Café de prensa francesa

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Aquí se explica cómo preparar café de prensa francesa... ¡con la proporción de café perfecta! Esta cafetera prepara una taza de café estelar.

¿Tienes una prensa francesa? Empecemos a preparar la cerveza. La prensa francesa es una de las formas más fáciles y económicas de preparar una excelente taza de café. Es un método indulgente que funciona para todo tipo de granos y tuestes de café, y no necesita mucho equipo adicional. ¡Es la herramienta ideal para tu ritual de café matutino! Hemos probado este método una y otra vez para perfeccionar la proporción de prensa francesa adecuada para hacer el mejor taza de café.

¿Qué es una prensa francesa?

La prensa francesa es una pequeña jarra con un émbolo que se utiliza para preparar café y otras bebidas. A pesar del nombre, la prensa francesa es en realidad italiano : fue patentado por un diseñador italiano en 1929. Otros nombres para esta herramienta para preparar café incluyen prensa de café, émbolo de café o cafetera. Se utiliza con mayor frecuencia para preparar café, pero la prensa francesa también elabora té , cerveza fría , café exprés y más.

Pros y contras del método.

Hay muchas ventajas al utilizar esta herramienta de café. Las principales ventajas de preparar café prensado francés:

• Es una forma económica de preparar una excelente taza de café preparado.
• El método es indulgente y funciona para muchos granos y tuestes diferentes.
• No necesitas muchos accesorios adicionales como filtros o básculas para alimentos, y hay una proporción de café fácil de recordar.
• El método no es demasiado sensible al café molido. Si bien necesitarás ajustarlo, algunas variaciones en el tamaño del suelo no afectarán el producto final.

¿Una estafa a la prensa francesa? Preferencia de sabor. Los conocedores del café tienden a preferir el verter sobre el café Método para extraer el mejor sabor del grano de café. Solemos estar de acuerdo, así que sírvelo sobre el café con un quimex es nuestro método matutino (¡2 botes al día!). Pero ahora que hemos adaptado nuestro método, la prensa francesa le sigue de cerca.

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¿Cuánto café? La proporción del café de prensa francesa

Aquí tienes una fórmula sencilla para memorizar el café de prensa francesa y poder prepararlo en cualquier momento y en cualquier lugar. ¿Cuánto café para una prensa francesa?

• La mejor proporción de café prensado francés es 1:13 de café y agua, o aproximadamente 1 gramo de café por cada 13 gramos de agua. Puedes ajustar esto al gusto, pero debería ser una excelente taza de café con café tostado oscuro, medio o claro. ¿Una forma aún más fácil de pensar en ello?
• Utilice 1 taza de café molido y 4 tazas de agua. Eso es 1 parte de granos molidos por 4 partes de agua, sin importar el tamaño de cafetera de prensa francesa que esté usando.

Esta proporción es un poco diferente a la de otros métodos principales, que utilizan menos café y agua. Pero hemos probado esta receta varias veces con café de tueste claro, tueste medio y tueste oscuro. Y te lo podemos asegurar: ¡esta proporción de café prensado francés es la mejor taza!

Ingredientes y herramientas para empezar.

¿Listo para preparar café prensado francés? ¡Todo lo que realmente necesitas es una cafetera de prensa francesa! Este es el que preferimos y algunos otros elementos de equipo que son todos opcionales:

• Cafetera de prensa francesa: La marca Bodum fabrica esta herramienta de café desde los años 40. Usamos esta prensa francesa Bodum de 34 onzas (1 litro).
• Café de cualquier tueste: aquí puedes usar café de tueste claro, medio u oscuro y obtener una excelente taza con cualquiera de ellos.
• Agua filtrada (opcional): El agua filtrada tiene el mejor sabor para el café: usamos esta jarra con filtro. Pero aquí no es necesario.
• Molinillo de café: Aquí querrás un molido medio y puedes usar cualquier tipo de molinillo de café. Un molinillo de fresas eléctrico es más consistente, pero no es necesario para la prensa francesa como lo es para por más .
• Báscula de alimentos (opcional): Puede usar una báscula de alimentos digital para pesar el café y el agua, o simplemente usar la proporción de 1 taza de café molido por 4 tazas de agua.
• Hervidor eléctrico (opcional): Para medir fácilmente la temperatura del agua, puede utilizar un hervidor eléctrico. (También funciona para té, matcha y muchas otras bebidas).

Cómo hacer café de prensa francesa

¿Tienes el equipo que necesitas? ¡Hagamos café prensado francés! Este método de café es extremadamente indulgente. ¿Los pasos básicos? Agrega el café, espera 5 minutos y sumerge. Esto es lo que debe hacer:

1. Moler el café:Muela 70 gramos (1 taza) de granos de café hasta obtener un grado de molienda medio. El tamaño del molido es importante: si es demasiado fino puede generar sedimentos; si es demasiado grueso no tiene suficiente sabor.
2. Calienta el agua: calienta 4 tazas de agua hasta que esté caliente pero no hirviendo (200 a 205 grados Fahrenheit) usando un hervidor eléctrico, o déjala hervir en la estufa y luego déjala reposar durante 1 minuto para que baje la temperatura.
3. Agregue posos de café: agregue los posos de café al fondo de la olla.
4. Deje florecer el café durante 1 minuto: agregue agua caliente hasta la altura del café y revuelva con una cuchara. Configure un cronómetro y espere 1 minuto.
5. Agregue agua y prepare 4 minutos: llene la prensa francesa hasta el tope (justo debajo del pico) y revuelva nuevamente. Configure un cronómetro y espere 4 minutos.
6. Inmersión:Coloque la tapa de la prensa francesa y presione lentamente el émbolo hasta el fondo. Servir inmediatamente. (Consejo: si resulta difícil presionar el émbolo, utilice un café molido más grueso la próxima vez. Si presiona con mucha facilidad, haga que el café molido sea un poco más fino).

¿Qué más se puede hacer en una prensa francesa?

La prensa francesa es excelente para preparar café, pero funciona para muchas otras cosas: ¡expreso, té y más! Estas son nuestras principales formas alternativas de utilizar una prensa francesa:

• Café exprés: espresso de prensa francesa es ideal para un trago fuerte o para bebidas espresso como café con leche , café con leche helado , capuchino , y más
• Cerveza fría: es fácil de hacer Cerveza fría prensa francesa .
• Café helado: prueba deliciosamente simple Café helado de prensa francesa .
• Té: ¿Quién necesita una tetera? Intentar Té de prensa francesa .
• Leche espumosa: Puedes utilizar una Prensa francesa para espumar leche ¡para café con leche!

Café expreso de prensa francesa

Cerveza fría con prensa francesa

Café helado de prensa francesa

Cómo espumar leche

Café de prensa francesa

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 3a4tazas (32 onzas)1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo preparar café de prensa francesa... ¡con la proporción de café perfecta! Esta cafetera prepara una taza de café estelar.

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Ingredientes

• 70 gramoscafé, sobre1 tazagranos de cafe molido
• 4 tazasagua filtrada* (950 gramos)
• Prensa francesa de 8 tazas/34 onzas (1 litro)

Instrucciones

1. Moler el café: Muele los granos de café a un grado medio usando un molinillo de café (unel molinillo de rebabas es más consistente pero no es obligatorio).El tamaño del molido es importante: si es demasiado fino puede generar sedimentos; si es demasiado grueso no tiene suficiente sabor.
2. Calentar el agua: Caliente el agua hasta que esté caliente pero no hirviendo (200 a 205 grados Fahrenheit) usando un hervidor eléctrico, o déjela hervir en la estufa y luego déjela reposar durante 1 minuto para que baje la temperatura.
3. Añade café molido: Agrega los posos de café al fondo de la olla.
4. Deje florecer el café durante 1 minuto: Agrega agua caliente a la altura del café y revuelve con una cuchara. Configure un cronómetro y espere 1 minuto.
5. Agregue agua y deje reposar durante 4 minutos: Llene la prensa francesa hasta arriba (justo debajo del pico) y revuelva nuevamente. Configure un cronómetro y espere 4 minutos.
6. Inmersión: Coloque la tapa sobre la prensa francesa y presione lentamente el émbolo hasta el fondo. Servir inmediatamente. Consejo: Si resulta difícil presionar el émbolo, utilice un café molido más grueso la próxima vez. Si presiona muy fácilmente, haz que el café molido sea un poco más fino.

Notas

*El café es mejor con agua filtrada: es más fácil usar una jarra con filtro como esta.

• Categoría: Beber
• Método: Elaborada
• Cocina: Café
• Dieta: vegano