21 mejores cócteles de brunch

Foto:

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Un brunch bien hecho se trata tanto de bebidas como de bagels, huevos y panqueques. Nos gusta tener una interpretación bastante generosa de lo que se considera un cóctel de brunch; tal vez sea una bebida con cafeína para mantenerte activo, como un clásico. Martini expreso o Coco Café, o un trago brillante y afrutado de Sangría de vino de naranja . O tal vez te inclinas más hacia el lado clásico de las cosas y sientes que las mañanas piden un Bloody Mary o un Bellini. El brunch es el momento de darse un capricho, así que no importa lo que elija hacer de esta lista, estará listo para brindar por un comienzo del día relajante y social. Disfrute de nuestros mejores cócteles de brunch para aprovechar al máximo cualquier fin de semana.

Zapatero de abeja fina

Jennifer Causey / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Christine Keely

Este cóctel de zapatero agrio y dulce está elaborado con jugo de limón fresco, almíbar de miel y jerez fino, lo que le da a este cóctel su aroma a nuez.

Licor De Mimosa De Naranja

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Missie Crawford / Estilo de comida de Ali Ramee

Las mimosas clásicas dan un giro al cambiar el tradicional jugo de naranja por toques de jarabe de naranja casero (hecho con jugo de naranja fresco) y licor de naranja.

Sangría De Vino De Naranja

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Lo más probable es que esté acostumbrado a usar vino tinto, blanco o rosado para hacer sangría . Si bien no hay nada de malo en adoptar la receta clásica, nos encontramos recurriendo a la versión a base de vino de naranja de Evie Negri-Albert del alimento básico del verano. 'La acidez y el sabor que se obtienen de la mayoría de los vinos que entran en contacto con la piel se equilibran maravillosamente con algo de dulzura y fruta', explica.

Aquí viene el Rey Sol

Jennifer Causey / Estilo de comida por Emily Nabors Hall / Estilo de utilería por Christine Keely

El picante picante del tequila infundido con jalapeño fresco y Aperol infundido con chiles tailandeses frescos se completa con un dulce jarabe de tuna en esta receta de Bloody Mary.

María sangrienta

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Si bien el Bloody Mary es mejor conocido por su aparición en un brunch con alcohol, es un cóctel delicioso en cualquier momento del día. Hay muchas maneras de adornar un Bloody Mary: agregando guarniciones comestibles exageradas o miso salado, o incluso condimentándolo con dulces. Aperol y un poco de chile tailandés, pero la versión clásica siempre es refrescante. El Bloody Mary es esencialmente una sopa de tomate sazonada con alcohol, dice Craig Schoettler, director de bebidas de MGM Resorts International. Al igual que en la cocina, Schoettler afirma que el equilibrio de la sal es fundamental.

Destornillador

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Este sencillo cóctel de brunch se prepara en minutos. Elaborado solo con vodka y jugo de naranja, el Destornillador podría ser la forma más pura de disfrutar de un excelente jugo de naranja en un cóctel. Esta sustancia brillante, pulposa y recién exprimida no tiene comparación con ninguna versión comercial pálida y pasteurizada, así que tenga cuidado de exprimir su propio jugo.

Spritz de Milady

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Si bien respetamos clásicos como el Aperol Spritz y el Campari Spritz , agrega esta versión de Julie Reiner, copropietaria del renacido bar de buceo de la ciudad de Nueva York, Milady's. amaro en la mezcla para un complemento herbáceo más complejo al dulce Aperol . En cuanto a qué amaro elegir, Montenegro está en el extremo más claro del espectro y agregará notas florales, mientras que un amaro alpino como Braulio es el camino a seguir para un spritz más amargo y teñido de regaliz. Para una apuesta segura y a medio camino, pruebe Nonino.

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Lo mejor es utilizar Prosecco brut para esta bebida, que ya tiene mucha dulzura gracias al ingrediente del mismo nombre. Si bien la receta original requiere una proporción de 3:1, siéntete libre de jugar con los ingredientes: para obtener un perfil de sabor más amargo, agrega más Aperol; para un chorrito con menos alcohol, opte por más agua con gas.

Martini expreso

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

Esta receta de Simon Sebbah, director de bebidas del American Bar de Nueva York, te ofrece siempre un cóctel perfectamente espumoso y con cafeína. Si no tienes una máquina de café expreso, el concentrado de cerveza fría es un excelente sustituto.

Tequila Amanecer

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Con su inconfundible tono rojo y naranja, un buen Tequila Sunrise es fácil de reconocer.

Earl Grey-Aquavit Spritz

Víctor Protasio

El almíbar simple de miel es incluso más fácil de preparar que el almíbar simple estándar; simplemente mezcle vigorosamente la miel y el agua hasta que estén bien combinados. La dulzura suave y floral del jarabe de miel combina perfectamente con un toque de limón en este cóctel con infusión de té.

Coco Café

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

La bebida Coco Café, elaborada con cerveza fría de Café de camión francés , es cremoso, dulce y calmante. El cóctel de brunch se siente como en casa en una taza de té de cristal.

Bellini

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Al igual que la Mimosa, el Bellini combina un vino espumoso más frutal con melocotón agrio y dulce. El resultado es un cóctel de brunch equilibrado, dulce y floral que combina bien con panqueques, tortillas y casi cualquier otra cosa que puedas servir o disfrutar.

Spritz de pepino y ginebra rosada

Víctor Protasio

Una combinación clásica de ginebra, limón y gaseosa recibe un toque refrescante con pepino, albahaca y jarabe con infusión de cardamomo negro. Los pétalos de rosa secos añaden un sutil sabor floral y actúan como una hermosa guarnición.

café irlandés

Brent Hofacker/Getty Images

Dado que el café es una parte tan importante de la bebida, querrás algo fuerte, recién hecho y que te guste. Muchos cafés irlandeses de calidad inferior salen mal desde el principio, utilizan café rancio y luego intentan taparlo con demasiadas adiciones. En su lugar, reduzca el consumo y saque los buenos granos, o al menos el café del que bebería una taza fresca sin quejarse.

sangriento majestuoso

Jennifer Causey / Estilo de comida por Emily Nabors Hall / Estilo de utilería por Christine Keely

Este llamativo riff de un Bloody Mary clásico cambia los tomates normales por tomates amarillos, dándole a la bebida un inesperado pero llamativo tono naranja dorado brillante. Es una versión más ligera de lo tradicional, con un fragante aroma y sabor cítrico del amargo, un toque ácido de la piña y un agradable bocado del sake sin dejar de tener sabor a tomate.

Pargo

Cortesía de St. Regis Hotels & Resorts

A los fanáticos de Bloody Mary con predilección por la ginebra les encantará una bebida clásica de Red Snapper para mantener el brunch interesante.

cócteles de cerveza

Michelada De Jengibre

© Lucas Allen

Este cóctel bajo en alcohol es una versión del Shandygaff, un refresco cítrico mezclado con cerveza. Está elaborado con jugo de jengibre fresco y una IPA de lúpulo con un toque de salsa picante para que la bebida sea aún mejor.

Enfriador carioca

Christopher Testani

Mientras la fallecida y gran Julia Child cocinaba en la cocina, su esposo, Paul Child, se propuso crear cócteles detrás de la barra. A medio camino entre una bebida tropical y un Rum Collins, hemos actualizado este whisky highball de Paul Child con ingredientes contemporáneos.

Dominicana

© Tina Rupp

Esta variación del White Russian está hecha con licor de café Caffé Lolita, lo que la califica para cualquier menú de cócteles de brunch.

Blackberry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Este cóctel de champán listo para la fiesta se prepara en minutos para un brunch de celebración.