Mantequilla De Nueces Casera

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¡Aquí se explica cómo hacer mantequilla de nueces en casa! Es fácil de hacer, ahorra dinero y queda cremoso y delicioso. ¡Puedes utilizar cualquier fruto seco que tengas a mano!

¿Alguna vez has hecho tu propia mantequilla de nueces? Porque Guau , ¡Está sabroso! Es muy fácil de hacer y ahorra dinero en comparación con comprarlo en la tienda. Aún mejor: ¡puedes usar esta receta para usar cualquier combinación de nueces sobrantes en tu despensa! ¿Alguien más tiene un problema en la despensa con pequeños recipientes de diferentes almendras y anacardos o de distintas edades? (Sí, lo hacemos). Aquí está nuestra solución: ¡haga mantequilla de nueces casera! Resulta muy cremoso y está lleno de proteínas de origen vegetal. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

cóctel de ron y arándanos

¿Qué nueces usar en la mantequilla de nueces?

Esta mantequilla de nueces surgió como una idea de mi suegra como una solución al desbordamiento de nuestra despensa. Sí, la mamá de Alex estaba limpiando nuestra despensa (¡es una santa!) y encontró un millón de contenedores y bolsas diferentes con restos de nueces. Almendras fileteadas, nueces pecanas sin sal, anacardos salados, pistachos… ¡Ustedes dos necesitan hacer mantequilla de nueces con todo esto! ella se rió. Bueno, finalmente la tomamos en serio: ¡y estamos muy contentos de haberlo hecho!

Realmente puedes usar cualquier nuez en esta receta de mantequilla de nueces. Aquí hay algunas ideas de nueces para usar:

• Almendras
• nueces pecanas
• nueces
• Anacardos (añade un agradable dulzor)
• pistachos
• avellanas
• nueces de macadamia
• Miseria

¡Usar una mezcla de nueces agrega complejidad!

En nuestra mantequilla de nueces, usamos una mezcla de ⅓ ¡cada uno de almendras, nueces y anacardos! Para agregar complejidad al sabor, es bueno tener una mezcla de al menos dos tipos de nueces. Pero, por supuesto, podrías usar solo una nuez para hacer el 100%. mantequilla de almendras , mantequilla de anacardo o mantequilla de nuez . Los anacardos añaden un dulzor encantador a la mantequilla, por lo que nos gusta tenerlos en la mezcla si es posible. (Siempre los tenemos a mano para hacer nuestro favorito recetas de anacardos. ..)

¿Otra forma de agregar complejidad? Añade unos puñados de coco tostado ! Alex y yo probamos esto y agrega un factor sorpresa irresistible.

con panna coffee

Cómo hacer mantequilla de nueces

¡Hay literalmente dos pasos para preparar esta crema para untar! A continuación se explica cómo hacer mantequilla de nueces (con cualquier tipo de nueces que desee):

• ¡Asar! Asar las nueces tiene dos propósitos: resalta el sabor y calentar las nueces ayuda a que se descompongan al licuar. Asa las nueces en una bandeja para hornear a 325 grados durante unos 20 minutos.
• ¡Licuar! Luego, licua las nueces en un procesador de alimentos hasta que queden suaves y cremosas. El momento exacto depende de los tipos específicos de nueces, de cuánto tiempo las has comido y de la potencia de tu procesador de alimentos. ¡Debería tomar entre 5 y 10 minutos!

¿Necesitas un procesador de alimentos?

¡Necesitarás un procesador de alimentos para esta receta! Si aún no tienes uno, aquí tienes el que te recomendamos. Puedes usarlo para cualquier cosa, desde humus casero a pesto de albahaca a albóndigas vegetarianas . ¡Usamos el nuestro todo el tiempo!

¡Personalizando el sabor!

Una vez que hayas mezclado la mantequilla de nueces, todo lo que necesitarás es un poco de sal para darle sabor. Si estás usando nueces ya saladas que has encontrado en tu despensa, salalas al gusto. Si usa nueces crudas, una guía como punto de partida es que usemos ¼ de cucharadita sal kosher . ¡Quieres que el sabor resalte pero no salado!

¡La combinación que usamos de frutos secos (almendras, anacardos y nueces) quedó tan sabrosa que no necesitó nada más! Si lo deseas puedes agregar un poco de canela u otra especia y volver a licuar. Pero tenga cuidado: ¡no agregue jarabe de arce ni miel o la mantequilla de nueces se atascará y se volverá muy espesa!

¡Cómo servirlo!

¡Probablemente tengas muchas ideas sobre cómo servir mantequilla de nueces! Honestamente, una de las delicias con mejor sabor del mundo es la mantequilla de nueces con un chorrito de miel y un poco de sal marina. (¿Verdad?) Aquí están todas nuestras mejores ideas:

comer con los dedos

• Sobre tostada con un chorrito de miel (utiliza nuestro Pan Casero)
• Arremolinado en nuestro La mejor avena
• en nuestro Salsa de mantequilla de maní , servido con rodajas de manzana verde
• Relleno en Dátiles Rellenos Fáciles
• Como relleno para Tazas de mantequilla de maní caseras (bien…?!)
• Arremolinados con yogur en nuestro Bocaditos de yogur helado con mantequilla de maní
• En sándwich con nuestra Mermelada de Fresa Fácil (¡qué gourmet!)

Más recetas de mantequilla de nueces

¡No nos quedemos aquí! Hay muchas otras recetas de mantequilla de nueces para probar. Estos son nuestros favoritos que hacemos regularmente:

• Manteca de cacahuete ¡El clásico! Queda ultra cremoso y no tiene azúcares ni aceites añadidos.
• Mantequilla De Almendras Espeso y cremoso, es perfecto para agregar proteínas a batidos y tostadas.
• Mantequilla de anacardo ¡La mantequilla de anacardo casera es cremosa, dulce y deliciosa! Todo lo que necesitas son anacardos y sal.
• Mantequilla De Pistacho Una alternativa divertida a la mantequilla de nueces, es cremosa y verde.
• Mantequilla De Nueces Con aroma a canela, es cremoso con un toque dulce.

Cómo hacer mantequilla de maní

Mantequilla De Almendras Fácil

Mantequilla De Anacardo Casera

Mantequilla De Nueces

Esta receta de mantequilla de nueces es…

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, vegano y sin lácteos.

Mantequilla de nueces (¡cómo hacerla casera!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 1 taza 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer mantequilla de nueces en casa! Es fácil de hacer, ahorra dinero y queda cremoso y delicioso. ¡Puedes utilizar cualquier fruto seco que tengas a mano!

Ingredientes

• 2 tazasnueces crudas de cualquier tipo (o1/3cada uno almendras, anacardos y nueces)*
• sal kosher al gusto**
• Aceite de semilla de uva o canola, según sea necesario (1 cucharada)
• Complemento opcional: coco tostado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.
2. Extienda las nueces sobre una bandeja para hornear con borde. Tuesta durante 20 a 25 minutos, hasta que esté fragante y tostado. Deje enfriar de 2 a 3 minutos en la bandeja.
3. Agregue al procesador de alimentos mientras está caliente y procese de 4 a 12 minutos hasta que esté cremoso, raspando los lados según sea necesario (el tiempo exacto depende de su procesador de alimentos y de la edad y el tipo de nueces). Si después de varios minutos las nueces están muy secas y quebradizas, agregue hasta una cucharada de aceite mientras las procesa.
4. Cuando esté cremoso añadir sal kosher al gusto (agregamos ¼ de cucharadita para las nueces sin sal). Mueva la mantequilla de nueces a un frasco y guárdela refrigerada por hasta 4 semanas.

Notas

*Puedes utilizar cualquier fruto seco; utilizamos alrededor de ⅓ cada uno de nueces, almendras y anacardos crudos. Si algunas de las nueces que tienes a mano ya están tostadas, agrégalas a la bandeja para hornear en los últimos minutos (o hornéalas solo unos minutos), ya que calentarlas ayuda con la mezcla. **La cantidad de sal se agregará según las nueces que tengas a mano. Si usa nueces saladas, pruebe y agregue lo suficiente para que resalte el sabor. Usamos ¼ de cucharadita sal kosher con nueces sin sal.

• Categoría: Esenciales
• Método: Mezclado
• Cocina: vegano