16 guarniciones navideñas para preparar con anticipación

Foto: Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Christine Keely

cócteles con ginger ale

No dejes que tu asado festivo roba el centro de atención: estas guarniciones increíblemente deliciosas agregarán color y sabor a tu mesa sin acaparar el día del horno. Pruebe un relleno sofisticado o una abundante ensalada de cereales, o mantenga lo clásico con verduras asadas y pan de maíz. Desde calabaza picante asada hasta una cazuela cremosa de acelgas, estas son nuestras mejores guarniciones navideñas preparadas con anticipación.

Rollitos De Levadura Con Hierbas Fritas

Victor Protasio / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Audrey Davis

Sirva panecillos de levadura suaves y mantecosos cubiertos con motas de hierbas fritas y ajo tostado. La masa se puede preparar con anticipación, cubrir bien con una envoltura de plástico y enfriar hasta por un día.

Tian de vegetales de raíz

Greg DuPree

Confíe en una mandolina para cortar las verduras en capas en este tian que se puede ensamblar, tapar y almacenar en el refrigerador hasta con un día de anticipación.

Empanadas de coles de Bruselas y batata

Gerard + Experimentador

Puré de batatas ligeramente machacado, coles de Bruselas, crema agria picante y queso cheddar añejo conforman el relleno cremoso y con queso de estos pasteles de mano que se pueden congelar hasta por tres meses antes de hornearlos.

Kosho de arándano

Víctor Protasio

Kosho es un condimento japonés fermentado que se prepara tradicionalmente con yuzu. Esta versión agria, picante y salada utiliza arándanos y jalapeños agridulces. Se puede preparar con hasta dos semanas de anticipación, tapar y enfriar hasta que esté listo para servir.

Pan de maíz virtud

Foto de Antonis Achilleos / Diseño de utilería de Christina Daley / Diseño de comida de Emily Nabors Hall

Ligeramente dulce y mantecoso, este clásico pan de maíz sureño de Virtue, el restaurante insignia de Erick Williams en Chicago, se puede preparar con anticipación y almacenar en una bolsa con cierre a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Batatas Owamni con crujiente de chile y arce

Foto: Heami Lee / ESTILO DE COMIDA CHELSEA ZIMMER / ESTILO DE PROP / CHRISTINE KEELY

El azúcar de arce aporta un dulzor complejo al delicioso chile crujiente del chef Sean Sherman, que rocía sobre batatas asadas. El crujiente de chile y arce enfriado se puede almacenar en un frasco con tapa de 24 onzas en el refrigerador hasta por tres meses, y las batatas se pueden asar hasta con tres días de anticipación y refrigerar en un recipiente hermético.

Rutabaga, raíz de apio y papa gratinada

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Christine Keely

La rutabaga y la raíz de apio le dan a este clásico gratinado un toque sabroso. Se puede montar y refrigerar durante la noche. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.

formas de cocinar col rizada

Arroz salvaje con champiñones, arándanos y castañas

Marcos Nilsson

Esta ensalada de arroz dulce y terroso se puede preparar con hasta dos días de anticipación y refrigerar. Llevar a temperatura ambiente y decorar con salvia justo antes de servir.

Puré De Papa De Piel Roja

Julia Hartbeck

Mantener la piel intacta le da a este puré de papa cremoso y esponjoso un agradable crujido junto con las cebolletas en rodajas finas. El puré de patatas se puede preparar temprano en el día y tapar para mantenerlo caliente. Vuelva a calentar suavemente y agregue más leche tibia si las papas parecen duras.

Coles de Bruselas a la crema

Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Thom Driver

Esta receta combina coles de Bruselas con nueces y puré de espinacas en una versión de la clásica guarnición de espinacas a la crema. La mezcla de puré de espinacas se puede preparar con hasta un día de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Remolachas Asadas Con Salsa Verde De Remolacha

© John Kernick

Tyler Florence usa remolachas y sus hojas verdes para preparar esta guarnición fresca y vibrante que se puede refrigerar hasta por dos días. Regrese a temperatura ambiente antes de servir.

pastel de puré de manzana

Relleno De Champiñones Y Castañas Con Menudillos

© Bobby Fisher

Este rico y delicioso relleno preparado con anticipación del difunto Anthony Bourdain obtiene su sabor de las menudencias, las hierbas frescas y la grasa de la sartén de pavo. El relleno se puede preparar con un día de anticipación, tapar y refrigerar durante la noche.

Ensalada Farro con Nabos y Verdes

© Michael Turek

Para aprovechar al máximo los nabos, la autora de libros de cocina Tamar Adler los compra con sus hojas verdes y luego usa ambas partes en esta abundante ensalada de granos. La ensalada de farro se puede refrigerar durante la noche. Regrese a temperatura ambiente antes de servir.

Repollo asado con aderezo tibio de nueces y romero

© Michael Turek

Estos abundantes trozos de repollo, asados ​​hasta que estén dorados y cubiertos con un aderezo fragante y mantecoso con romero y nueces, se pueden preparar con mucha anticipación y servir a una multitud.

Calabaza moscada con harissa casera

© Karen Mardoqueo

receta de salmón

La harissa, una salsa de chile norteafricana con ajo, generalmente se sirve con cuscús y guisos. La harissa casera que se presenta aquí es muy sencilla de preparar y cualquier exceso se conservará en el refrigerador hasta por una semana. La calabaza asada se puede refrigerar durante la noche. Vuelva a calentar en un horno a 350 °F antes de servir.

Relleno De Salchicha Y Pan

© David Malosh

Este relleno inspirado en Stove Top de Gary Vaynerchuk se puede preparar mediante el Paso 3 y refrigerar durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de hornear.