Pizza de rúcula definitiva

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¡Esta pizza de rúcula tiene una cobertura de verduras tiernas! El sabor fresco y picante contrasta enormemente con el rico queso que se encuentra a continuación.

¿Quieres comer ensalada y pizza... al mismo tiempo? Prueba esto Pizza de rúcula ¡receta! Probablemente hayas visto este estilo de pizza en pizzerías de estilo artesanal: un pastel pegajoso con queso cubierto con verduras tiernas frescas. Sí, ¡eso es rúcula tierna sazonada! Esta forma italiana de servir pizza tiene que ver con el contraste: verduras tiernas frescas y picantes frente a una pizza rica y picante. ¡Aquí está nuestra pizza de rúcula favorita, hecha en una bandeja para hornear! O simplemente puedes usar el aderezo de tu pizza favorita.

Hacer pizza de rúcula: ¡3 consejos a tener en cuenta!

¡Puedes usar esta receta de pizza de rúcula como guía para cubrir tus pizzas con verduras frescas! Esta idea de aderezo funciona para cualquier receta de pizza, o puedes usar nuestra increíble y sabrosa pizza en bandeja : más sobre eso a continuación. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo agregar Rúcula como aderezo para pizza:

• Usar solo bebé Rúcula. Esto no funciona con la rúcula estándar: se vende en manojos y tiene hojas grandes que son muy picante. En su lugar, busque rúcula tierna: tiene una hermosa textura plumosa y un sabor más suave.
• Sazone la rúcula con aceite de oliva y sal. Secar la rúcula en una pizza no es buena (créanos). Lo único que tienes que hacer es echarlo en un bol con aceite de oliva y sal.
• Utilice el receta a continuación , o observe las cantidades. Una vez que hayas hecho esto una vez, puedes simplemente observar las cantidades. ¡Luego agrégalo a tu receta de pizza favorita!

Use rúcula con cualquier aderezo

¡Puedes usar aderezo de rúcula para acompañar pizzas con cualquier aderezo! A continuación usamos nuestra combinación favorita, pero funciona con casi cualquier cosa.

• Pruebe la salsa para pizza, el gouda ahumado y la mozzarella. Diríjase al receta a continuación ¡Para nuestro combo favorito con rúcula! protagoniza nuestra Salsa para pizza fácil y queso gouda ahumado para darle un toque sabroso.
• Prepara pizza de rúcula y prosciutto. ¡El jamón italiano curado salado (Prosciutto) es la combinación perfecta con rúcula! Sólo agregue algunas piezas a la receta a continuación .
• ¡O úsalo con cualquiera de tus ingredientes favoritos! Las verduras tiernas sazonadas funcionan con casi cualquier cosa: pizza al pesto , pizza burrata , pizza margarita ¡Y más!

Pruébalo como pizza en bandeja

La receta de esta pizza de rúcula a continuación es una pizza en bandeja . No es nuestra forma estándar de hacer pizza: ¡en lugar de eso, se hace en una bandeja para hornear! Estos son los pros y los contras de este estilo de pizza:

• Ventajas: hace una sartén grande y es fácil de hacer. Una pizza en bandeja tiene 12 piezas, ¡así que sirve bastante! Puedes saltarte hacer 2 pizzas y hacer solo una. Además, no necesitas tanto equipo, como la mejor piedra para pizza que hemos encontrado.
• Pala para pizza: La pala para pizza es una paleta que se utiliza para deslizar la pizza sobre la piedra. Recomendamos esto Cáscara de pizza estándar o esto Cáscara de pizza transportadora .

Que servir con pizza de rúcula

Nos encanta esta pizza de rúcula porque es absolutamente deliciosa. y ¡Nos hace sentir un poco más saludables! El Rúcula agrega un sabor fresco y picante y una textura esponjosa que es increíblemente satisfactoria. Aún así recomendamos agregar algunas ensaladas para convertirlo en una comida. Consejo profesional: ¡prepara una pizza y dos ensaladas, en lugar de dos pizzas y una ensalada! Aquí hay algunos favoritos. lados para pizza :

• Utilice la rúcula sobrante para esto. Ensalada fácil de rúcula o Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula
• Vuélvete italoamericano con esto Ensalada italiana grande o Ensalada picada favorita
• Prueba este súper refrescante Ensalada De Apio o Ensalada De Zanahoria
• Agregue proteína con un Ensalada Clásica De Tres Frijoles
• Ve por un sabroso Ensalada De Cuña Clásica

Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula Y Manzana

Ensalada italiana perfecta

Ensalada De Cuña Clásica

Ensalada De Zanahoria Sencilla

Esta receta de pizza de rúcula es…

Vegetariano.

Pizza de rúcula definitiva

• Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
• Producir: 12piezas1incógnita

Descripción

¡Esta pizza de rúcula tiene una cobertura de verduras tiernas! El sabor fresco y picante contrasta enormemente con el rico queso que se encuentra a continuación.

Ingredientes

Para la masa de pizza*

• 375 gramos(3 tazas) harina para todo uso
• 1 cucharadalevadura seca instantánea o activa
• 1 cucharadita cada orégano seco y ajo en polvo
• 1 cucharadita sal kosher
• 264 gramos(1 taza–2 cucharadas) agua tibia
• 1 cucharadaaceite de oliva, y más para la hoja

Para la pizza de rúcula

• 1 ¼ tazasalsa para pizza (comprada o nuestra favorita Salsa para pizza fácil )
• 1 taza(3 onzas) queso gouda ahumado rallado
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• 6 onzasqueso mozzarella fresco
• 4 tazas(3 onzas) rúcula bebé
• 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
• ¼ de cucharadita sal kosher , y más para espolvorear
• Hojas de albahaca fresca, para decorar.

Instrucciones

1. Hacer la masa (5 minutos): En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la levadura, sal kosher , orégano y ajo en polvo. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y revuelve hasta incorporar la harina.
2. Amasar la masa (8 minutos): Amasar la masa empujando con la base de la palma y luego volver a formar una bola. Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta esponjosa y tenga un exterior suave y elástico. Si la masa queda muy pegajosa añadir un poco de harina mientras se amasa. Alternativamente: fije el gancho para masa a un batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
3. Estirar y dejar reposar la masa en una bandeja para hornear (15 minutos): Con las manos enharinadas, forme suavemente la masa en forma de boule (bola) doblando la masa debajo de sí misma. Añade una pizca ligera de harina a la bola. Luego, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta darle aproximadamente la forma del molde para hojas de 13×18. Unte 3 cucharadas de aceite de oliva en el fondo y los lados de una bandeja para hornear estándar de 13 ″ x 18 ″. Agrega la masa y unta ligeramente con aceite. Cubre el molde con film transparente y deja reposar 15 minutos para relajar la masa.
4. Reposar la masa nuevamente (45 minutos): Presione la masa nuevamente en las esquinas del molde para que cubra uniformemente el molde. Tapar y reposar 45 minutos.
5. Mientras tanto, precaliente el horno a 500F.
6. Hornea la masa de pizza* sin aderezos: Después del reposo de 45 minutos, hornea la masa de pizza durante 6 minutos sin salsa ni aderezos.
7. Agrega los ingredientes y hornea nuevamente: Sacar la masa del horno. Agregue la salsa para pizza, la mozzarella ahumada, la mozzarella fresca (cortada en trozos) y el queso parmesano, y cubra con unas pizcas de sal kosher . ¡Cuidado que la sartén estará caliente! Hornee de 6 a 8 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
8. Agrega la cobertura de rúcula: En un tazón pequeño, mezcle la rúcula tierna con el aceite de oliva y ¼ de cucharadita. sal kosher . Espolvorea la pizza con albahaca triturada y luego agrega la rúcula encima. Córtelo en trozos con un cuchillo (un cortador de pizza no llega hasta los bordes del molde) y sirva inmediatamente.

Notas

*O bien, use masa para pizza comprada en la tienda para una preparación más rápida. Para este método, puedes omitir el horneado previo de la base. Esto es lo que debe hacer: Haga nuestro La mejor masa para pizza o utilice masa comprada en la tienda. Coloque un piedra para pizza en el horno y precalentar a 500°F. Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza. Cubra la pizza como se indicó anteriormente (puede usar menos queso ya que la pizza será más pequeña). Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno de pizza ). Cortar en trozos y servir inmediatamente.

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano