Espárragos Salteados

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¡Los espárragos salteados son la forma más rápida de convertir esta verdura en un acompañamiento saludable! Cocínelo simplemente con limón o personalícelo con hierbas o ajo.

Aquí tienes una forma sencilla de tener una guarnición en la mesa... rápido: ¡espárragos salteados! Cuando intentas preparar la cena en la mesa, no querrás quedarte atrapado en una guarnición. Confía en nosotros, ¡Alex y yo hemos estado allí! Hemos retrasado la hora de la cena solo para intentar terminar esa molesta guarnición que nos pareció sencilla cuando leímos la receta. Así que aquí tienes una guarnición fácil que requiere poca preparación y casi ninguna reflexión. Este vegetariano saludable perfecto para agregar verde brillante al plato, ¡y también vitaminas y fibra! Utilice el método básico y luego elija cualquiera de nuestros complementos de sabor a continuación.

¿Algunas otras formas geniales de cocinarlo? Intentar Espárragos al horno , Espárragos Asados o Espárragos asados !

Cómo hacer espárragos salteados (los pasos básicos)

Aquí tienes una receta para cuando no tengas tiempo de precalentar el horno asado o espárragos al horno ! Es muy rápido y solo necesitas 5 minutos para prepararlo y de 5 a 8 minutos para cocinar. Estos son los pasos básicos para hacer que esta verdura de color verde brillante tenga un sabor increíble (o vaya directamente a la receta):

• Preparación: Comience con 1 libra de espárragos (1 manojo grande). Cortar las partes finales que queden muy gruesas. Esa parte es dura y leñosa, y difícil de masticar. Luego corta los tallos en trozos pequeños.
• Saltear: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agrega los espárragos con ½ cucharadita. sal kosher y pimienta recién molida. Saltee de 5 a 8 minutos, ¡hasta que estén tiernos! El momento exacto dependerá del tamaño de los tallos y de la madurez (los espárragos más frescos se cocinan más rápido).
• Agregue jugo y ralladura de limón: ¡Agregue el jugo y la ralladura de limón hasta que resalte el sabor!

Otra forma rápida de cocinar espárragos ? Intentar Espárragos al vapor fáciles .

¡7 formas de agregar sabor a los espárragos salteados!

¡Hay muchas maneras de convertir esta receta básica en algo de lo que la gente hablará durante años! Ahora está delicioso tal cual. Pero aquí están nuestras formas favoritas de realzar el sabor de estos espárragos salteados para que realmente brillen:

1. Queso parmesano rallado: ¡Agrega al final como guarnición!
2. Feta desmenuzado: ¡Otra guarnición para agregar un toque salado!
3. Ajo: Agrega 1 diente de ajo picado a la sartén después de 3 minutos.
4. Chalote: Agregue 1 chalote pequeño picado con los espárragos.
5. Mantequilla: Use 2 cucharadas de mantequilla en lugar de 1 cucharada de aceite de oliva.
6. Hierbas:Añadir al final 1 cucharada de hierbas frescas picadas: cebollino, eneldo, perejil, etc.
7. Condimento italiano: agregue 1 cucharadita condimento italiano con los espárragos

Ideas para utilizar espárragos salteados

Probablemente estés pensando en poner tu comida en la mesa, ¡y los espárragos salteados están aquí para ayudarte! Pero una vez que tenga un respiro para reflexionar, existen otras formas creativas de servir estos espárragos. Aquí hay algunas formas en las que puedes usar esta receta como componente de otra:

• Ensalada De Espárragos ¡Nuestra forma favorita de servir estos espárragos salteados es como parte de una ensalada! Este tiene verduras, rábanos, limón, queso feta y un sabroso vinagreta de dijon (agregar quinoa para hacerlo un relleno ensalada de plato principal ).
• Pasta De Espárragos Al Limón ¡Échalo en la pasta! Aquí se combina con parmesano y limón, convertido en plato principal. Combine esta receta de espárragos salteados con 1 libra de pasta.

¿Cuándo están los espárragos en temporada?

¡Los espárragos son una verdura de primavera fresca y deliciosa! Aquí en los EE. UU., los espárragos están disponibles durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero es más sabroso en el primavera . Abril es el mejor mes de los espárragos. Dependiendo de dónde se encuentre, puede estar disponible de febrero a junio. ¡Intenta encontrarlo en un mercado de agricultores local si puedes!

Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos, sin gluten.

Espárragos Salteados

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo Total: 13 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Los espárragos salteados son la forma más rápida de convertir esta verdura en un acompañamiento saludable! Cocínelo simplemente con limón o personalícelo con hierbas o ajo.

Ingredientes

• 1libra de espárragos
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharaditaJugo de limón más ralladura de ½ limón.
• Opcional: queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado, para servir
• *Otros complementos: agregue 1 diente de ajo picado después de 3 minutos, use 2 cucharadas de mantequilla en lugar de aceite de oliva, agregue 1 cucharada de hierbas frescas picadas al final (cebollino, eneldo o perejil son buenos)

Instrucciones

1. Lavar los espárragos y recortar los extremos . Corta los tallos en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega los espárragos, sal kosher y pimienta recién molida. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos más grandes estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Esto depende del grosor y madurez de los espárragos, ¡por lo que cada vez es diferente! Pruebe y retírelo cuando esté tierno y todavía de color verde brillante, pero no crujiente (cocine un minuto más si es necesario).
3. Mientras tanto, rallar el limon y exprimirlo. Cuando los espárragos estén cocidos, retírelos del fuego y agregue el jugo de limón y la ralladura de limón. (Opcional: cubra con queso feta desmenuzado o parmesano rallado).

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: vegano