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¡La albahaca fresca es una de las mejores cosas del verano! ¿Quieres cultivar el tuyo propio en casa? Aquí encontrará todo sobre cómo cultivar albahaca.
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albahaca fresca es una de las mejores partes de la cocina de verano. Su sabor herbáceo y picante hace que cualquier plato sea irresistible. Pizza Margarita ¿Con albahaca fresca de la huerta? Perfección. ensalada capresse ? Celestial. Incluso añadiendo unas cuantas hojas de albahaca en una simple olla de espaguetis lo hace sublime.
Es mucho más fácil y económico cultivar albahaca en casa que comprarla en la tienda. Por suerte, es muy fácil cultivar albahaca en casa: ¡ni siquiera necesitas un jardín! Funciona perfectamente en una maceta en una cornisa soleada. ¡Alex y yo cultivamos albahaca fresca todos los años y no podríamos no recomendarla más! Aquí encontrará todo sobre cómo cultivar albahaca en casa.
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Cómo cultivar albahaca
Si nunca antes has cultivado albahaca, ¡puede parecer abrumador cultivarla en casa! Sin embargo, es bastante fácil después de conocer algunos consejos sobre cómo hacerlo. A continuación se explica cómo cultivar albahaca en casa:
Cómo cultivar albahaca
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo activo: 5 minutos Tiempo Total: 10 minutos¡La albahaca fresca es una de las mejores cosas del verano! ¿Quieres cultivar el tuyo propio en casa? Aquí encontrará todo sobre cómo cultivar albahaca.
Materiales
- La albahaca comienza
- Maceta (o cama de jardín)
- Tierra para macetas
Herramientas
- Paleta
Instrucciones
- Compre una semilla de albahaca en un mercado de agricultores o en una tienda de jardinería. La forma más confiable de cultivar albahaca es hacerlo desde el principio (planta pequeña de albahaca). Si tienes experiencia en cultivar a partir de semillas, también puedes cultivar a partir de semillas: mira esto Guía del almanaque del granjero para más.
- Plante la albahaca a pleno sol en una maceta con drenaje, lecho elevado o tierra. Use tierra para macetas o una mezcla de jardín para plantar la albahaca en una maceta y asegúrese de que la maceta tenga agujeros en el fondo para el drenaje. Si tiene un jardín, la albahaca se desarrolla bien en canteros elevados debido al drenaje. La albahaca funciona mejor en un lugar que reciba de 6 a 8 horas de pleno sol al día. Evite plantar cerca de entradas de vehículos o caminos transitados donde los gases de escape podrían depositarse en la planta.
- Poda la planta de albahaca con regularidad. Quitar las hojas de albahaca ayuda a que la planta comience a ramificarse, lo que la convierte en una planta grande y tupida. Cada vez que una rama tenga de seis a ocho hojas, pellizque el tallo y las hojas hasta el primer conjunto de hojas. Si ves que empiezan a crecer flores en la albahaca, córtalas inmediatamente. Asegúrate de recoger y utilizar las hojas con regularidad: ¡ayuda a que la planta crezca!
- Riega la albahaca con regularidad. Mantenga húmeda la tierra alrededor de la albahaca. Regamos nuestra albahaca cada pocos días.
¿Cuándo plantar albahaca?
La mejor época para plantar albahaca es en primavera: en Indiana, plantamos a principios de mayo. Querrá que el clima sea lo suficientemente cálido como para que no haya una helada sorpresa. ¡A Basil le encanta el calor! Podrías plantar en una maceta hasta junio o julio.
La albahaca dura hasta la primera helada. Aquí en Indiana, normalmente comemos albahaca desde septiembre hasta principios de octubre: ¡pero, por supuesto, todo esto varía según su ubicación! Al final de la temporada, siempre cosechamos toda la albahaca y luego hacemos una gran lote de pesto .
¿Es la albahaca una planta perenne?
¿Es la albahaca una planta perenne? ¿Vuelve cada año sin tener que replantarlo? No. La albahaca generalmente se considera una anual planta, lo que significa que tendrás que volver a plantarla cada año. Hay algunos climas en los que puede sobrevivir como planta perenne, pero normalmente tendrás que tratarla como anual y volver a plantarla cada año.
tipos de albahaca
Una nota rápida sobre los tipos de albahaca. El tipo de albahaca que cultivamos y que se usa comúnmente en recetas de estilo mediterráneo se llama albahaca dulce . Este es el tipo de albahaca que se utiliza en pestos, ensaladas caprese y adobos. La albahaca dulce es el tipo de albahaca que se muestra en las fotos aquí. La albahaca dulce es el tipo de albahaca que recomendamos cultivar.
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Sin embargo, ¡hay muchos otros tipos de albahaca que también vale la pena cultivar! albahaca tailandesa tiene hojas más oscuras y puntiagudas y sabor a anís. Se utiliza en muchos platos asiáticos, como nuestro Rollitos de primavera vegetarianos . Albahaca limón también tiene un sabor cítrico picante y es una variación divertida de la albahaca.
¿Cuánto sol necesita la albahaca?
¡A Basil le encanta el sol! Plante albahaca en un lugar que reciba entre 6 y 8 horas de pleno sol al día. ¿Se puede cultivar albahaca en interior? Es posible. Sin embargo, Alex y yo nunca hemos podido cultivar albahaca en interiores con éxito. Como a la albahaca le encanta el calor y el sol, es más fácil cultivarla al aire libre en una maceta a pleno sol.
Cómo podar una planta de albahaca
Recortar una planta de albahaca es la parte más difícil del cultivo de albahaca. Quitar las hojas parece que dañaría la planta, ¿verdad? Equivocado. ¡Quitar las hojas de una planta de albahaca es realmente muy bueno para la planta! La incentiva a crecer y convertirse en una planta más tupida, haciéndola mucho más prolífica. A continuación se explica cómo podar una planta de albahaca:
- Quitar las hojas de albahaca ayuda a que la planta comience a ramificarse, lo que la convierte en una planta grande y tupida.
- Una vez que una rama de albahaca tenga de seis a ocho hojas, recorte el tallo y las hojas hasta el primer conjunto de hojas. Continúe haciendo esto durante toda la temporada de crecimiento.
- Si ve que comienzan a crecer flores en la albahaca, córtelas inmediatamente.
- Asegúrate de recortar (y usar) las hojas con regularidad: ¡ayuda a que la planta crezca!
Cómo mantener fresca la albahaca
Digamos que has cultivado albahaca y tienes que cosechar algunos tallos con hojas para mantener la planta sana. Si no puedes utilizarlo todo en tu cocina de inmediato, ¿cómo mantener fresca la albahaca? Aquí tienes un excelente método para mantener la albahaca fresca por dentro:
- Busque un frasco de conservas que sea lo suficientemente grande como para que no sea necesario aplastar ni empaquetar los tallos de albahaca.
- Coloque unos centímetros de agua dentro del frasco, luego coloque la rama de albahaca adentro con el lado cortado en el agua.
- Enrosca la tapa del frasco.
- Almacenar refrigerado. Esto mantiene la albahaca fresca hasta por 3 a 5 días.
Puedes notar que incluso si colocas los tallos de albahaca en una taza de agua sobre la encimera, se marchitan después de aproximadamente una hora. ¡Así que estábamos emocionados de encontrar este método! ¿Se pueden conservar las hojas de albahaca que se quitan de los tallos? Lamentablemente no. Las hojas de albahaca que se han quitado de los tallos no se conservan bien. Recomendamos utilizarlos el día de la cosecha: si es necesario, haz un lote de pesto ! O también puedes secar albahaca: ve a Cómo secar la albahaca .
Que cocinar con albahaca
¡Hay tantas cosas maravillosas para cocinar con albahaca fresca! Su sabor picante lleva cualquier plato al siguiente nivel. Además, ¡la sensación de satisfacción que se obtiene al cocinar con albahaca que usted mismo cultivó es inmejorable! Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para hacer con albahaca fresca:
bebidas mixtas con jugo de piña
- Pizza margarita casera
- Sopa De Tortellini Con Albahaca
- Salsa De Albahaca
- Cóctel de ginebra y albahaca a El
- Alioli de albahaca
- Ensalada De Melocotón Y Burrata
- Pasta Cremosa A La Marinara
- Ensalada griega de orzo
- Sopa De ñoquis De Tomate Y Albahaca
- Queso Asado Con Tomate Y Albahaca
- Sopa De Tomate Y Albahaca Con Albóndigas De Ricotta
- El mejor aceite de albahaca
- Pesto de albahaca y nueces
- Paletas de albahaca y fresa
- Pizza italiana con pesto
¿Preguntas sobre cómo cultivar albahaca?
¿Qué otras cosas necesitas saber sobre cómo cultivar albahaca en casa? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación! Para obtener recursos técnicos de jardinería, diríjase al Guía del almanaque del granjero sobre la albahaca .
