Ensalada De Pera Y Gorgonzola

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¡Esta ensalada dulce y salada de pera y gorgonzola es una guarnición de 5 estrellas! Las jugosas peras se mezclan con queso cremoso y nueces de arce, todo ello mezclado con un aderezo picante de vinagreta balsámica.

Si buscas una guarnición de estrellas, esta ensalada de pera y gorgonzola es el indicado. ¡Esta pequeña y bonita ensalada te enamorará y sabe tan bien como estas fotos que tomamos para desmayarte! Es una celebración de sabores y texturas, con peras jugosas, queso original, cerezas secas y nueces de arce glaseadas rápidamente en una sartén. Todo está incluido en nuestra opción vinagreta balsámica aderezo, ¡y desde el primer bocado te dejará con ganas de más!

Tipos de peras para ensalada de pera y gorgonzola

Hay varios tipos diferentes de peras que puedes encontrar en el supermercado. ¡Casi todo lo que puedas encontrar funciona para esta ensalada de pera y gorgonzola! Las variedades más comunes que encontrará en las tiendas de comestibles de Estados Unidos son:

• Pera Bartlett: esta pera clásica suele ser verde y de forma redondeada. Es conocido por su pulpa suave y jugosa y su sabor dulce.
• Pera Anjou (que se muestra en las fotos): esta pera viene en variedades verdes y rojas. Las peras Anjou son ligeramente más firmes que las Bartlett y tienen un sabor dulce y agrio más equilibrado.
• Pera Bosc: este tipo tiene una piel de color marrón oscuro con pulpa fresca y jugosa con notas terrosas.

Cómo madurar peras

Las peras que se compran en el supermercado suelen ser muy firmes y pueden tardar un poco en madurar. Se parecen a las manzanas, pero puedes pensar en ellas más en términos de plátanos cuando se trata de madurar. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo madurar las peras:

• La forma más rápida de madurar las peras es colocarlas en una bolsa de papel. Déjalas a temperatura ambiente y deberían estar maduras en 2 a 4 días.
• En un recipiente sobre la encimera, las peras maduran en aproximadamente 4 a 7 días. Revísalos presionando suavemente la pulpa para ver si está tierna.
• No coloques las peras en el frigorífico hasta que estén maduras. El frigorífico ralentiza el proceso de maduración. Si los guardas inmediatamente en el frigorífico, quedarán duros como una roca. Déjelos madurar primero y luego refrigérelos solo si desea retrasar su consumo.

Consejos para las nueces glaseadas con arce

Un accesorio divertido para esta ensalada de pera y gorgonzola son las nueces glaseadas con arce. Nuestra receta estándar para nueces confitadas Se hornea y tarda unos 30 minutos. Si queremos preparar una ensalada y no tenemos nueces confitadas a mano, ¡hacemos estas nueces de arce!

Solo toma 5 minutos: tuestas las nueces en la sartén, luego agregas canela y sal durante 30 segundos. Apague el fuego y agregue el jarabe de arce. Es una cantidad tan pequeña que se caramelizará rápidamente con el calor residual de la sartén. ¡Ponlos en un plato para que se sequen mientras preparas el resto de la ensalada!

Gorgonzola vs queso azul

¿Puedes usar queso azul en una ensalada de pera y gorgonzola? ¡Sí! Gorgonzola y queso azul son términos que a menudo se usan indistintamente, pero el queso azul es en realidad una categoría de queso, mientras que el gorgonzola es un tipo de queso azul. ¡Cualquiera de los quesos funciona aquí!

• Gorgonzola es un queso elaborado en Italia. Está elaborado con leche de vaca y tiene un sabor más suave en comparación con otros quesos azules. Su textura varía desde cremosa y untable hasta quebradiza, según el proceso de envejecimiento.
• El queso azul es una categoría de quesos con vetas azules elaborados a partir de mohos comestibles. Esto engloba una gama más amplia de variedades, elaboradas a partir de leches como la de vaca, cabra u oveja (el gorgonzola es un tipo de queso azul). Los quesos azules que encuentras en la tienda pueden ser mucho más fuertes y picantes que el gorgonzola.

Variaciones de aderezo para ensalada de pera y gorgonzola

Esta ensalada de pera y gorgonzola queda deliciosa con la vinagreta balsámica que figura en la receta a continuación, que es una de nuestras favoritas. recetas de aderezos para ensaladas en este sitio web! Sin embargo, también funciona con otros aderezos estilo vinagreta. Pruebe uno de los siguientes:

• Ambos vinagreta de arce y vinagreta de miel ambos combinan bien con los sabores de la ensalada.
• Este aderezo de semillas de amapola tiene un sabor dulce, elegante y una vibra divertida con las semillas de amapola.
• Este aderezo de vinagre de manzana , Aderezo de mostaza Dijon , o vinagreta de miel y mostaza todos complementan bien la fruta.

Ideas destacadas

Hay muchas ideas para diferentes aderezos para una ensalada de pera y gorgonzola. Conserve las verduras y las peras, pero intercambie diferentes quesos, nueces u otras mezclas para obtener un acompañamiento versátil. Estas son algunas de nuestras mejores ideas:

• Los arándanos secos o las pasas pueden sustituir a las cerezas.
• Las semillas de granada dan un hermoso toque de color y también podrían sustituir a las cerezas secas.
• El queso feta desmenuzado o el queso de cabra desmenuzado funcionan bien como sustituto del queso.
• Las nueces funcionan de la misma manera que las nueces de arce.
• O intercambiar almendras , pistachos, avellanas , o piñones (intente tostarlos primero para obtener el mejor sabor).
• Usar pepitas para agregar otro elemento crujiente.

Añade proteínas para convertirlo en un plato principal.

Esta ensalada de pera y gorgonzola funciona en cualquier época del año, aunque es ideal ensalada de otoño o ensalada de invierno . Se puede convertir en un plato principal instantáneo cubriéndolo con una proteína. Funciona bien con pollo o salmón, aunque también puedes agregar tofu como proteína vegetariana. Aquí hay algunas recetas para cocinar la proteína:

• Pollo asado o Pollo Ennegrecido
• Salmón Al Horno o Salmón ennegrecido
• Tofu al horno o Tofu crujiente

Más recetas de ensaladas

¡La fruta servida sobre verduras con nueces y vinagreta es nuestro estilo de ensalada! Estas son algunas de nuestras recetas de ensaladas favoritas que incorporan frutas:

• Peras: prueba Ensalada de pera con nueces o Ensalada De Achicoria .
• manzana: prueba Ensalada De Manzana Crujiente , Ensalada De Manzana Y Nueces , Ensalada De Berros Con Manzana , o Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula Y Manzana .
• Fresas: Ir por Ensalada de Fresas con Vinagreta Balsámica o Ensalada De Fresas Y Espinacas .
• Arándano:hacer Ensalada de Arándanos con Aderezo Balsámico .
• Naranja: prueba Ensalada De Naranja Y Hinojo , Ensalada de escarola con parmesano y naranja o Ensalada Frisee .

Ensalada De Manzana Y Nueces

Ensalada De Achicoria

Ensalada Frisee

21 recetas de ensalada verde

Esta receta de ensalada de pera y gorgonzola es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, omite el gorgonzola.

Ensalada De Pera Y Gorgonzola

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta ensalada dulce y salada de pera y gorgonzola es una guarnición de 5 estrellas! Las jugosas peras se mezclan con queso cremoso y nueces de arce, todo ello mezclado con un aderezo picante de vinagreta balsámica.

Ingredientes

• ½ tazamitades de nueces
• ½ cucharadajarabe de arce
• 1/16 cucharaditacanela
• 1pellizco sal kosher
• 1receta Vinagreta Balsámica
• 1pera madura, en rodajas
• 1chalote
• 8 tazaslechuga mantecosa (u otras verduras), cortada en trozos
• ⅓ tazaQueso gorgonzola desmenuzado (o queso azul)
• ¼ de tazacerezas secas o arándanos

Instrucciones

1. Para hacer las nueces de arce, tuesta las nueces en una sartén durante 4 a 5 minutos hasta que comiencen a dorarse y adquieran aroma. Agregue la canela y la sal y tueste hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Apague el fuego y agregue el jarabe de arce hasta que esté bien cubierto. Transfiera a un plato para que se enfríe.
2. hacer el Vinagreta Balsámica vinagreta.
3. Prepara los ingredientes frescos: corta la pera en rodajas finas. Cortar finamente la chalota.
4. Para servir, coloque las verduras en un plato o fuente. Cubra con las rodajas de pera, la chalota, las nueces de arce y el queso gorgonzola desmenuzado. Rocíe con la cantidad deseada de aderezo y sirva (use aproximadamente 6 cucharadas para 4 porciones; guarde el aderezo restante refrigerado).

• Categoría: Ensalada
• Método: No Cook
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano