Foto: © Chateau Chantal
Michigan ha irrumpido en la escena vitivinícola estadounidense a lo largo de las últimas décadas. De un puñado de productores en la década de 1970, Michigan ahora alberga más de 100 bodegas que explotan 2,700 acres de viñedos, lo que lo convierte en el quinto estado productor de vino más grande de los EE. UU. Aunque los viñedos existen en todo el estado, la gran mayoría están agrupados a lo largo de las curvas de nivel. del lago Michigan, donde el 'efecto lago' modera el clima, alargando la temporada de crecimiento y protegiendo las vides del frío intenso del invierno. Con cosechas adicionales en su haber, los productores de Michigan se están volviendo cada vez más expertos en cultivar uvas viníferas al estilo europeo, y ahora están reemplazando los viejos híbridos, como Seyval Blanc y Chambourcin, por ejemplo, con nuevas estrellas como Riesling, Gewurztraminer y Cabernet. Franco. Aquí encontrará algunos de los lugares más interesantes para experimentar el renacimiento del vino de Michigan. —Richard Nalley
Granja Estrella Negra
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Black Star Farms en Suttons Bay se anuncia a sí mismo como un 'destino culinario y vinícola', y por una buena razón: opera dos bodegas y tres salas de degustación, una destilería de aguardiente y grappa, establos y senderos para caballos, una cafetería y el elegante y exclusivo Inn at Black Star Farms. Las estadías en The Inn incluyen una degustación VIP en la sala de barricas del hotel, pero consulta el calendario de eventos al momento de tu visita, que también puede incluir las cenas mensuales de cosecha. Dos de las salas de degustación están en Traverse City, incluido un bar de vinos en Village at Traverse Commons. Aunque el Riesling y el Chardonnay son los pilares aquí, Black Star también ha obtenido éxitos notables con sus tintos. blackstarfarms.com
Bodega Bonobo
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Esta bodega de Old Mission Peninsula tiene una pizca de polvo de estrellas: los propietarios son el carpintero ecológico de HGTV, Carter Oosterhouse, y su esposa, la actriz Amy Smart. Los Oosterhouse-Smarts abrieron esta elegante bodega artesanal en 2014, con su hermano Todd, y le pusieron el nombre de la especie de chimpancé en peligro de extinción (el lema de la bodega: 'Evolucionado pero primitivo'). Los hermanos recolectaron tres graneros del área para obtener madera para su sala de degustación, donde combinan sus vinos con un menú de platos pequeños de tres platos que cambia cada mes. Los vinos de pequeña producción de Bonobos, en su mayoría blancos, se cultivan de forma sostenible en la finca y se inclinan hacia un estilo sofisticado, fresco y amante de la comida. bonobowinery.com
Viñedo y bodega Brys Estate
Cortesía de Brys Estate Vineyard & Winery
En poco más de una década, Walt y Eileen Brys han logrado situar su ambiciosa bodega cerca de la cima de la pirámide de calidad del vino tinto de Michigan. Su propiedad de 91 acres en Old Mission Peninsula está construida sobre los restos de un huerto de cerezos arquitectónicamente renovado, lo que confiere a los edificios un ambiente rústico y elegante que no parecería fuera de lugar en el Valle de Napa. Un 'puente sobre las vides', que baja hasta East Grand Traverse Bay, ofrece una oportunidad fotográfica única desde el patio superior, donde también podrá tomar el sol, beber y probar embutidos. La hermosa sala de degustación con acabados de caoba es el escenario perfecto para probar su selección de tintos, rosados y blancos (no se pierda el vino helado). Consulte el sitio web para conocer los horarios y las oportunidades de recorridos privados. brysestate.com
Bodega Chateau Aeronautique
arena marrón
Aterriza tu avión en esta bodega con temática voladora (conducir, por supuesto, también es una opción). Lorenzo Lizarralde, piloto comercial desde hace mucho tiempo, está viviendo dos sueños a la vez con esta operación de Jackson a escala personal (2.500 casos). Ubicado en un aeroparque (una 'comunidad de vuelos'), está rodeado de aviones antiguos, aterrizajes y despegues; los recorridos incluyen un recorrido por el hangar y la bodega. La sala de degustación decorada con murales ofrece una gran cantidad de embotellados, desde los tradicionales Chardonnays y Rieslings secos de la bodega, hasta una importante lista de blancos y tintos dulces. También se han abierto salas de degustación en Irish Hills y Auburn Hills. chateauaeronautiquewinery.com
Bodega y posada Chateau Chantal
Castillo Chantal
La pareja fundadora de Chateau Chantal, Robert y Nadine Begin, tiene una historia de fondo que un guionista de Hollywood podría apreciar: él es un ex sacerdote católico; ella es una ex monja. Juntos compraron esta hermosa propiedad en Old Mission Peninsula con vistas panorámicas de Grand Traverse Bay, viñedos y colinas. La sala de degustación bien equipada ofrece una variedad de opciones de degustación y visitas guiadas, cenas con vino y una serie de otros eventos, incluidos conciertos de jazz los jueves por la noche en verano. Este exclusivo bed and breakfast es un excelente punto de partida para visitas vinícolas de la zona. chateauchantal.com
Castillo Fontaine
Cortesía de Château Fontaine
Esta operación es un asunto familiar de Lucie y Dan Matthies, quienes plantaron uvas para vino en un pasto para vacas orientado al sur en la península de Leelanau en la década de 1970; su hijo Doug, que gestiona los 30 acres de uvas para vinificación; y su tía Sally, quien pintó la distintiva puesta de sol en las botellas de vino de la etiqueta. El ambiente familiar continúa en la tranquila sala de degustación (consulte el sitio web para conocer los horarios de temporada) y en los recorridos que pueden ser organizados por los propios miembros de la familia. Si bien Fontaine puede ser mejor conocida por sus blancos, particularmente Chardonnay, Riesling y Gewürztraminer, mezclas como Woodland Red también son muy populares. chateaufontaine.com
Castillo Grand Traverse
Cortesía de Chateau Grand Traverse
Chateau Grand Traverse y sus propietarios, la familia O'Keefe, merecen crédito por ayudar a darle prominencia a la península de Old Mission, una franja de tierra que se adentra en la bahía de Grand Traverse. Hoy Chateau Grand Traverse es la bodega comercial más grande del norte de Michigan. La espaciosa y animada sala de degustación abierta durante todo el año ofrece dos vuelos de cinco vinos muy asequibles, y puede probar el vino con antojos en The Patio en todos los meses, excepto en los más fríos. No dejes de probar los excelentes Riesling. Los huéspedes también pueden alojarse en The Inn at Chateau Grand Traverse, al lado (desde $ 225), que cuenta con seis habitaciones con vistas a la bahía y los viñedos. cgtwines.com
Viñedos del valle de Fenn
Cortesía de Viñedos Fenn Valley
Llame con anticipación o visite el sitio web para verificar la disponibilidad de los recorridos de una hora y 45 minutos de Fenn Valley, una de las introducciones a la elaboración del vino más completas de la región, con tiempo en la bodega y el viñedo y degustaciones en el camino. En la parte occidental del estado, a orillas del lago Michigan, la bodega también ofrece varios eventos durante todo el año, incluido el festival del vino y la comida local de junio. Los vinos espumosos y los blancos son la base, pero también hay tintos, vinos de postre y vinos de frutas apreciables. fennvalley.com
Viñedos del Valle Francés
Cortesía de Viñedo del Valle Francés
Stephen y Pam Kozelko son la pareja de emprendedores que abrió Vineyard Inn en Suttons Bay, que incluye Corky's Wine Bar y la sala de degustación frente al mar para su empresa vinícola en el Valle Francés (está prevista una sala de degustación en el lugar). El Inn es una base cómoda para explorar la escena de Leelanau y realiza un próspero negocio de bodas. La granja de 75 acres de Kozelko está plantada con vides y cerezas; junto con sus Riesling y Cabernet Francs, los aventureros tal vez quieran probar los vinos de cereza. frenchvalleyvineyards.com
45 Viñedo y bodega del norte
Tom Balazs
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'Wine on the Line', dice el letrero en esta bodega de la península de Leelanau, ubicada a lo largo del paralelo 45 de latitud que también atraviesa regiones vinícolas como Burdeos y el estado de Washington. La granja de 100 acres de Steve y Lori Grossnickle está dedicada a la conservación y la viticultura sostenible. Los blancos están a la vanguardia aquí, incluido el Riesling y un Chardonnay sin madera, entre los más de 20 vinos, vinos de frutas y sidras que hay en 45 botellas de North. La acogedora sala de degustación estilo granero tiene una chimenea para los inviernos. Consulte con anticipación las oportunidades de recorridos o disfrute de un paseo autoguiado por el sendero de la propiedad. fortyfivenorth.com
Bodega Lemon Creek
Cortesía de la bodega Lemon Creek
La familia Lemon estableció su primera granja en el condado de Berrien en 1834, y sus descendientes abrieron esta bodega aquí en 1984, hace una eternidad en la línea temporal del vino de Michigan. Esta no es una operación agrícola pequeña: los Lemons cuidan 170 acres de vides y extensos huertos (el mercado agrícola está abierto de junio a octubre). Las dos salas de degustación de la bodega, en la bodega de Berrien Springs y en un nuevo bar de vinos en Grand Haven, sirven su variedad de vinos a precios económicos. Los Lemons están particularmente orgullosos de su éxito con el Cabernet Sauvignon (incluido un inusual Cabernet Ice Wine). lemoncreekwinery.com
Viñedos MAWBY
E. Berger
'Bienvenidos Bubbleheads', se lee en el cartel de la autoproclamada 'Michigan's Sparkling Winery'. El propietario y enólogo Larry Mawby dirige su establecimiento Leelanau Peninsula con entusiasmo y cierto entusiasmo irreverente. (No fue la primera persona en asociar vino espumoso y sexo, pero probablemente fue el primero en incluir la palabra en sus etiquetas, como en el Sex Brut Rosé). La sala de degustación ofrece varias variedades de vino espumoso a distintos precios. Los vinos MAWBY, en más de 10 embotellados y niveles de dulzor, se elaboran utilizando el método tradicional francés champenoise. Las bengalas más asequibles, como su oferta de Detroit, una 'Diva floral del hip-hop', se producen mediante el método Charmat fermentado a granel. mawby.wine
Bodegas Península
Cortesía de Bodegas Península
Esta conocida bodega de Old Mission Peninsula, ubicada en una encantadora antigua escuela encalada y con techo rojo, tiene algunas lecciones propias que impartir. Aquí en el establecimiento de la familia Kroupa todo gira en torno al vino y a un estilo de elaboración de vino con conciencia ecológica diseñado para dejar brillar los sabores de los viñedos de la Península. La sala de degustación de la bodega en las afueras de Traverse City coloca las ofertas del día en pizarrones en consonancia con la atmósfera de la escuela. La bodega también se asocia con varias otras para servir en Michigan por la botella Salas de degustación en el área metropolitana de Detroit. Busque especialmente los Riesling y los Cabernet Franc. peninsulacellars.com
Bodega, cervecería y destilería Round Barn
Cortesía de la bodega Round Barn
Un proyecto exuberante y multifacético basado en un sorprendente granero redondo Amish de 1912 en Baroda, esta operación, que incluye la empresa hermana Free Run, merece una lectura en línea para ver lo que está abierto y animado, como la sala de degustación principal, con 24 vinos, seis licores y siete cervezas, o el Public House, con comida local y una amplia lista de bebidas que incluyen 20 cervezas Round Barn de barril. En la bodega, siéntese para disfrutar de una cata guiada de 45 minutos de siete vinos dentro del granero. La sala de degustación de Union Pier también ofrece una línea completa de vinos. Contáctalos para reservar tu lugar en Winemaking Camp y recibe 24 botellas para elaborar tú mismo al final. roundbarn.com
Bodega San Julián
Cortesía de Bodega San Julián
Esta bodega del suroeste de Michigan, la más grande y antigua del estado, tiene una historia colorida. El fundador Mariano Meconi floreció como enólogo en Ontario, Canadá, durante la era de la Prohibición, pero trasladó su operación a Detroit después de la derogación. Nombrado así en honor al santo patrón del pueblo natal de Meconi en Italia (el lema de la bodega: 'Raíces italianas, suelo de Michigan'), St. Julian continúa creciendo e innovando, produciendo más de 60 productos en todos los estilos imaginables, desde Riesling crujiente hasta Crema Solera. Jerez al vodka. La degustación estándar en la bodega principal de Paw Paw es de seis muestras, pero puede reservar con anticipación para varias degustaciones mejoradas que combinan cada vino con queso o chocolate. stjulian.com
Bodegas Shady Lane
Cortesía de bodegas Shady Lane
Shady Lane, una ambiciosa bodega boutique de propiedad exclusiva en la península de Leelanau, ha estado bajo un nuevo propietario desde 2013 y bajo una nueva dirección enológica desde que el veterano del Valle de Napa, Kasey Wierzba, tomó el mando en 2016. Shady Lane produce solo unas 5000 cajas. al año, pero como muchas otras bodegas de Michigan, esos casos se dividen entre numerosos embotellados para todos, con especial énfasis en Riesling, ambos todavía y chispeante, seco y dulce. La encantadora sala de degustación de vigas y piedra de campo es en realidad un antiguo gallinero, muy reformado, y hay un pabellón de bar al aire libre y un patio para los meses cálidos. shadylanecellars.com
Bodega y restaurante Tabor Hill
Cortesía de Tabor Hill/King Media
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Tabor Hill fue un pionero de Michigan. En 1970, se convirtió en la primera bodega comercial nueva en Michigan desde inmediatamente después de la Prohibición, y allanó el camino para la era moderna al plantar uvas viníferas europeas. Hoy en día es una de las bodegas líderes del estado y también una de las más visitadas, y cuenta con tres salas de degustación en el suroeste de Michigan: Tabor Hill Winery & Restaurant en Buchanan; Bodega de champán Tabor Hill en Bridgman; y Tabor Hill Wine Port en Saugatuck. La bodega principal de Buchanan ofrece recorridos a pie por las bodegas y viñedos y conciertos en verano. taborhill.com
2 Bodega del muchacho
Cortesía de Bodega 2 Lads
El elegante diseño contemporáneo caracteriza este elegante conjunto en Traverse City con su impresionante bodega y llamativas etiquetas. 2 Lads, una creación del sudafricano Cornel Olivier y su hijo local Chris Baldyga, es lo opuesto a la experiencia del vino de granja: su sala de degustación industrial y elegante en la cima de una colina estaría como en casa en el Valle de Napa, pero entonces te perderías la copa. Vistas amuralladas de East Traverse Bay. Hay varias experiencias de degustación y recorridos turísticos con cita previa disponibles, pero puede venir para degustar vuelos de sus tintos excepcionales (asegúrese de probar el Cabernet Franc), con pequeños bocados de comida. 2lwinery.com
