Maíz frito a la sartén

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¡Esta receta de maíz sartén hace un maíz frito increíble! Resulta dulce, mantecoso, ahumado y absolutamente irresistible.

Compré maíz fresco de temporada y quiero algo fuera del estándar. mazorca de maíz ? Aquí tienes una receta sencilla que te enamorará por completo: Maíz frito a la sartén ! Freír el maíz fresco en una sartén con mantequilla, ajo y pimentón ahumado, y quedará dulce, mantecoso y ahumado. De hecho, ¡no pudimos dejar de darle mordiscos a escondidas después de hacerlo por primera vez! Te sorprenderá cómo con solo unos pocos ingredientes y 5 minutos el maíz se transforma en oro puro. ¡El maíz congelado y enlatado también funciona como intercambio!

Ingredientes en maíz sartén

Durante la temporada de maíz, hemos estado comprando mucho maíz en el mercado de agricultores y hemos estado buscando formas creativas de cocinarlo fuera de la mazorca. ¡Ingrese el maíz sartén! Sólo unos pocos ingredientes se combinan para hacer una hermosa magia de maíz dulce. Cuece el maíz en una sartén con los condimentos y estará listo en tan solo 5 minutos. Como es una receta tan sencilla, necesitarás cada uno de estos ingredientes: ¡sin sustitutos! Esto es lo que hay en el maíz sartén:

• Maíz dulce fresco (o maíz congelado o enlatado; ¡ver notas!)
• mantequilla salada
• Ajo
• pimentón ahumado
• cebolla en polvo
• Sal
• Salvia y/o perejil fresco (opcional)

Consejos para cortar la mazorca de maíz

La única parte del maíz sartén que requiere técnica es cortar el maíz de la mazorca. Este es un proceso notoriamente tedioso que a menudo termina con granos por todo el piso (¡siempre nos pasa a nosotros!). Estos son algunos de nuestros métodos favoritos para cortar maíz sin ensuciar:

• Método del molde Bundt. Coloque la mazorca de maíz justo encima de la parte central elevada del molde Bundt. ¡Cuando cortas hacia abajo, la bandeja Bundt atrapa todos los granos de maíz! Ir a Cómo cortar el maíz de la mazorca .
• Un tazón pequeño invertido dentro de un tazón más grande. También puedes usar un tazón pequeño invertido dentro de un tazón más grande para atrapar los granos (aquí hay un video).
• Mandolina. Si tienes una mandolina, úsala para cortar la mazorca de maíz. ¡Se desliza inmediatamente sin ensuciar!

Consejos para hacer maíz frito en una sartén

Esta receta de maíz en sartén es muy simple: si estás listo para comenzar, ¡desplázate hasta la receta a continuación! Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta mientras prepara la receta:

• Utiliza el pimentón ahumado: ¡sin sustituciones! El pimentón ahumado es la versión española del pimentón hecho de pimientos secos que se ahuman al fuego y luego se muelen. Agrega un irresistible sabor ahumado a este platillo que es insustituible. El pimentón ahumado también se comercializa con los nombres de pimentón, pimentón ahumado español o pimentón ahumado dulce.
• Cocine por solo 5 minutos. Todo lo que necesitas son unos minutos para que el maíz esté dorado y tierno.
• La salvia fresca es opcional, pero agrega intriga (retírela antes de servir). Teníamos un poco de salvia fresca a mano en nuestro jardín, y agregar algunas hojas enteras imparte una complejidad interesante. ¡Puedes retirarlo antes de servir!

Variación: use maíz congelado o enlatado.

¡También puedes usar maíz congelado o enlatado para hacer maíz frito en una sartén! Aquí hay algunas notas a tener en cuenta:

• El maíz congelado se puede cambiar sin ningún cambio. No sabrá tan bien como el maíz dulce fresco, ¡pero aun así tiene un sabor delicioso!
• El maíz enlatado funciona, pero necesita algunas modificaciones. Utilice 2 latas de 15 onzas, escurridas. Disminuya la sal a comenzar con ¼ de cucharadita. sal kosher , luego agregue más al gusto (el maíz enlatado tiene azúcar y sal agregados).

Formas de servirlo

El maíz sartén es como una versión simple de crema de maíz ¡Y combina bien con muchos tipos de platos principales! Es rápido, fácil y relativamente saludable, perfecto como guarnición fácil en verano o en cualquier momento. Aquí hay algunas maneras excelentes de servirlo:

• Platos principales a base de plantas brochetas de verduras a la parrilla , tofu a la parrilla , hamburguesas de frijoles negros , buñuelos de calabacín , rollatini de berenjena , y más
• A los peces les gusta salmón , tilapia , bacalao , trabajar , pez espada , lubina , fuego de atún , y más
• Mariscos como camarones al ajillo o camarones cajún
• Pollo como pollo al ajo

Más recetas de maíz

¡Hay tantas formas divertidas de disfrutar el maíz en verano! Aquí hay algunos más de nuestros favoritos. recetas de maiz para disfrutar:

• Aprender Cómo asar maíz , o hazlo picante y cremoso Elote
• Hacer Mazorca de maíz asada al horno en cambio
• Ir por Buñuelos De Maíz Fáciles , Corn Salsa o Maíz Crema
• Hervir Sopa De Maíz Fresco , sopa de maíz o Sopa De Pollo Y Maíz

Buñuelos De Maíz Fáciles

Corn Salsa

Maíz Crema

21 sabrosas recetas de maíz

Esta receta de maíz sartén es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos sin lácteos, de origen vegetal y veganos, utilice mantequilla vegana.

Maíz frito a la sartén

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de maíz sartén hace un maíz frito increíble! Resulta dulce, mantecoso, ahumado y absolutamente irresistible.

Ingredientes

• 4 tazasgranos de maíz, cortados de la mazorca (aproximadamente4mazorcas grandes o6pequeño)*
• 2 cucharadasmantequilla salada (o mantequilla vegana)
• 1diente de ajo grande, picado
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• Escaso¾ cucharadita sal kosher *
• 2hojas de salvia (opcional)
• Perejil fresco, para servir (opcional)

Instrucciones

1. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agrega el maíz, el ajo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la sal y las hojas de salvia, si las usas. Cocine durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego reduzca el fuego a medio y cocine otros 3 a 5 minutos hasta que esté de color amarillo brillante y tierno.
2. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Espolvoree con perejil para servir (retire las hojas de salvia antes de servir).

Notas

*Aquí también puedes usar maíz congelado o enlatado. Si usa maíz enlatado, use 2 latas de 15 onzas, escurridas y comience con ¼ de cucharadita. sal kosher , agregando más al gusto.

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano