Cómo cocinar mazorcas de maíz

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Aquí se explica cómo cocinar mazorcas de maíz: ¡las mejores formas! Pruebe estos sencillos métodos para prepararlo hervido, a la parrilla, asado al horno y más.

El verano se trata de mazorcas de maíz y no hay nada mejor que hundir el diente en ese primer bocado dulce. Aquí dominamos el arte de cocinar maíz de verano. Después de todo, ¡vivimos en el Medio Oeste de Estados Unidos!

Existen varios métodos para cocinar mazorcas de maíz, cada uno con sus pros y sus contras. ¡Explore estos métodos a continuación y elija el que más le convenga! El maíz asado perfecto es nuestra opción, pero a menudo también lo preparamos hervido y asado al horno. Debajo de la lista, tenemos un truco para cortar la mazorca de maíz (¡es genial!) y algunas formas en que nos gusta servirlo.

¿Cuánto tiempo se cocina la mazorca de maíz? Hervir durante 5 minutos en agua hirviendo rápidamente. Áselo desbullado directamente sobre las rejillas durante 12 a 15 minutos a fuego medio alto, o envuélvalo en papel de aluminio durante 20 a 25 minutos. Sigue leyendo para más detalles.

Cómo cocinar mazorcas de maíz: ¡las mejores formas!

Mazorca de maíz hervida

Aquí tienes una habilidad básica que todo el mundo necesita saber: ¡cómo hervir mazorcas de maíz! Este método probado y verdadero es la forma más sencilla de hacerlo. Sazonado con mantequilla, sal y pimienta, es verdaderamente un acompañamiento americano clásico. ¡La mejor parte del verano es hundir el diente en esos bocados dorados y jugosos!

¿Qué es triple seco?

Ventajas: Gran sabor jugoso, método sencillo.
Contras: Hay que esperar a que hierva una olla con agua; el sabor es básico

Tiempo total: 20 minutos (incluyendo agua hirviendo)

Maíz Asado

¿Nuestro método favorito para cocinar mazorcas de maíz? ¡No hay nada mejor que el maíz asado! Es ahumado, tierno, carbonizado y dulce: una explosión crujiente que llega a todos los receptores de sabor de la lengua. Si no estás haciendo mazorcas de maíz asadas así: no has vivido (¡todavía!).

Ventajas: El mejor sabor ahumado, sabrosa textura crujiente.

Contras: Debe tener una parrilla, el método de cocción es práctico y requiere voltear

Tiempo total: 30 minutos (incluido el tiempo de precalentamiento)

Mazorca de maíz para microondas

¿Quieres mazorcas de maíz y las quieres ahora? Aquí tienes una forma rápida de cocinarlo: ¡en el microondas! Es rápido, simple y sabe tan bien como hervir.

Ventajas: El método más rápido, produce maíz jugoso similar al maíz hervido

Contras: Sólo puedes cocinar hasta 4 mazorcas a la vez; es necesario monitorear para asegurarse de que todas las mazorcas estén cocidas

Mazorca de maíz asada al horno

¿Sabías que una de las formas más fáciles de cocinar la mazorca de maíz es en el horno ? Este es un punto de inflexión. Literalmente no hay tiempo de preparación: ¡ni siquiera necesitas descascararlo! Lo echamos sobre las rejillas del horno para que se ase y salga maravillosamente húmedo. Un probador de recetas dijo: ¡Esto es el paraíso! El maíz estaba perfectamente cocido.

Ventajas: Método totalmente sin intervención, el sabor es delicioso y húmedo.
Contras: Método de cocción más largo, el sabor no es tan sabroso como el de la parrilla, ¡pero es mejor que el hervido!

Tiempo total: 40 minutos (incluido el tiempo de precalentamiento)

Mazorca de maíz ahumado

No hay muchas verduras que sean este perfecto para cocinar en un ahumador. Pero si se le añaden mazorcas de maíz, el efecto es brillante. Cada bocado es una explosión de dulce, mantecoso y salado ahumado a la vez. Cuando sirva esto a sus invitados, le garantizamos que la primera palabra que saldrá de su boca será Guau .

Ventajas: ¡El sabor es increíble!
Contras: El método de cocción más largo requiere equipo especial (un ahumador)

Tiempo total: 1 hora (incluido el tiempo de precalentamiento)

Formas de sazonar mazorcas de maíz

Una vez que hayas cocinado la mazorca de maíz, ¡es hora de cubrirla! Hay muchas ideas excelentes para aderezar las mazorcas de maíz, pero nos gusta mantenerlo simple con estos sabores:

• Mantequilla y sal. ¡No hay nada mejor que el clásico! Llévelo por encima con una pizca adicional de pimentón ahumado y perejil finamente picado.
• Maíz callejero mexicano (también conocido como Elote). Elote recipe es nuestro favorito: cubra el maíz con una salsa cremosa de lima y chile en polvo, y desmenuce el queso por encima.
• Old Bay. Este popular mezcla de condimentos Es perfecto para el maíz y agrega un gran sabor.
• Feta, parmesano y albahaca fresca picada. Una simple cobertura de mantequilla y dos quesos hace que el maíz fresco cante.

Cómo cortar la mazorca de maíz

¿Planeas servir tu maíz en una ensalada? Tendrás que cortar la mazorca de maíz. Pero si lo has probado antes, ¡sabrás que es extremadamente complicado! Aquí está nuestro método para Cómo cortar el maíz de la mazorca que recoge esos granos en una pila ordenada:

• Coge una sartén. Coloque la punta de la mazorca de maíz en el agujero en el medio de la sartén. Sostenga firmemente la parte inferior de la mazorca de maíz con la mano que no corta. (¿No tienes uno? Leer más aquí .)
• Cortar hacia abajo. Use un cuchillo de chef grande para cortar con un movimiento hacia abajo, dejando que los granos de las mazorcas de maíz se recojan cuidadosamente en el molde.

Más recetas de mazorcas de maíz

¿Quieres utilizar tu maíz de forma creativa? Estos recetas de maiz muestre las mejores formas de utilizar mazorcas de maíz de temporada en sopas, ensaladas y más:

• ¡Úselo en sopa! Pruébelo Sopa Cremosa De Maíz o Sopa De Maíz Fresco .
• ¡Prepara una ensalada de maíz! hacer un lote de Ensalada De Maíz Clásica o Ensalada De Maíz A La Parrilla .
• ¡Agrégalo a la salsa! Pruébalo Corn Salsa o Salsa de Frijoles Negros y Maíz .

sopa de maíz

Ensalada De Maíz Clásica

Sopa De Maíz Fresco

Corn Salsa

Cómo cocinar mazorcas de maíz (¡5 formas!)

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Producir: 4a8porciones1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo cocinar mazorcas de maíz: ¡las mejores formas! Pruebe estos sencillos métodos para prepararlo hervido, a la parrilla, asado al horno y más.

Ingredientes

• 4a8mazorcas de maíz

Instrucciones

1. Hervido: Coloque 1 cucharada de sal en una olla grande con agua y déjela hervir. Esto lleva entre 15 y 20 minutos, así que planifique en consecuencia. Descascara el maíz, quitando la seda.
   Cuando el agua esté hirviendo, coloca las mazorcas de maíz en la olla. Hervir tapado durante 5 minutos, hasta que esté de color amarillo brillante y bien cocido. Sazone con mantequilla, sal y pimienta.
2. Asado a la parrilla: Calienta una parrilla a fuego medio alto (375 a 450 grados Fahrenheit). Quite el maíz pelando las capas exteriores una a la vez y manteniéndolas adheridas, mirando hacia abajo, lejos de la mazorca. Cuando hayas terminado, usa cordel o cordel de cocina para atar las hojas (mira las fotos). Este paso es opcional; es un mango natural para comer el maíz. De lo contrario, simplemente pela el maíz. Use sus manos para frotar aceite en cada mazorca de maíz de manera uniforme. Coloque el maíz directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine hasta que comience a ennegrecerse, luego déle la vuelta. Cocine entre 12 y 15 minutos en total, hasta que se ennegrezca por todos lados. Sirva inmediatamente con mantequilla y sal, utilizando las hojas atadas como asa para comerlas fácilmente.
3. Asado en papel de aluminio: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit).
   Quita el maíz. Coloca cada mazorca de maíz en una hoja de papel de aluminio. Frótelo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Cúbrelo con unas cuantas porciones finas de mantequilla (½ cucharada en cada paquete). Selle el papel de aluminio alrededor del maíz, sellando los bordes en la parte superior pero sin apretar demasiado. Haz algunos agujeros pequeños en cada paquete. Coloque los paquetes en las rejillas de la parrilla y cocínelos durante 20 a 25 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el maíz esté de color amarillo brillante y cocido.
4. Asado al horno: Precalienta un horno a 350 grados Farenheit. Con un cuchillo o unas tijeras de cocina, corte el exceso de seda de cada mazorca de maíz. Retire los trozos exteriores sueltos de cáscara. Coloque las mazorcas con las hojas directamente sobre las rejillas del horno, espaciándolas uniformemente. Hornea por 35 minutos. Retire el maíz del horno y déjelo enfriar un poco antes de pelarlo. Sazonar al gusto (a nosotros nos gusta la mantequilla o el aceite de oliva, sal kosher y pimienta recién molida).

• Categoría: guarnición
• Método: Varios
• Cocina: Maíz
• Dieta: Vegetariano