Arroz Frito Con Tofu

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¡Esta receta de arroz frito con tofu está llena de sabor! El tierno tofu ocupa un lugar central con arroz esponjoso, verduras coloridas y una sabrosa salsa en esta abundante cena vegana.

Hay algo en el reconfortante confort del arroz frito con aroma a jengibre que nos resulta casi imposible rechazar. Aquí tienes una interpretación que la convierte en una comida vegana: prueba arroz frito con tofu ! Los cubos masticables de tofu se mezclan con un arroz esponjoso lleno de verduras y lleno de sabroso sabor a ajo. Cúbrelo con un chorrito de salsa picante y sírvelo caliente, y estará absolutamente lleno de sabor. ¡Aquí te explicamos cómo hacer esta sabrosa receta vegana!

Ingredientes para arroz frito con tofu

El arroz frito es un plato de arroz cocido, huevos, mariscos o carne y verduras que es popular en muchas cocinas asiáticas: china, japonesa, coreana, tailandesa, camboyana, indonesia y más. Es tradicional que el arroz frito se cocine con huevos, pero esta receta de arroz frito con tofu es vegana. Aporta un sabroso sabor con condimentos y utiliza cúrcuma para agregar un color dorado al arroz. ¿La mejor parte? Cubos masticables de tofu, sazonados a la perfección. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Tofu: Utilice tofu extra firme para obtener mejores resultados.
• Arroz: Lo mejor es el arroz de grano medio o largo, porque el arroz de grano corto puede volverse grumoso. arroz basmati , arroz blanco , o arroz integral trabajar bien; preferimos el sabor del arroz blanco.
• Aceite de oliva y aceite de sésamo tostado: Para cocinar el tofu y aromatizar el arroz.
• Cebolla y ajo: estas verduras aromáticas forman la base.
• Jengibre fresco: la raíz de jengibre fresco aporta el sabor característico del arroz frito; ¡no lo omitas!
• Zanahorias, guisantes y col verde: Las zanahorias y los guisantes son clásicos. El repollo verde agrega una textura agradable que contrasta con las otras verduras y el arroz tierno.
• Salsa de soja: La salsa de soja es fundamental como aromatizante final.
• Cúrcuma: La cúrcuma añade un color dorado al arroz, ¡un buen sustituto del huevo!

Comience con arroz del día anterior.

El dicho más básico sobre el arroz frito: empieza con arroz del día anterior . No es necesario (tenemos una solución alternativa), pero es mejor para esta receta. ¿Qué tiene de importante utilizar arroz del día anterior?

• El arroz recién cocido tiene mucha humedad. Si usa arroz fresco en la sartén, se acumula y queda empapado.
• Arroz sobrante es más seco. Cuando lo cocinas, los granos permanecen separados y forman esa textura característica. Para obtener el mejor arroz frito, prepárelo con las sobras (guardadas hasta por 5 días en el refrigerador) o hierva una olla la noche anterior.

Solución alternativa para cocinar el arroz el día de

A menudo, cuando se nos antoja arroz frito, no pensamos con suficiente anticipación como para preparar arroz la noche anterior. ¡Así que hemos creado una solución alternativa para el arroz que funciona bien! Si quieres hacer arroz frito el mismo día, aquí tienes nuestro atajo:

• hacer el arroz . Una vez que haya terminado de cocerse al vapor, continúe con el siguiente paso.
• Extienda en una bandeja y congele durante 15 minutos: Extienda el arroz recién cocido en una bandeja o bandeja con borde en una capa uniforme. Coloque la bandeja en el congelador y congélela durante unos 15 a 20 minutos hasta que los granos se enfríen al tacto. Algunos incluso podrían congelarse: ¡está bien! Se volverán a calentar una vez que lleguen a la sartén.

¡Maneras de servirlo!

El arroz frito con tofu funciona solo o con algunos acompañamientos simples para hacer una comida más abundante. Aquí hay algunas guarniciones que combinaríamos:

• Edamame: prueba Edamame fácil o Edamame picante .
• Guisantes tirabeques: agregue un lado de Guisantes de nieve fáciles .
• Brócoli: opte por Brócoli salteado simple con salsa de soja (omita el condimento italiano), Brócoli al vapor en microondas o Brócoli hervido .
• Coles de Bruselas: hacer Coles de Bruselas crujientes pero use hoisin en lugar de vinagre balsámico.

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Salteado De Brócoli Y Tofu

Tofu al horno fácil

Ensalada De Tofu

Tazón de tofu

Esta receta de arroz frito con tofu es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Arroz Frito Con Tofu

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de arroz frito con tofu está llena de sabor! El tierno tofu ocupa un lugar central con arroz esponjoso, verduras coloridas y una sabrosa salsa en esta abundante cena vegana.

Ingredientes

• 14-onzas de tofu firme o extra firme, cortado en3/4cubos de pulgadas
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• 3 cucharadassalsa de soja ahumada o salsa de soja (o tamari si no hay gluten), cantidad dividida
• 2 cucharadasaceite de sésamo tostado
• 1/2cebolla amarilla, picada
• 3zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
• 3 tazasrepollo Napa rallado (aproximadamente1/2repollo)
• 3dientes de ajo, picados
• 1 cucharadajengibre picado
• 3/4taza de guisantes congelados
• 3 tazasarroz blanco cocido o arroz integral , al menos un día de antigüedad
• ¼ de cucharaditacúrcuma
• 1cebolla verde, en rodajas finas

Instrucciones

1. Prepare la cebolla, las zanahorias, el repollo, el ajo y el jengibre como se indicó anteriormente.
2. Corta el tofu en cubos de 3/4 de pulgada de ancho y sécalo con una toalla. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén antiadherente fría. Añade los dados de tofu y unas pizcas. sal kosher .
3. Enciende el fuego a medio-alto. Cocine de 5 a 6 minutos hasta que el tofu esté ligeramente dorado en el fondo.
4. Retire brevemente la sartén del fuego para reducir los escupitajos. Voltee el tofu con una espátula. Regrese el fuego a medio-alto y cocine de 5 a 6 minutos más hasta que se dore. Retirar del fuego y rociar con 1 cucharada de salsa de soja. Dejar de lado.
5. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo tostado a fuego medio alto. Saltee la cebolla y las zanahorias durante 2 minutos. Agrega el repollo, el ajo y el jengibre y saltea durante 1 a 2 minutos hasta que estén tiernos.
6. Agrega los guisantes, el arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, sal kosher y cúrcuma. Calienta durante 2 a 3 minutos, revolviendo, hasta que todo el arroz esté cubierto.
7. Agregue el tofu y la cucharada restante de salsa de soja. Adorne con cebolla verde en rodajas y sirva caliente.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Arroz
• Dieta: vegano