FIDEOS SOBA CON REPOLLO NAPA

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¡Esta receta de repollo Napa se hace en menos de 30 minutos! Es una cena rápida y fácil con fideos y una salsa picante.

Confesión: Alex y yo somos naturalmente el tipo de personas que empiezan a cocinar. cuando tenemos hambre , no antes. (¡Ups!) Los lados artísticos de ambos se estremecen ante las palabras planificar el futuro. Nuestro yo práctico y sensato no tiene problemas para planificar la seguridad financiera a largo plazo, pero ¿planear la cena del jueves el lunes? Eso es francamente imposible . Si eres tú también (¿manos?), aquí tienes una comida entre semana totalmente factible que se prepara en menos de 30 minutos: ¡estos fideos rápidos de maní!

Consejos para hacer esta receta de repollo Napa

Durante los días de semana, Alex y yo tratamos de elegir comidas que sean cenas rapidas y faciles . ¡Estos fideos de maní se pueden preparar en menos de 30 minutos! Esta receta se inspiró en el repollo Napa y el pimiento rojo que compramos en nuestro mercado de agricultores local. ¡Aquí te damos algunos consejos para hacerlo!

¡Use aceite de sésamo tostado en la salsa de maní! Asegúrese de utilizar aceite de sésamo tostado y no aceite de sésamo normal. El aceite tostado tiene un sabor mucho más a nuez destinado a salsas.
¡Usa nuestro truco para cocinar las verduras! En lugar de ensuciar otra sartén para cocinar el repollo y los pimientos, usa nuestro truco favorito. Una vez que la pasta esté lista, coloque las verduras en el colador y luego escurra la pasta encima. ¡El calor del agua hirviendo cocina las verduras, dejándolas perfectamente tiernas! Es un truco genial que nos encanta utilizar en nuestras recetas.
La guarnición es esencial. Cubierto con un poco de jugo de limón recién exprimido, cilantro y maní triturado, ¡este tazón de fideos con maní estaba delicioso!

¿Los fideos soba no contienen gluten?

¡Esta receta de fideos de maní no contiene gluten si te aseguras de que los fideos soba que compras no contengan harina! Los fideos soba están hechos de harina de trigo sarraceno que no contiene gluten. Pero muchas marcas también incluyen un poco de harina para todo uso en los fideos. ¡Asegúrate de revisar los ingredientes del paquete! También puedes utilizar fideos de arroz como otra opción sin gluten.

Las claves de una estupenda salsa de cacahuete

¡Estos fideos de maní se hacen perfectos con una salsa de maní muy sabrosa! ¿Qué hay en la salsa de maní? El secreto de este es incorporar muchos sabores a la vez: rico, cremoso, picante, a nuez, salado, dulce y picante. Aquí tenéis las claves de la salsa:

Mantequilla de maní (totalmente natural) como base rica y cremosa
Vinagre de arroz para darle sabor
Aceite de sésamo tostado para un matiz de nuez
Salsa de soja (o aminoácidos líquidos sin soja) para una complejidad sabrosa y salada
Jarabe de arce para un poco de dulce
¡Sriracha para una patada!

¿Qué es el repollo Napa?

Esta receta requiere repollo Napa:. ¿Qué es? El repollo Napa (también llamado repollo chino) es de color verde claro y de forma oblonga. Tiene tallos gruesos y crujientes y hojas con volantes de color amarillo verdoso. es un verdura crucífera como otros tipos de repollo, las coles de Bruselas y la col rizada.

receta de sidra caliente

¿Puedes sustituir el repollo Napa por repollo verde en esta receta? Bueno, en realidad no. El repollo Napa tiene un sabor suave y una textura delicada que lo hace especialmente adecuado para esta receta. ¡Intenta encontrar repollo Napa si puedes! (¿Busca más sobre el repollo? Aquí están todos nuestros Las mejores recetas de repollo .)

Esta receta de fideos con maní es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, utilice fideos sin gluten.

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de repollo Napa se hace en menos de 30 minutos! Es una cena rápida y fácil con fideos y una salsa picante.

Ingredientes

Escala1x2x3x

½libra de repollo Napa, rallado (4a5tazas)*
1pimiento rojo
¼ de tazacilantro, finamente picado
¼ de tazamanteca de cacahuete
¼ de tazavinagre de arroz
3 cucharadasaceite de sésamo tostado
3 cucharadassoy sauce
1 cucharadajarabe de arce (o miel)
1 cucharaditasalsa sriracha
12 onzasfideos soba (busque fideos 100% de trigo sarraceno o fideos de arroz para una opción sin gluten)
2limas
½ tazamaní triturado

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Triture el repollo . finamente cortar el pimiento rojo . picar el cilantro y reserva para decorar.
Pon a hervir una olla con agua.
En una cacerola pequeña, mezcle la mantequilla de maní, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, la salsa de soja, el jarabe de arce o miel y la salsa Sriracha. Cocine la salsa a fuego lento hasta que esté tibia y ligeramente espesa.
Cuando el agua esté hirviendo, cocine los fideos según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, coloca el pimiento rojo en un colador sobre el fregadero. Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos sobre el pimiento rojo en el colador para cocinarlos ligeramente. Transfiera los fideos, los pimientos y el repollo a un tazón para servir, agregue la salsa y revuelva hasta que se combinen.
Para servir, adornar con cilantro picado , jugo de lima recién exprimido (¡imprescindible!) y una generosa ración de maní triturado.

Notas

*El repollo de Napa también se llama repollo chino: tiene forma oblonga y tiene tallos gruesos y crujientes y hojas con volantes de color amarillo verdoso. ¡No sustituyas el repollo verde o el repollo rojo en esta receta de repollo Napa! La col Napa tiene una textura y un sabor totalmente diferente.

Categoría: Plato Principal
Método: Estufa
Cocina: asiático