Ensalada De Cítricos Sencilla

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Esta refrescante y sencilla ensalada de cítricos contiene pomelos y naranjas cubiertos con una vinagreta picante y menta fresca. ¡Una guarnición ligera y saludable!

receta de pepinillos en ajo

Aquí tienes una receta refrescante y sencilla que está pidiendo a gritos saltar a tu mesa: ¡ensalada de cítricos! Está protagonizado por todos los cítricos hermosos y vibrantes: pomelo picante, naranjas ombligo y naranjas sanguinas dulces. Se rocían con un aderezo picante y luego se cubren con pistachos triturados y menta fresca. ¡Es tan hermoso que no puedes evitar comértelo! Esta guarnición saludable es perfecta con salmón o para compensar la riqueza de pastas .

¿Cómo hacer una ensalada de cítricos?

Esta ensalada de cítricos es un poco diferente de lo que cabría esperar del título: ¡no tiene verduras para ensalada! ensaladas verdes son los que Alex y yo usamos con más frecuencia para complementar nuestras comidas. Pero hay tantas ensaladas sin verduras: piensa ensalada de papa , pasta salad , y ensalada de frijoles . Aquí, la ensalada de cítricos es una variedad de frutas cítricas dispuestas en un plato. ¡Puedes utilizar cualquier mezcla de cítricos que te guste! Esto es lo que usamos:

• naranjas ombligo
• Naranjas sanguinas, ¡si puedes encontrarlas! La mezcla de colores y sabores es impresionante.
• Pomelo
• Vinagreta: vinagre de vino blanco, aceite de oliva, Dijon y arce (opcional si limita el azúcar)

¡La guarnición lo intensifica!

Esta ensalada de cítricos es más un concepto que una receta. Como mencionamos, ¡puedes usar cualquier cítrico que te guste! Una vez que hayas rociado la vinagreta por encima, agregar las guarniciones realmente lleva un paso adelante. Nuevamente, es altamente personalizable. Esto es lo que usamos:

• Menta fresca. ¡La menta es perfecta con cítricos! No sólo se ve hermoso, sino que también tiene un bonito contraste de colores. Otras buenas hierbas para maridar: tomillo fresco o albahaca.
• Chalotes en rodajas finas. Los chalotes son como una cebolla morada tierna: tienen un sabor mucho más suave. Se ven preciosas cortadas en aros finos, con un color violeta claro.
• Pistachos finamente triturados. Si los tienes a mano, los pistachos triturados parecen confeti de color verde brillante. No es obligatorio, pero le da un toque agradable.

Cómo cortar la cáscara de un cítrico

La única técnica en esta ensalada de cítricos es cortar la piel de naranja. Cortar la cáscara (en lugar de quitarla con la mano) elimina toda la médula dura y da como resultado una ensalada de aspecto limpio. En realidad, es el primer paso en nuestro Cómo cortar una naranja método, que también es un método francés llamado cortarlo en supremas . Aquí utilizarás el mismo método para naranjas y pomelos. A continuación se explica cómo cortar la cáscara de un cítrico para esta ensalada:

• Paso 1: Corta los extremos. Utilice un cuchillo de chef grande para cortar ambos extremos de la naranja. Asegúrate de haber cortado toda la médula y de poder ver algo de pulpa de naranja.
• Paso 2: Corta la cáscara. Inclina tu cuchillo y sigue la forma redonda de la naranja para quitarle la cáscara. Tenga cuidado de no cortar demasiada pulpa de naranja.

¡Qué servir con esta ensalada de cítricos!

Esta ensalada de cítricos es tan simple y refrescante que está en lo más alto de nuestra lista de favoritas. recetas de ensaladas . es un ensalada vegana que va bien con comidas a base de plantas y un excelente ensalada de invierno para cuando abundan los cítricos. ¡El ambiente combina con casi cualquier cosa que puedas imaginar (de verdad)! Tiene un poco de estilo mediterráneo o italiano ambiente, por lo que combina muy bien con comidas de ese estilo. Es un acompañamiento encantador para lasaña o salmón. Estas son algunas de nuestras ideas favoritas para maridar:

• Salmón Al Eneldo Al Limón , Salmón Al Horno o Marinara De Camarones Esta ensalada picante es excelente. guarnición para salmón o camarones.
• Vegan Pasta Alfredo Esta salsa para pasta rica y cremosa combina bien con los cítricos.
• Lasaña vegana favorita o Lasaña picante de col rizada Esta ensalada es acompañamiento perfecto para compensar la riqueza de la lasaña . (PD: esta lasaña vegana se convertirá en tu nueva lasaña favorita: garantizada).

Cámbialo: ¡opte al estilo latino!

Si quieres cambiar el estilo de esta ensalada de cítricos para que combine con sabores de estilo mexicano o latino como acompañamiento para enchiladas o tacos , esto es lo que debe hacer:

• Usar cilantro picado en lugar de menta.
• Utilice 1 cucharada de cebolla morada finamente picada en lugar de chalota.
• Utilice jugo de lima en lugar de vinagre de vino blanco.

Esta receta de ensalada de cítricos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

sustituto del polvo de arrurruz

Ensalada De Cítricos Sencilla

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4a6porciones1incógnita

Descripción

Esta refrescante y sencilla ensalada de cítricos contiene pomelos y naranjas cubiertos con una vinagreta picante y menta fresca. ¡Una guarnición ligera y saludable!

Ingredientes

• 2pomelo pequeño
• 1naranja ombligo
• 2naranjas sanguinas pequeñas
• 1chalota pequeña
• 1 cucharadavinagre de vino blanco
• 1 cucharaditamostaza de dijon
• 1 cucharaditajarabe de arce
• Pellizco sal kosher
• 3 cucharadasaceite de oliva
• Menta fresca, para decorar
• Pimienta recién molida, para decorar
• Pistachos finamente triturados (opcional), para decorar

Instrucciones

1. Corta la cáscara de los pomelos y las naranjas: corta los extremos, luego inclina el cuchillo y sigue la curva para quitar las cáscaras (sigue los pasos 1 y 2 de Cómo cortar una naranja ). Cortar los cítricos en aros.
2. Cortar finamente la chalota en aros finos.
3. En un tazón mediano, mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y 1 pizca. sal kosher . Luego agregue gradualmente el aceite de oliva, 1 cucharada a la vez, hasta que esté cremoso.
4. Coloque los cítricos y las chalotas en una fuente o platos para servir. Rocíe con vinagreta. Cubra con hojas de menta trituradas y pimienta recién molida. Si lo desea, cubra con pistachos finamente triturados.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano