Col rizada asada

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¡La col rizada asada es una guarnición fácil y sabrosa! Horneado hasta que esté tierno y crujiente en los bordes, es rápido de preparar y agradará a todos.

Aquí tienes una guarnición saludable única: col rizada asada ! Por lo general, Alex y yo salteamos la col rizada cuando queremos servirla como guarnición. Nuestro La mejor col rizada salteada La receta es nuestra opción para las verduras de hojas verdes con ajo. Pero, ¿sabías que puedes asar col rizada? Lo hace marchito y tierno pero crujiente en los bordes, lo que le da una textura única. Mejor aún: puedes refrigerarlo y utilizarlo en las comidas durante toda la semana. Funciona como guarnición, echado en un tazón de cereales, o en sándwiches o salteados. ¡Esto es lo que debes hacer!

¿Buscas col rizada asada crujiente? Ir a chips de col rizada.

Cómo hacer col rizada asada: pasos básicos

Esta col rizada asada es como una combinación entre col rizada salteada y chips de col rizada. Es tierno y marchito, pero al mismo tiempo crujiente en los bordes. Lo mejor es que es resistente y durará bastante tiempo refrigerado, por lo que puedes usarlo para muchas comidas. Aquí se explica cómo hacerlo:

• Pica algunos manojos de col rizada toscana en trozos pequeños. Para esta receta usamos 2 manojos, que eran 12 onzas. También es fácil duplicarlo, así que siéntete libre de usar más y distribuirlos en 2 bandejas para hornear.
• Mezclar con aceite de oliva y sal kosher Las cantidades son bastante escasas: basta con asegurarse de que las hojas queden cubiertas y espolvorear con un poco de sal. (Las verduras son fáciles de salar en exceso, así que tenga cuidado).
• Ase a 425 grados durante 9 a 10 minutos, revolviendo dos veces. Debido a que se cocina rápidamente, necesitarás revolver varias veces en esta receta. Una vez que esté prácticamente marchito pero crujiente en los bordes, ¡estará listo!

¡Usa col rizada toscana si puedes! Rizado también funciona

¡Sal y toma algunos manojos de col rizada toscana para esta receta! Debería poder encontrarlo en su supermercado local. col rizada toscana Es una variedad italiana de col rizada con hojas de color verde oscuro y un sabor suave, casi dulce. También puedes encontrarlo etiquetado como Col rizada lacinato, col rizada dinosaurio, col rizada negra o col rizada (col negra en italiano). ¿Por qué se llama col rizada de dinosaurio? ¡Sus hojas escamosas casi se parecen a la piel de un dinosaurio!

Puedes usar col rizada si eso es todo lo que puedes encontrar. La col rizada tiene una textura más esponjosa que la toscana y el sabor es un poco más amargo y picante. Pero el sabor se vuelve mucho más suave cuando se tuesta...

Col rizada asada: por qué funciona

Entonces, ¡he aquí por qué esta col rizada asada funciona! Con la col rizada salteada, solo debes cocinarla durante unos 3 minutos: hasta que se ablande y no esté demasiado cocida. Pero cuando lo cocinas ese mismo tiempo en el horno, ¡el sabor se vuelve un poco amargo! Alex y yo estábamos a punto de seguir con col rizada salteada y desechamos toda la idea del horno… hasta que decidimos asarlo un poco más.

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si vas pasado que apunte a 10 minutos (sacándolo y removiendo varias veces), el sabor se suaviza y los bordes quedan maravillosamente crujientes . Mucho más tiempo en el horno lo dejaría dorado y crujiente, por lo que unos 10 minutos es literalmente el punto óptimo en términos de textura y sabor.

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Conclusión: ¡tienes que probar esto!

¡Es fácil duplicar! Las sobras se guardan bien.

Otra gran ventaja de esta col rizada asada: ¡las sobras se guardan bien! Puedes guardar esta col rizada hasta por 1 semana en el refrigerador. Simplemente guárdelo en un recipiente sellado. Luego puedes agregarlo a las comidas durante la semana (ver más abajo).

Quizás quieras hacer una tanda doble: lo cual es fácil de hacer. Simplemente duplica la col rizada y asegúrate de usar 2 bandejas para hornear para esparcir las hojas en una sola capa.

Formas de servir col rizada asada

¡Las verduras de hojas verdes como guarnición combinan con casi cualquier cosa! Y también hay formas más creativas de servir col rizada asada. Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

• Con pasta. Sería perfecto con Pasta De Berenjena Asada , Rigatoni al horno , Pasta Primavera o Lasaña Vegana .
• Con salmón. Prueba con nuestro Salmón Al Horno o Salmón Al Eneldo Al Limón .
• Con camarones. Sería una cena súper rápida. Camarones Con Mantequilla De Ajo .
• Cuenco de cereales. Agréguelo en un tazón de cereales con arroz o quinoa , garbanzos para obtener proteínas de origen vegetal, y salsa tahini . O pruébalo en nuestro Tazones de cuscús mediterráneo .
• En queso asado. ¿Por qué no echarlo en un Queso Asado Con Espinacas Y Alcachofas ?
• Saltear. Echar las sobras en nuestro Salteado de verduras fácil.

Esta receta de col rizada asada es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Col rizada asada

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡La col rizada asada es una guarnición fácil y sabrosa! Horneado hasta que esté tierno y crujiente en los bordes, es rápido de preparar y agradará a todos.

Ingredientes

• 2racimos pequeños/medianos (alrededor de12 onzas) col rizada toscana*
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino (o dos si vas a duplicar la receta). Picar la col rizada . En un tazón grande, mezcle la col rizada con el aceite de oliva, el ajo en polvo, sal kosher y pimienta negra. Coloque las hojas de col rizada en la bandeja para hornear en una sola capa.
3. Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 5 minutos. Retire la bandeja, revuelva y ase otros 2 minutos. Retire la bandeja una vez más, revuelva y ase 2 minutos más hasta que se ablanden y estén crujientes en los bordes. Cómelo inmediatamente o puedes refrigerarlo hasta por 1 semana y agregarlo a las comidas durante toda la semana.

Notas

*Sustituya la col rizada si lo desea, pero a nosotros nos gusta más el sabor y la textura de la col rizada toscana. Para la col rizada, fíjate en el peso (no en el tamaño del racimo). Esta receta es fácil de duplicar: simplemente use 2 bandejas para hornear para la col rizada.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano