Ensalada De Cuña Clásica

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Hay algo en la ensalada de cuñas que siempre satisface! Esta receta analiza todos los elementos de esta guarnición clásica.

Lo clásico es clásico por una razón, y la clásica ensalada en cuñas no decepciona. Cada vez que lo servimos, la gente ooo y ahh. porque realmente lo es perfección : el crujido de la lechuga iceberg contra el cremoso y sabroso aderezo de queso azul tiene sentido. ¡Sin mencionar que se ve impresionante! Hay una razón por la que esta ensalada nos ha impresionado a todos durante 100 años. Es nuestro favorito para servir con un cena a la parrilla o bandeja para hornear salmón y espárragos . ¿Cómo lo hacemos? Aquí están todos los elementos clásicos y, por supuesto, les hemos dado nuestro toque.

amanecer de tequila

¿Qué hay en una ensalada en cuña?

La primera receta de ensalada de lechuga iceberg se imprimió en 1916 en el libro Recetas de ensaladas, sándwiches y platos para calentar por Marion Harris Neil. Se llamaba Ensalada de Lechuga con Aderezo Roquefort y requiere sofocar corazones de lechuga con un aderezo cremoso de queso azul y claras de huevo duro cortadas en aros. ¡No es exactamente cómo se ve la ensalada hoy!

En la década de 1950, la ensalada en cuña adquirió el queso azul desmenuzado y los trozos de tocino que son tradicionales en la ensalada actual. En la década de 1970, se hizo popular en los asadores, donde todavía lo es hoy. A la mayoría de los restaurantes y chefs de hoy en día les gusta darle sus propios toques creativos a las ensaladas en cuña (que cubriremos a continuación). Los elementos básicos de una ensalada de cuñas clásica son:

• lechuga iceberg
• Aderezo de queso azul
• tomates
• cebollino
• Tocino

¡Pruebe pan rallado ahumado en lugar de tocino!

Para darle un giro a la clásica ensalada de cuñas, hemos creado una innovación en lugar del tocino tradicional: ¡pan rallado ahumado! Puede usar pan rallado para agregar el elemento crujiente que proporciona el tocino y condimentarlo para agregar un toque ahumado del tocino. Es una forma divertida de ser creativo con la ensalada en cuñas (y hacerla vegetariana). Simplemente tostarás el pan rallado en una sartén con aceite de oliva y especias hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Estas son las especias que necesitarás:

• Pimentón ahumado: También etiquetado como pimentón en el supermercado, es una versión ahumada de pimentón dulce y agrega un toque de humo a todo lo que toca. ¡Vale la pena buscarlo aquí! (Utilice las sobras para todos estos recetas de pimentón ahumado .)
• cebolla en polvo
• Polvo de ajo
• Sal

Un nuevo giro al aderezo de queso azul

Esta ensalada de cuñas usa nuestro favorito. aderezo de queso azul Receta: ¡clásica con un toque moderno! Estas son algunas de las características de este aderezo que lo convierten en una opción ideal:

• ¡Utiliza yogur griego! Combinar la mayonesa estándar con yogur griego ayuda a reducir las calorías pero aún mantiene la textura deliciosamente cremosa.
• Fácil de batir. ¡Este solo toma unos minutos para prepararse! Triturarás el queso azul desmenuzado con un poco de vinagre y luego lo mezclarás con el yogur, la mayonesa y las especias.

¿No te gusta el queso azul? Algunas opciones

El queso azul tiene un sabor fuerte y conocemos a varias personas en nuestro círculo inmediato que no son fanáticos. ¿Tú también? Puedes mezclar cosas en la ensalada de cuñas y usar un aderezo para ensaladas diferente. ¡Luego cubra con queso feta desmenuzado! Aquí hay algunas ideas para aderezos alternativos:

• Aderezo ranchero: haz lo mejor que puedas Aderezo ranchero ! También utiliza yogur griego. Incluso puedes agregar un poco de pimentón ahumado para hacer Smoky Ranch.
• Aderezo de queso feta: Simplemente haga el aderezo de queso azul a continuación, pero use queso feta en lugar de queso azul.
• Mil islas: ¿Quién no ama? Mil islas ? No es un clásico para una ensalada en cuña, ¡pero sigue siendo sabroso!

Cortar los gajos en ensalada de gajos

Por último: ¡hay algunas cosas a tener en cuenta cuando cortas la cabeza de un iceberg para tu ensalada de cuñas! Aquí hay algunas notas y cosas que debe buscar:

• Busque una cabeza de lechuga iceberg de pequeña a mediana. ¡Algunas cabezas de lechuga iceberg que puede encontrar en la tienda son enormes! De pequeño a mediano se obtiene la mejor cuña.
• Retire las hojas exteriores primero. Las hojas exteriores pueden estar sucias y en ocasiones dañadas. ¡Sácalos todos primero!
• Córtelo en 4 para una cabeza pequeña o en 6 para una grande. Si lo único que puedes encontrar es una cabeza de iceberg muy grande, puedes cortarla en 6 trozos. ¡Esto lo hará más manejable en el plato!

Platos principales para acompañar con ensalada en cuñas... ¡es totalmente versátil!

La clásica ensalada en cuñas es una de las ensaladas más versátiles que conocemos. Combina con casi cualquier cosa. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de acompañarlo con una comida... que no sea bistec:

edamame sin cáscara

• Salmón como Salmón y Espárragos , Hamburguesas De Salmón , Salmón con costra de nueces pecanas o Salmón con costra de pistacho
• camarones como Camarones Con Miel Y Ajo , Camarones salteados perfectos , o Pasta Cremosa De Camarones
• Plato principal vegetariano Risotto cremoso de champiñones , Lasaña vegetariana con ricotta , o berenjena a la parmesana

Ensaladas más clásicas

¿Te encanta la cuña? También te encantarán estas ensaladas súper clásicas:

• Prueba nuestro favorito, el Ensalada César perfecta (o ensalada César vegana)
• Opte por una ensalada de plato principal Tex Mex, la Ensalada de tacos definitiva (o Ensalada de tacos veganos )
• Opte por el favorito de los años 50, Ensalada De Huevo Clásica o Ensalada Clásica De Atún

Esta receta de ensalada de cuñas es…

Vegetariano y sin gluten.

Ensalada De Cuña Clásica

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Hay algo en esa receta clásica de ensalada de cuñas! El aderezo crujiente de iceberg y cremoso queso azul es una combinación perfecta.

receta de repollo hervido

Ingredientes

para la ensalada

• 1receta Aderezo de queso azul *
• 1lechuga iceberg de cabeza pequeña
• 1 tazatomates cherry, cortados en cuartos (o4tomates secos, picados)
• 2cebollino, en rodajas finas
• 3 cucharadasqueso azul desmenuzado
• Pan rallado ahumado, para decorar (1 puñado de patatas fritas trituradas o tocino desmenuzado)

Para el pan rallado ahumado

• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ tazapanko (o pan rallado casero )
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• ½ cucharadita cada cebolla en polvo y ajo en polvo
• 1/4cucharadita colmada sal kosher

Instrucciones

1. hacer el Aderezo de queso azul .
2. Prepare el pan rallado ahumado, si lo usa: Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. En un bol pequeño, mezcla el panko con el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y sal kosher . Agréguelos a la sartén y tuéstelos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retirar a un bol.
3. Retire las hojas exteriores de la cabeza del iceberg y luego córtelas en gajos (4 para una cabeza pequeña, 6 para una cabeza grande). Prepara las cebolletas y los tomates.
4. Para servir. Coloque una cuña en un plato. Cubra con aderezo, tomates, cebollino, queso azul desmenuzado y pan rallado ahumado. Servir inmediatamente.

Notas

*¿No eres amante del queso azul? Haz nuestro Aderezo ranchero y agregue ½ cucharadita de pimentón ahumado para darle un toque ahumado. Luego cubra con queso feta desmenuzado.

• Categoría: guarnición
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano