el horno se precalienta. Lo ideal es que puedas cortar, remojar y condimentar las patatas fritas antes de que el horno esté listo.

Atajo: ¡use papas fritas congeladas en su lugar!

¿No tienes tiempo y paciencia para cortar y remojar patatas fritas? Eso también está bien. ¡También puedes hacer papas fritas con ajo usando papas fritas congeladas! Compre una bolsa de papas fritas congeladas y agregue el aceite de ajo (en el Paso 6 de la tarjeta de recetas a continuación). La cantidad de esta receta debería funcionar con 1 libra de papas fritas. Encuentra una gran marca que te guste: nuestra marca favorita es Alexia.

Variación: agregue parmesano

¿Quieres una variación de estas patatas fritas con ajo? ¡Mézclalos con queso parmesano rallado una vez que estén fuera del horno! Agregue 2 cucharadas a ¼ de taza de queso parmesano y revuelva para combinar.

Salsas para patatas fritas con ajo

¿Quieres realzar aún más el sabor del ajo? ¡Agregue una salsa de ajo a estas papas fritas con ajo! O acentúelos con un sabor complementario. El alioli es una de las mejores opciones de salsa en nuestra familia, por lo que nos encanta combinarlos con un alioli simple (la trufa es nuestra favorita). Aquí hay algunas ideas sabrosas para una salsa para papas fritas con ajo:

• Intentar Alioli clásico o Alioli de limón
• Ir por la clase Alioli de trufa o nuestro favorito Alioli de pesto
• Opta por un poco de calor con Alioli de chipotle o Alioli picante de sriracha
• Intentar salsa de tomate casera en cambio

Más recetas de patatas fritas

¡Y eso es todo! Háganos saber en los comentarios a continuación cómo disfruta de estas papas fritas con ajo. Y cuando esté listo para comer más papas fritas, aquí tiene algunas recetas adicionales para probar:

¿Qué es un deslizamiento de tierra?

• Ve por lo clásico Papas fritas sazonadas o Papas fritas al horno
• Optar por Papas fritas cajún o Patatas fritas al horno
• Añade un aderezo con Papas Fritas Con Queso o Papas fritas clásicas con queso y chile
• Agarrar Papas fritas fáciles
• Vuélvete fresco y divertido con Papas fritas griegas

Papas fritas al horno definitivas

Papas fritas cajún

Papas Fritas Con Queso

Papas fritas fáciles

Esta receta de patatas fritas con ajo es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Papas fritas con ajo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 3a 41incógnita

Descripción

¡Dale vida a tu comida con papas fritas con ajo! Esta sencilla receta prepara patatas fritas crujientes, irresistiblemente con ajo, como guarnición divertida y sabrosa.

Ingredientes

• 2papas russet grandes (1 1/2 a 1 ¾ libras)*
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• ¾ cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharaditapimienta negra molida
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1diente de ajo, rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Separe uniformemente las rejillas del horno para garantizar una cocción uniforme.
2. Mientras tanto, corta las patatas en forma de patatas fritas: ( Mira este vídeo o use un cortador para freír.) Lave las papas, dejándoles la piel. Corta los extremos de cada papa y luego corta parte del costado para hacer una base. Coloque la mitad de la papa con el lado cortado hacia abajo y corte una rodaja de 3/8 de pulgada, luego coloque la rodaja de lado y córtela en varias tiras largas. Repita hasta que todas las patatas se hayan cortado en patatas fritas. Las piezas pueden ser desiguales, pero trate de tener un grosor lo más uniforme posible. ¡Vea el vídeo para obtener instrucciones completas!
3. Remojar en agua fría (10 minutos): Coloque las papas fritas cortadas en un tazón mediano y enjuáguelas con agua fría hasta que el agua esté clara. Luego llena el bol con agua fría y deja reposar durante 10 minutos (mientras se precalienta el horno). Luego escurre las patatas y sécalas bien con un paño de cocina limpio.
4. Sazone las patatas fritas: Añade las patatas fritas a un recipiente seco y mézclalas con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra y sal kosher . Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Extienda las patatas fritas en líneas rectas sobre el papel, colocándolas lo más separadas posible.
5. Hornear: Hornea las patatas fritas durante 20 minutos. Sácalos del horno y voltea con cuidado cada fritura. Regrese al horno (invirtiendo los moldes en las rejillas superior e inferior). Hornee de 8 a 10 minutos más hasta que estén crujientes y doradas, observando atentamente ya que el tiempo de horneado depende del grosor de los alevines y de su horno.(Si la mayoría de las papas fritas parecen blandas, continúe horneando más hasta que queden crujientes).
6. Agrega aceite de ajo: Mientras tanto, ralla el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón pequeño (también puedes usar mantequilla derretida si lo deseas). Cuando las patatas fritas estén listas, úntelas o mezcle con aceite de ajo. Pruebe y agregue unas pizcas más de sal si lo desea. Deje reposar durante 5 minutos para obtener la mejor textura y sabor. Si lo deseas, añade un poco de queso parmesano rallado.

Notas

*Para un atajo, compre 1 libra de papas fritas congeladas y agregue el aceite de ajo en el Paso 6. Encuentre una gran marca que le guste: nuestra marca favorita es Alexia.

• Categoría: Lado
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano