Mantequilla De Miso

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¡La mantequilla de miso es un condimento rico y sabroso que funciona con arroz, pasta, pescado y más! Añade un toque de umami a todo lo que toca.

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Hace unos meses nos encontramos con un delicioso condimento en un restaurante local: ¡mantequilla de miso! Estaba mezclado con arroz y nuestro hijo de 6 años lo tragó inmediatamente y pidió más. Entonces sabíamos que teníamos que probarlo por nosotros mismos. A continuación te explicamos cómo hacer mantequilla de miso en casa: ¡son solo 2 ingredientes y lleva unos minutos prepararlo! Agrega un rico y sabroso sabor umami a todo lo que toca: ¡desde arroz hasta pasta, salmón y más!

Ingredientes en mantequilla de miso

Las mejores recetas tienen todos los ingredientes en el título, ¿verdad? Tal es el caso del miso y la mantequilla: ¡necesitarás solo estos dos elementos para hacer un condimento que haga que todo brille! Esto es lo que necesitará:

• Mantequilla sin sal: 1 barra
• Pasta de miso blanca o amarilla: 2 a 3 cucharadas

tipos de miso

El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es conocido por su intenso sabor salado, también conocido como umami : el quinto sabor. Puedes encontrar miso en el pasillo de comidas internacionales cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso y todos tienen un sabor diferente. Recomendamos usar miso blanco o amarillo para esta receta de mantequilla de miso: a veces están etiquetados como miso ligero.

• Miso blanco (Shiro miso): esta variedad tiene un sabor suave, más delicado y menos sal que el miso más oscuro.
• Miso amarillo: este tipo se fermenta un poco más que el miso blanco y tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
• Miso rojo u oscuro: esta variedad se fermenta más tiempo que el miso blanco o amarillo. Tiene un sabor muy fuerte y puede abrumar los sabores de un plato, por lo que no recomendamos usarlo aquí.

Consejos para mezclarlo

¡Esta mantequilla de miso es tan sencilla como mezclar los dos ingredientes! Aquí hay algunos consejos a tener en cuenta:

• Utilice mantequilla a temperatura ambiente. Para ello, puedes dejar reposar la mantequilla durante 20 minutos. (También puedes calentarlo en el microondas durante unos segundos, pero correrás el riesgo de ir demasiado lejos y derretir la mantequilla).
• Ajusta el miso al gusto. ¿Quieres un sabor a miso más pronunciado? Usa un poco más de miso. Esta es una receta muy indulgente: puedes ajustarla fácilmente al gusto.

Formas de utilizar mantequilla de miso

¡Este sabroso condimento agrega un increíble toque de sabor a todo lo que toca! Aquí hay algunas maneras de usarlo en su cocina:

• Arroz: Agítelo arroz blanco después de cocinar.
• Fideos: Haga una olla con espaguetis y agregue mantequilla de miso al gusto.
• Salmón: Derretirlo para hacer una salsa de mantequilla para salmón braseado o usarlo para cocinar
• Camarones: haga una salsa de mantequilla de ajo con mantequilla de miso para mojar
• Pollo: haz esto pollo al ajo con mantequilla de miso

Más con mantequilla

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Cómo hacer mantequilla

Cómo hacer mantequilla clarificada

Cómo hacer ghee

Cómo dorar la mantequilla

Esta receta de mantequilla de miso es…

Vegetariano, de origen vegetal y sin gluten. Para veganos y sin lácteos, sustituya la mantequilla vegana.

Mantequilla De Miso

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 8 cucharadas 1incógnita

Descripción

¡La mantequilla de miso es un condimento rico y sabroso que funciona con arroz, pasta, pescado y más! Añade un toque de umami a todo lo que toca.

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Ingredientes

• 1pegue (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y córtela en trozos pequeños
• 2a3cucharadas de pasta de miso blanca o amarilla

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el miso hasta que estén bien combinados. Pruebe y agregue más miso si lo desea. Refrigere hasta usar; almacena hasta 2 meses.

• Categoría: Esenciales
• Método: No Cook
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano