Cómo cocinar arroz basmati

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¡El arroz de grano largo se cocina perfectamente con este método rápido y fácil! A continuación se explica cómo cocinar arroz basmati (tanto integral como blanco).

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El arroz basmati de grano largo es perfecto para servir con curry o tazones de cereales. ¿Pero cuál es la mejor forma de cocinarlo? Alex y yo hemos encontrado la forma perfecta: se llama método de pasta para cocinar arroz. Espera, ¿pasta? Estamos cocinando arroz aquí, ¿verdad? Lo prometemos: su arroz basmati saldrá perfecto. Y arroz integral ¡Cocina en casi la mitad del tiempo! ¿Listo para todos nuestros secretos? Vamos.

¿Tienes una olla a presión? También puedes hacer Arroz basmati instantáneo .

Cómo cocinar arroz basmati: un tutorial

El método de la pasta para cocinar arroz significa cocinar arroz como lo haría con la pasta. Es decir: hervir una olla con agua, luego cocer el arroz a punto de ebullición y escurrirlo. La mayoría de los métodos estándar para cocinar arroz consisten en cocinar el arroz a fuego lento con agua hasta que se absorba por completo. Pero de esta manera, es más fácil terminar con un arroz crujiente o empapado. ¡El método de la pasta hace que el arroz basmati de grano largo quede ligero y esponjoso en todo momento! Aquí se explica cómo hacerlo.

Paso 1: enjuaga el arroz.

Utilice un colador para enjuagar el arroz en agua fría y luego escurrirlo. ¿Es realmente necesario enjuagar el arroz? Bueno, el enjuague puede eliminar el almidón superficial de los granos, lo que puede hacer que el arroz se aglomere o se vuelva gomoso. (Revelación completa: ¡también hicimos esta receta sin enjuagar y todavía funciona muy bien! Así que si te da pereza...) Aquí hay más información sobre Enjuague de arroz .

Paso 2: hierve agua y luego agrega el arroz. Hervir de 10 minutos (blanco) a 20 minutos (marrón).

En una cacerola a fuego alto, hierva 6 tazas de agua. Agrega el arroz y revuelve. Luego continúe hirviendo sin tapar, burbujeando rápidamente. Cocinarás para De 9 a 12 minutos para arroz blanco o de 18 a 25 minutos para arroz integral . Lo antes posible, prueba un grano de arroz. Si está tierno, retira la sartén del fuego. Luego vierte el arroz en el colador.

Paso 3: deja que el arroz se cocine al vapor.

Regresa el arroz a la olla y tápalo. Cocine al vapor durante 5 minutos, luego destape y esponje con un tenedor. Agregar sal kosher ¡Y está listo para servir! Eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar arroz basmati!

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¿Es el arroz basmati integral más saludable que el arroz blanco?

Ahora bien, si eres como nosotros quizás te preguntes: ¿es el arroz integral más saludable que el blanco? ¿Es mejor prepararlo para mis comidas? ¿Vale la pena invertir tiempo? ¡Gran pregunta! En cuanto a calorías, el arroz integral y el blanco son muy similares. En realidad, el arroz integral tiene más calorías que el arroz blanco, aproximadamente 216 calorías por 1 taza frente a aproximadamente 200 calorías del arroz blanco.

Sin embargo, El arroz integral contiene más vitaminas, minerales y antioxidantes. . En el procesamiento del arroz, al arroz blanco se le quita la cáscara, el salvado y el germen: esas son las partes con más nutrientes. El arroz integral conserva estos nutrientes, ya que solo se le quita la cáscara. También tiene más fibra que el arroz blanco. Entonces, si tienes tiempo para cocinarlo, ¡el arroz integral es una excelente opción!

¿Quieres más? Ir a Arroz Integral vs Arroz Blanco o Basmati vs arroz jazmín .

Recetas con arroz basmati

Lo más probable es que si estás preparando arroz basmati, ya tengas una idea de cómo servirlo. Pero si estás buscando recetas de arroz , estas son algunas de nuestras formas favoritas de comerlo:

• Curry De Garbanzos :Este curry de garbanzos es una cena realmente fácil entre semana y llena de gran sabor.
• Curry rápido de lentejas y coco : Este curry de lentejas está repleto de proteínas y está mezclado con leche de coco.
• Curry De Coliflor Y Coco : Una de las recetas favoritas de nuestros fanáticos, este curry está cargado de coliflor, batatas y espinacas.
• Cuencos de Arroz Saludables con Huevo Frito : ¡El arroz no es sólo para curry! Este tazón de arroz presenta coloridas verduras salteadas y está cubierto con un huevo frito.
• ¿Necesitas más? Ver 58 recetas creativas de arroz .

Esta receta de arroz basmati es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Cómo cocinar arroz basmati

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 3 tazas 1incógnita

Descripción

¡El arroz de grano largo se cocina perfectamente con este método rápido y fácil! A continuación se explica cómo cocinar arroz basmati (tanto integral como blanco).

Ingredientes

• 1 tazaarroz integral o de grano largo / arroz basmati
• 6 tazasagua
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Enjuague el arroz: Con un colador, enjuague el arroz con agua fría y luego escúrralo por completo.
2. Hervir el arroz usando el Método de la Pasta: En una cacerola a fuego alto, hierva el agua. Agregue el arroz, revuelva una vez y continúe hirviendo sin tapar, burbujeando rápidamente, durante De 9 a 12 minutos para arroz blanco o de 18 a 25 minutos para arroz integral . Prueba un grano de arroz; si está tierno, retira la sartén del fuego y luego vierte el arroz en el colador.
3. Cocer el arroz al vapor: Regresar el arroz a la olla (sin el fuego). Tapa la olla y deja que el arroz se cocine al vapor durante 5 minutos. Destapa y esponja el arroz con un tenedor. Agregue el sal kosher .

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Lo esencial