Breve Coffee

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El café breve es una bebida que combina un espresso intenso y una rica mitad y mitad. ¡El resto produce un sorbo deliciosamente suave!

¿Quieres un café cremoso que tenga que ver con la decadencia? Intentar Breve ¡café! Esta pequeña bebida de café tiene un gran impacto: un espresso fuerte y audaz combinado con una rica mitad y mitad. Es un placer total y vale la pena pedirlo en su cafetería local. También es fácil de preparar en casa, utilizando tu método favorito de espresso y espuma. ¡Aquí encontrarás más información sobre esta bebida y cómo preparar café Breve en casa!

¿Qué es una breve?

Breve coffee, aka cafe breve o leche corta , es una bebida de partes iguales de espresso y mitad y mitad. Es una versión americanizada del café con leche italiano que es aún más rica y cremosa. Es la definición más cercana a la Cortado , una bebida de origen español que se elabora con espresso y leche entera.

Un Breve tiene siempre el mismo volumen: un trago doble de espresso y 2 onzas mitad y mitad. como el Cortado y Gibraltar , a menudo se sirve en un vaso de vidrio de 4,5 onzas, lo que facilita verter las cantidades exactas.

Breve vs latte

¿Qué diferencia al café breve del café con leche? ¿Aquí están las diferencias clave entre un breve y un café con leche?

• Un Breve se elabora con mitad y mitad, mientras que un café con leche utiliza leche entera.
• Un Breve es 1:1 de lácteos a espresso; un café con leche es 2:1 de lácteos a espresso.
• Un café Breve pesa 4 onzas y se sirve en un vaso pequeño; un café con leche suele pesar 6 onzas y se puede servir en una taza, taza o vaso.
• La leche para un café con leche tiene una textura que se convierte en microespuma, una textura húmeda similar a la de una pintura. La leche para Café Breve se cuece al vapor, pero no se texturiza.

El Breve más pequeño es como un café con leche más concentrado y rico. Tiene un delicioso equilibrio entre espresso y lácteos, lo que lo convierte en un sorbo intensamente suave.

Cómo hacer un café Breve: pasos básicos

¿Cómo hacer un café con leche Breve? Hay dos pasos principales que son similares a otras bebidas espresso populares: el café con leche , capuchino , blanco plano y más. Esto es lo que debe hacer:

• Prepara un trago doble de espresso.
• Cocine al vapor o haga espuma ¼ de taza mitad y mitad siguiendo las instrucciones a continuación.
• Vierta el espresso en un vaso pequeño y luego cubra con la espuma mitad y mitad.

hacer el expreso

Puedes preparar el espresso para un Breve usando una encimera tradicional. máquina de café expreso , ¡o uno de los otros métodos para preparar espresso que aparecen a continuación! Pide un excelente café tostado en grano: te recomendamos Illy, Starbucks o Intelligentsia. Luego siga uno de estos métodos:

• Máquina de café expreso : Ir a Cómo hacer café expreso para instrucciones! Nuestra máquina de café espresso favorita es esta, pero es cara. O puedes hacerlo con o sin maquina utilizando uno de los siguientes métodos:
• Cafetera de espresso portátil: Pruebe esta cafetera de espresso manual: es mucho más barata, portátil y prepara un café excelente.
• Prensa francesa: espresso de prensa francesa ¡También funciona muy bien y es perfecto si ya tienes esta herramienta para preparar café!
• Cafetera Moka: El café fuerte parecido al espresso que puedes conseguir en una Olla Moka Funciona muy bien para un Breve.

Cocer al vapor o espumar la mitad y la mitad

¿La siguiente parte de un café con leche Breve? ¡Espumeando la mitad y la mitad! Puede utilizar los mismos procesos que utilizaría para cocinar leche al vapor, pero utilizando la mitad y la mitad con mayor contenido de grasa. Esto es lo que debe hacer:

• Espuma la mitad y la mitad con un espumador de mano, una prensa francesa o un batidor. La mejor herramienta es un espumador si lo tienes, pero una prensa francesa también funciona bien. Ir a Cómo espumar leche .
• Cocine al vapor la mitad y la mitad usando un máquina de café expreso .Por supuesto, lo mejor que usa Café Breve es mitad y mitad cocida al vapor con máquina de café expreso ! Ir a Cómo cocinar leche al vapor y siga las instrucciones para estirar la leche hasta un 20 a 25% de altura.

Servir en un vaso pequeño

Y eso es todo: mezcla el espresso y la mitad y la mitad y ¡obtendrás el Breve! Por lo general, se sirve en un vaso de 4,5 onzas, que es el tamaño perfecto para las 2 onzas de café expreso y de lácteos al vapor. Lo recomendamos porque es bueno saber cuándo agregar la mitad y la mitad (ya que es más fácil cocinar al vapor el doble de leche). Aquí hay algunas opciones de vidrio:

• Vaso cortado:Prueba este vaso pequeño
• Vaso Gibraltar: Opta por un vaso Gibraltar, que se estrecha en la parte inferior

Más bebidas de café

Nuestra serie Barista te muestra cómo preparar todos tus favoritos. bebidas de cafe o bebidas expreso . Aquí hay más que podrías disfrutar:

• Intentar Vierta sobre o Prensa francesa
• Pasa frío con un cerveza fría , Café helado , Café helado de vainilla , Latte helado , Latte helado de vainilla o Café exprés helado
• Prueba español Cafe con leche o francés café con leche
• Tome una bebida espresso como un Americano , macchiato , Capuchino , Blanco plano , Moca , Capuchino Moca , Restringido o Largo
• Vuélvete burbujeante con un refresco de café

Café con leche

Cómo hacer un americano

Cómo hacer un macchiato

Latte helado perfecto

Breve Coffee

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

El café breve es una bebida que combina un espresso intenso y una rica mitad y mitad. ¡El resto produce un sorbo deliciosamente suave!

Ingredientes

• 2 onzas* café exprés (1doble disparo)
• 2 onzasmitad y mitad al vapor (ver pasos)

Instrucciones

1. Prepara el espresso: Ir a Cómo hacer café expreso .
2. Cocine al vapor la mitad y la mitad: Cocine al vapor la mitad y la mitad con un máquina de café expreso (estirando la leche hasta un 20 a 25% de altura), o hacer espuma la mitad y la mitad con espumador, prensa francesa o batidor. Utiliza ½ taza de leche para este proceso: desecha las sobras o prepara dos tragos.
3. Atender: Vierta 2 onzas de espresso en un vaso pequeño, luego cubra con la mitad y la mitad cocidas al vapor. Bebe inmediatamente.

• Categoría: Beber
• Método: Café exprés
• Cocina: Café
• Dieta: Vegetariano