Cupcakes De Pastel De Zanahoria

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¡Esta receta de cupcakes de pastel de zanahoria es un gran éxito! Los pasteles húmedos y especiados están cubiertos con montones de glaseado de queso crema picante.

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Aquí tienes una receta festiva que es una forma más sencilla del popular pastel clásico: Cupcakes De Pastel De Zanahoria ! Estos pequeños pasteles son divertidos, fáciles de preparar y abrumadoramente satisfactorios. Los pasteles húmedos y repletos de zanahorias tienen el interior cálido y especiado perfecto. Lleno de picante glaseado de queso crema , la combinación de sabores es extraordinariamente buena. ¡Los probamos con algunos amigos y vecinos y todos obtuvieron reseñas de 5 estrellas! Son ideales para primavera , Pascua de Resurrección , o en cualquier momento que desees un capricho impresionante.

Ingredientes de los cupcakes de pastel de zanahoria

Los cupcakes de pastel de zanahoria son mucho más simples que hacer un pastel grande en capas. No es necesario hacer varios moldes redondos, ni preocuparse por que el pastel se caiga ni por las mejores prácticas para el glaseado. ¡Simplemente echa la masa en un molde para muffins y listo! La formación de glaseado es rápida y sencilla con una manga pastelera. Esto es lo que necesitarás para la porción de pastel de estos cupcakes de pastel de zanahoria:

• Harina para todo uso
• Azúcar granulada
• Especias: canela, jengibre y nuez moscada.
• Bicarbonato
• Sal
• Huevos
• Aceite neutro
• Puré de manzana sin azúcar: ¡el puré de manzana es el ingrediente secreto que hace que estos cupcakes sean extremadamente jugosos!
• Zanahorias: nos gusta usar los agujeros grandes del rallador para obtener trozos grandes de zanahorias.

Consejos para el frosting de queso crema

¿La parte más desafiante de estos cupcakes de pastel de zanahoria? ¡Ponles hielo! Hay sólo algunos consejos que hemos aprendido para hacer lo mejor glaseado de queso crema que se sostiene en un pastelito. Esto es lo que debe saber:

• Deje que la mantequilla y el queso crema alcancen la temperatura ambiente (1 hora). Claro, es molesto recordarlo. Pero aquí es absolutamente crucial conseguir la textura adecuada. Lo hemos estropeado con mantequilla demasiado fría. Colóquelos en la encimera y ambos tardarán 1 hora en alcanzar la temperatura ambiente.
• Tamizar el azúcar glass. Para garantizar la mejor calidad del glaseado, tamice el azúcar en polvo a través de un colador de malla fina en un recipiente antes de usarlo. Esto elimina los grumos.
• Pipetear con una manga pastelera. Las mangas pasteleras pueden parecer desalentadoras al principio, pero son muy fáciles de usar. Elija una punta de glaseado divertida y aplique el glaseado en un patrón circular en la parte superior de los pasteles.

Ideas de presentación para cupcakes de pastel de zanahoria

Estos cupcakes de pastel de zanahoria se ven deliciosos con una pizca de pistachos finamente picados encima. ¡Pero puedes mejorarlos de varias maneras! Aquí hay algunas ideas:

• Cubra con nueces picadas como pistachos, nueces o nueces.
• Añade una pizca de coco rallado
• Agregue caramelos de zanahoria en la parte superior o haga una zanahoria decorativa con glaseado.

Información de almacenamiento y preparación anticipada

¿Cuáles son las mejores formas de almacenar cupcakes de pastel de zanahoria? ¿Puedes adelantarlos? A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Es mejor que los cupcakes estén frescos. ¡Pero puedes adelantarlos! Vea abajo.
• Los cupcakes sin hielo se guardan a temperatura ambiente en un recipiente sellado durante 2 días o hasta 5 días refrigerados.
• Los cupcakes helados sobrantes se almacenan refrigerados hasta por 4 días.
• Si los prepara con anticipación, guarde los cupcakes sin glaseado. Refrigere hasta por 2 días. Agregue el glaseado lo más cerca posible de servir.
• O congele los cupcakes sin glasear hasta por 2 meses antes de servirlos. Nuevamente, recomendamos acercarlos al servicio para obtener mejores resultados. También puedes congelar el glaseado de queso crema sobrante hasta por 1 mes. Asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente y revuélvalo antes de usarlo.

Más recetas de zanahoria

Las zanahorias siempre están de temporada (aunque, por supuesto, nos encanta celebrarlas en el primavera !). Aquí hay algunos más recetas de zanahoria te encantará:

• Intentar Tortitas De Pastel De Zanahoria , Muffins De Pastel De Zanahoria o Galletas De Pastel De Zanahoria
• Ir por un refrescante Ensalada De Zanahoria Sencilla
• Hacer cremoso y delicioso Sopa De Zanahoria Y Jengibre , Sopa De Zanahoria Sencilla , o fresco Aderezo de zanahoria y jengibre
• Optar por Zanahorias Glaseadas Con Miel o Papas Fritas De Zanahoria

Tortitas De Pastel De Zanahoria

Ensalada De Zanahoria Sencilla

Sopa De Zanahoria Y Jengibre

Zanahorias Glaseadas Con Miel

Esta receta de cupcakes de pastel de zanahoria es…

Vegetariano. Si no contiene lácteos, utilice un glaseado sin lácteos.

Cupcakes De Pastel De Zanahoria

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 12pastelitos1incógnita

Descripción

¡Esta receta de cupcakes de pastel de zanahoria es un gran éxito! Los pasteles húmedos y especiados están cubiertos con montones de glaseado de queso crema picante.

Ingredientes

para los pastelitos

• 1 ½ tazasharina para todo uso
• 1 tazaazúcar granulada
• 2 cucharaditascanela
• ½ cucharaditajengibre
• ¼ de cucharaditanuez moscada
• ½ cucharaditabicarbonato
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 2huevos (o huevos de lino para vegano)
• ⅓ taza aceite neutro
• 2/3 tazapuré de manzana (sin azúcar)
• 1 ½ tazaszanahorias peladas y ralladas ligeramente empaquetadas

Para el glaseado (o use este glaseado de queso crema vegano )

• 4 cucharadasmantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 8 onzasqueso crema, a temperatura ambiente
• ¼ de cucharaditaextracto de vainilla
• 3 tazasazúcar en polvo
• Para la guarnición: pistachos, pecanas o nueces finamente picadas (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque los moldes para muffins en un molde para muffins estándar de 12 tazas.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y sal kosher . En un bol aparte, bata los huevos con el aceite y el puré de manzana. Agrega las zanahorias ralladas.
3. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo solo hasta que estén combinados (pero asegurándote de que no queden bolsas de ingredientes secos).
4. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins (aproximadamente ¼ de taza en cada uno).
5. Hornea durante 23 a 25 minutos hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar completamente, al menos 1 hora. (Deje la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente durante 1 hora mientras los cupcakes se enfrían).
6. Cuando los cupcakes estén fríos, prepara el glaseado de queso crema: asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente. Utilice un colador de malla fina para tamizar el azúcar en polvo en un bol. Batir la mantequilla y el queso crema con una batidora a velocidad media durante 2 a 3 minutos hasta que quede completamente suave, raspando una vez. Reduzca la velocidad a baja, luego agregue la vainilla. Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que se forme un glaseado espeso.
7. Use una manga pastelera para colocar el glaseado sobre los cupcakes o refrigere el glaseado hasta por 1 semana hasta que esté glaseado. (Puede usar toda la cantidad de glaseado o menos si lo desea para obtener un cupcake más ligero). Cubra con pistachos finamente picados.
8. Información de almacenamiento: Los cupcakes sobrantes se pueden almacenar refrigerados hasta por 4 días, pero es mejor servirlos lo más frescos posible (dejarlos a temperatura ambiente antes de servir). Si los prepara con anticipación, guarde los cupcakes refrigerados sin glaseado; agregue glaseado lo más cerca posible de servir. Congele los cupcakes sin glasear por hasta 2 meses, pero nuevamente: recomendamos hacerlos más cerca de servirlos para obtener mejores resultados. También puedes congelar el glaseado de queso crema hasta por 1 mes. Asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente y revuélvalo antes de usarlo.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Postre
• Dieta: Vegetariano