Receta de Frijoles Negros Refritos

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Esta receta sumamente simple de frijoles negros refritos es la clave para ideas fáciles para la cena: ¡simplemente úntelas en una tortilla y cubra con verduras para una noche de tacos rápida!

Cuando comencé a cocinar, mis expectativas sobre el proceso eran 100% irreales. Pensé que 10 minutos en la cocina podrían generar una cena deliciosamente fresca y de temporada (y sin ensuciar que limpiar después). Equivocado . Pasé mis primeros años en la cocina reajustando mi visión de lo rápido y lo fácil con las limitaciones de la cocina.

Alex y yo pasamos años cocinando y probando atajos y llegamos a algunas conclusiones. En primer lugar, incluso las recetas más rápidas y sencillas requieren mano de obra real y limpieza. Siguiente: lo fácil no es necesariamente rápido, ni lo rápido es fácil. Y finalmente, si no estás acostumbrado, incorporar la cocina a tu vida realmente no es una buena idea. fácil . Sin embargo, una vez que lo dominas, es relativamente sencillo. De hecho, es bastante simple: y hemos escrito un libro llamado Cocina bastante sencilla para explicar eso más. Y para ilustrar este concepto: nuestra receta de frijoles negros refritos más sencilla. (Sigue leyendo.)

¿Quieres probar los frijoles pintos? Ir a Frijoles Refritos Caseros o Frijoles Refritos Instantáneos .

¿Quieres más con frijoles negros? Dirígete a nuestro Las mejores recetas de frijoles negros .

Cómo hacer frijoles negros refritos

¿La diferencia entre fácil y simple? En nuestras mentes, un fácil La receta de frijoles negros refritos sería algo así como verter una lata de frijoles en una licuadora con ajo en polvo y licuar durante 30 segundos. Sabroso, tal vez, pero le falta un poco de integridad en el sabor. A simple La receta de frijoles negros refritos, por otro lado, requiere picar ajo real y cocinarlo a fuego lento con frijoles en aceite de oliva con un poco del líquido de la lata durante unos 15 minutos. Requiere triturar los frijoles con el dorso de la cuchara. Y el resultado es una mezcla de frijoles sedosa y sabrosa que sabe como si hubieran estado hirviendo a fuego lento durante horas, y que vale la pena el mínimo tiempo y esfuerzo.

Otro tema de nuestra cocina bastante simple enfoque es que simple requiere un poco de astucia . Es comprender que preparar algunos alimentos la noche anterior puede hacer que la cena esté lista en minutos. Se trata de trabajar en recetas tipo proyecto los fines de semana o en tus días libres y luego comerlas durante toda la semana. Es tener unas cuantas latas de frijoles en la despensa y un par de tortillas en el refrigerador para esas noches en las que no tienes energías para cocinar. Un poco de planificación previa puede hacer que el proceso de cocción sea realmente sencillo.

Cómo servir esta receta de frijoles negros refritos

Esta receta de frijoles negros refritos es una que venimos haciendo desde hace bastante tiempo. Es notable la cantidad de sabor que se logra en poco más de 15 minutos. Al igual que tu cinturón favorito, combinan con cualquier cosa: son especialmente geniales. acompañamiento para acompañar tacos .

ron y jugo de arándano

También puedes usarlos como relleno para estos Tacos de frijoles refritos y estos Homemade Sopas ! Una vez que domines estos frijoles negros refritos, realmente no necesitas ninguna receta. Simplemente combínelo con una tortilla, algunas verduras picadas y una pizca de queso rallado y obtendrá tacos entre semana. O sírvelos junto con huevos revueltos con salsa para disfrutar de un plato abundante. desayuno salado .

El libro: Cocina bastante sencilla

En nuestro libro de cocina se incluye una versión de esta receta de frijoles negros refritos. Cocina bastante sencilla , nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana y mejores libros de cocina saludable de 2018.
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¿Buscas recetas fáciles?

Como se señaló anteriormente, hay pocos verdaderamente fácil recetas, ¡pero hay muchas bastante simples! Además de esta receta de frijoles negros refritos, ¡aquí tienes algunas de nuestras recetas fáciles favoritas para cenas entre semana! Y si buscas recetas de frijoles, visita nuestra Las mejores recetas de frijoles .

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Esta receta es…

Esta receta de frijoles negros refritos es vegetariana, vegana, sin gluten, de origen vegetal y sin lácteos.

Receta de Frijoles Negros Refritos

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 17 minutos
• Producir: 2 ½ tazas(4porciones)1incógnita

Descripción

Esta receta sumamente simple de frijoles negros refritos es la clave para ideas fáciles para la cena: ¡simplemente úntelas en una tortilla y cubra con verduras para una noche de tacos rápida!

Ingredientes

• 2dientes de ajo
• 2Latas de 15 onzas de frijoles negros (o3 tazas cocido o olla instantánea frijoles negros)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra

Instrucciones

1. Picar el ajo . Escurre los frijoles y reserva el líquido de la lata en una taza medidora de vidrio. (Use agua si usa frijoles cocidos).
2. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto hasta que esté fragante pero antes de que se dore. Agrega los frijoles, ½ taza del líquido de la lata reservado, el sal kosher y varios molidos de pimienta negra.
3. Encienda el fuego a medio bajo y cocine durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia y aplastando los frijoles hacia el final del tiempo de cocción, hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido y la textura sea triturada y espesa, pero no seca. Continúe agregando pequeñas cantidades del líquido de la lata si los frijoles se secan demasiado y raspe el fondo y los lados de la sartén hasta lograr una consistencia bastante cremosa donde todavía queden algunos frijoles enteros. Pruebe y sazone con sal adicional al gusto, luego sirva inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: mexicano