Salmón Con Miel Y Ajo

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¡Esta receta de salmón con ajo y miel es una cena fácil que agrada a todos! El pescado tierno rebosa de sabor dulce y salado gracias a un glaseado pegajoso.

Buscando fácil recetas de salmón ? Cuando se trata de sabor y sencillez, no hay nada como esto. Salmón Con Miel Y Ajo ¡receta! El pescado se chamusca en una sartén para obtener un exterior dorado y crujiente y luego se hornea hasta que esté perfectamente tierno. Empápelo todo en una solución pegajosa. salsa de miel y ajo , un glaseado dulce y salado que añade capas de complejidad. ¡Es una de nuestras mejores recetas de salmón para hacer en casa y una gran ganadora tanto para niños como para adultos! (Al menos, en nuestra familia).

Ingredientes para salmón con ajo y miel

Esta receta de salmón con ajo y miel es fácil y sin complicaciones, y está protagonizada por un salsa casera y apenas unos minutos en la estufa y en el horno. Muchos de los ingredientes de la salsa ya los tendrás a mano en tu despensa, además de la raíz de jengibre fresca, que es clave para el sabor intenso. Como ocurre con cualquier receta de salmón, la calidad del pescado es clave. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Filetes de salmón con piel
• Aceite neutro , para freír
• Soy sauce
• Miel
• vinagre de arroz
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• ajo fresco
• raíz de jengibre fresco
• Maicena

Ten en cuenta que querrás aceite neutro para freír porque soporta temperaturas más altas que el aceite de oliva. Si lo prefieres, puedes utilizar aceite neutro en la salsa si desea evitar el uso de dos tipos de aceite.

Consejos para comprar un buen salmón

¿Nuestra principal recomendación para esta receta? Compra buen salmón. El salmón de menor calidad puede tener un sabor muy a pescado y una textura blanda, o exudar mucha sustancia blanca (llamada albúmina ) cuando esté cocido. Aquí hay algunas cosas en las que pensar al comprar filetes para esta receta de salmón con ajo y miel:

• Prefiere el salmón fresco. Comprar salmón fresco en el mostrador de pescado suele tener el mejor sabor. Sin embargo, el congelado también puede funcionar: trate de encontrar salmón congelado de mayor calidad y evite las bolsas grandes de tamaño económico.
• Busque filetes de 1 a 1 1/2 pulgada de grosor para esta receta, que pueden estar etiquetados como corte central en la tienda. Tienen la mejor presentación y sabor.
• Busque salmón capturado en el medio silvestre. El pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. (También hay opciones de calidad en granjas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .)
• Conozca sus tipos de salmón. El salmón coho tiene un sabor suave y agradable y es una buena opción de precio medio. El salmón real es increíble, pero es caro. El salmón del Atlántico a menudo se cultiva y, a veces, tiene una calidad inferior, pero hemos encontrado excelentes filetes de salmón del Atlántico en diferentes mostradores de pescado. Pregunte sobre el pescado y su procedencia en la pescadería.

Notas sobre la salsa de miel y ajo

Este salsa de miel y ajo ¡Es tan rápido y sencillo de hacer! Es increíblemente versátil y después de probarlo con este salmón, querrás probarlo en otras recetas. Aquí hay algunas notas para la salsa:

• No se requiere jengibre fresco, pero agrega profundidad al sabor. La raíz de jengibre le da mucho sabor picante y picante a esta salsa. Puede omitirlo, ya que puede que no sea un elemento básico de su refrigerador, pero agrega una profundidad que vale la pena comprar.
• Utilice un Microplane para rallar fácilmente. Puedes usarlo tanto para el ajo como para el jengibre: ¡ni siquiera necesitas pelar el jengibre!
• ¡Reutilízalo en muchas otras recetas! Marque esta receta y úsela para pollo (como pollo a la parrilla o muslos de pollo ), tofu (como tofu al horno o tofu crujiente ), salteados (como salteado de camarones ), o verduras (como brócoli frito o zanahorias salteadas ).

Consejos para hacer salmón con ajo y miel

La herramienta más importante para cocinar salmón es un termómetro para alimentos. Este práctico dispositivo te ayudará a cocinar el salmón hasta que esté perfectamente cocido, para que quede húmedo y tierno en lugar de seco y demasiado cocido. Aquí hay algunos detalles sobre cómo cocinar salmón:

• Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Si el pescado está demasiado frío al empezar, puede acabar cocido por fuera pero crudo por dentro. Por lo general, toma entre 15 y 20 minutos reposar en el mostrador para alcanzar la temperatura ambiente. Por cierto, este es aproximadamente el tiempo que lleva precalentar el horno, por lo que no perderás tiempo con este paso.
• Dorar rápidamente los filetes a fuego alto en la estufa. Esto asegura un bonito exterior dorado.
• ¡Una espátula para pescado es útil para voltear! Es una gran inversión y se puede usar para preparar y servir muchos otros alimentos (¡es una de nuestras herramientas de cocina más útiles!).
• Hornee hasta que el salmón esté entre 125 y 130 °F en su punto más grueso, aproximadamente 5 minutos. Medir con un termómetro para alimentos es la mejor manera de evaluar el grado de cocción de un trozo de salmón.

Formas de servirlo

Este salmón con ajo y miel funciona con muchas guarniciones diferentes. Para que sea una comida rápida y sencilla, nos gusta acompañarla con pasta o cereales y una verdura o ensalada salteada. Aquí hay algunas opciones:

• Orzo o cuscús como Orzo De Limón Fácil o Cuscús fácil
• Arroz (aquí está Cómo cocinar arroz )
• Verduras salteadas como Brócolini salteado , Brócoli salteado simple , Judías verdes salteadas , o Almendra de judías verdes
• ensaladas rapidas como Ensalada fácil de rúcula , Ensalada De Berros o Ensalada De Manzana Crujiente

Más recetas de salmón

¿Te encantan las comidas con este sabroso pescado? Aquí hay algunos más geniales. recetas de salmón :

• Ir por Pasta De Salmón Al Horno
• Intentar Sándwich De Salmón , Sándwich de salmón ahumado , o Ensalada César De Salmón
• Aprender Cómo cocinar salmón , ¡de todas las maneras diferentes!
• Hacer Tacos De Salmón Con Salsa De Aguacate o Hamburguesas Clásicas De Salmón
• Ir por salmón rojo , Salmón Azúcar Moreno , Filete De Salmón , Salmón Marinado , o Salmón Relleno

Sándwich De Salmón Con Salsa De Eneldo

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Esta receta de salmón con ajo y miel es…

Sin gluten, sin lácteos y pescatariana.

Salmón Con Miel Y Ajo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de salmón con ajo y miel es una cena fácil que agrada a todos! El pescado tierno rebosa de sabor dulce y salado gracias a un glaseado pegajoso.

Ingredientes

• 1libra de filetes de salmón, con piel
• ½ cucharada aceite neutro , para freír
• ¼ de tazaregular soy sauce (or tamari or coconut aminos, for gluten-free)
• ¼ de tazaMiel
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• 2dientes de ajo, rallados
• 1 cucharaditajengibre fresco rallado
• 1 cucharadamaicena
• 6 cucharadasagua
• Para la guarnición: cebollas verdes picadas, semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Coloque el salmón en un plato sobre la encimera y déjelo alcanzar la temperatura ambiente antes de cocinarlo, aproximadamente de 15 a 20 minutos (este es aproximadamente el tiempo que tarda el horno en precalentarse). Seque los filetes y luego frótelos. aceite neutro por todos lados del salmón. espolvorear con sal kosher .
2. Precalienta el horno a 400°F.
3. Mientras tanto, prepare la salsa (rinde ½ taza): en una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite, el ajo en polvo, el jengibre rallado y el ajo rallado a fuego medio. Llevar a fuego lento y luego reducir el fuego a bajo.
4. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena. Vierta la mezcla en la cacerola y bata hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego. (Úselo inmediatamente o refrigérelo por hasta 2 semanas). Divida la salsa de miel y ajo en un tazón con 3 cucharadas y en un tazón con el resto.
5. Cuando el horno esté precalentado, calienta una sartén seca apta para horno a fuego alto hasta que esté muy caliente. Coloque el salmón con la piel hacia arriba sobre la sartén caliente. Cocine sin tocar durante 2 a 3 minutos para dorar la parte superior del salmón, hasta que el centro del salmón comience a cocinarse y vea una capa de carne cocida. Apague el fuego y use una espátula fina para voltear el salmón. Unte la parte superior y los lados del salmón con las 3 cucharadas de salsa de miel y ajo reservadas.
6. Coloque la sartén en el horno y hornee de 3 a 5 minutos (dependiendo del grosor del salmón), hasta que esté bien cocido. La temperatura interna debe estar entre 125 y 130 °F cuando se mide en el punto más grueso del filete.
7. Use una almohadilla caliente para sacar la sartén del horno. Vierta la cantidad deseada de salsa de miel y ajo restante encima (normalmente usamos otras 3 cucharadas). Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas y sirva.

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten