Gajos de batata fáciles

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¡Estas rodajas de camote asado son un éxito! Prepárelos al horno como guarnición o cárguelos con chile como una cena sabrosa.

Aquí está el receta de batata no sabías que necesitabas: cómo hacer el mejor asado Gajos de camote ! Cada vez que los hacemos, no podemos evitar darles bocados a la sartén... hasta que casi desaparecen antes de sentarnos a comer. ¡Aquí se explica cómo hacer gajos de camote en el horno que queden dorados, tiernos y sazonados a la perfección! Puedes servirlos como guarnición saludable, o mejor aún: cárgalos con chile para una rica cena. Sí, estos son 100% necesarios para su rotación regular.

Técnica para el mejor gajos de camote

Aquí se explica cómo hacer los mejores gajos de camote al horno del planeta (creemos). Querrás hacer estos gajos asados ​​en un horno muy caliente: ¡ni siquiera es necesario revolverlos! Aquí están nuestros consejos:

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• Ásalos a 450 grados Fahrenheit. El fuego alto es mejor para que se doren por fuera y queden tiernos.
• Mezcle con ajo en polvo y orégano. Suena demasiado simple, pero esto resulta en la mejor condimento.
• ¡No es necesario revolver! Simplemente tíralos y cocínalos hasta que estén tiernos. Esto permite una máxima caramelización.

Cómo cortar gajos de camote

Muchas veces nos hemos preguntado cómo cortar gajos de boniato. Cuando estás mirando una papa grande y grumosa sobre una tabla de cortar, puede parecer intimidante. A continuación se ofrecen algunos consejos para cortar gajos de camote:

• Utilice patatas pequeñas y medianas. Puedes conseguir unas batatas monstruosas en el supermercado. Aquí es mejor tener tamaños pequeños y medianos, para obtener las mejores formas de cuña. Guarde las patatas grandes para papas fritas en cambio.
• Córtelos en mitades. Incluso con batatas medianas, cortarlas en gajos puede dar como resultado formas realmente grandes y largas. ¿La solución? ¡Córtalos por la mitad! Esto hace que los trozos sean más fáciles de morder y mojar: además, obtienes más.
• ¿Quieres un vídeo sobre cómo cortar cuñas? Ir a Cómo cortar gajos de papa (luego córtelos por la mitad).

¿Quieres gajos más crujientes? He aquí cómo hacerlo

¿Qué esperar de esta receta? Estos gajos de camote asado quedan dulces y tiernos. La receta base no queda crujiente. ¿Por qué? Las batatas tienen mucha humedad. Cuando los ases, quedarán caramelizados pero siempre muy tiernos. La única forma de conseguir que las batatas queden ultra crujientes es utilizar una freidora. O tal vez una freidora… ¡simplemente aún no tenemos una de esas! (¿Está interesado en eso? Háganoslo saber).

¿Estabas buscando gajos de batata crujientes al horno? Genial, en realidad hay un pequeño truco que puedes usar para hacer que los gajos de camote al horno queden algo crujientes en los bordes. Mézclalos con 3 cucharadas de maicena cuando agregues las especias. Da un poco de frescura, aunque no es como un trozo frito.

Conviértalo en un plato principal: ¡gajos de camote cargados!

Muy bien, esto es lo bueno de dichos gajos de batata. Claro, puedes servirlos como guarnición (mmm). Pero también puedes convertirlos en un plato principal agregando aderezos (¡doble rico!). Esto es lo que nos gusta hacer para preparar gajos de camote cargados:

• Agrega el chile. Nuestro Quick Chili es perfecto para cubrir estos trozos y agrega una dosis saludable de proteína para convertirlo en una comida abundante.
• Agrega los frijoles negros. Una opción aún más sencilla: añade nuestro Frijoles Negros Fáciles ! Se preparan muy rápido: solo 10 minutos.
• Cárguelo con aderezos. Luego agregue cebolla verde en rodajas, crema agria, queso y cualquier otra idea sorprendente que se le ocurra.

¡O sirva como acompañamiento con salsas para mojar!

¡Por supuesto, estos gajos de camote asado también son fabulosos como guarnición! Agregue una salsa sabrosa para cubrirlos. En realidad, no somos enormes. ketchup fans de aquí: ¡nos gusta ser un poco creativos! Aquí hay algunas de las mejores opciones:

• Alioli de pesto ¡Nuestro alioli con sabor favorito sabe igual que un pesto cremoso!
• mostaza y miel Dulce y picante, solo toma 1 minuto prepararlo.
• crema agria con Condimento ranchero En realidad, eso es lo que hicimos en las fotos de arriba, y quedó muy sabroso (agregue sal kosher al gusto).
• Salsa De Cilantro o Rancho de lima y cilantro Una salsa cremosa de cilantro combina perfectamente con la dulzura de las patatas.

El papel pergamino ayuda a la limpieza.

En la mayoría de nuestras recetas de verduras asadas, recomendamos el uso de papel pergamino. ¿Por qué? ¡Ayuda a facilitar la limpieza! Úselo para forrar una sartén y no habrá riesgo de que nada se atasque. El papel pergamino es un papel recubierto de silicona que es antiadherente y resistente al calor. ¿Qué es un sustituto del papel pergamino si no lo tienes?

• Engrasa tu bandeja para hornear. Simplemente úntalo con aceite antes de asar estas rodajas.
• Utilice una estera de silicona para hornear, pero tenga cuidado. Según nuestra experiencia, hemos descubierto que los tapetes para hornear pueden hacer que las verduras asadas queden menos crujientes. Si lo que buscas es súper crujiente, no te lo recomendamos. Pero debería funcionar bien con estos gajos de camote asado.

¡Eso es todo! Esperamos que te gusten tanto como a nosotros: ¡háznoslo saber en los comentarios a continuación!

Esta receta de gajos de camote es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

pizza artesanal

Gajos de camote (¡perfectamente asados!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas rodajas de camote asado son un éxito! Prepárelos al horno como guarnición o cárguelos con chile como una cena sabrosa.

Ingredientes

• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharaditaorégano seco
• 1 cucharadita sal kosher
• 2libras de batatas, de tamaño pequeño a mediano (¡el tamaño es importante!*)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• Para servir como plato principal: 4 tazas chile rápido, cebollas verdes en rodajas, crema agria y salsa picante

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450°F.
2. En un tazón pequeño, mezcle las especias y la sal. (Variación: si desea una rodaja de batata más crujiente, agregue aquí 3 cucharadas de maicena). Lave las batatas, sin quitarles la piel. Corta las patatas en gajos cortos haciendo lo siguiente: corta cada patata por la mitad a lo ancho y luego por la mitad a lo largo. Coloque cada pieza con el lado cortado hacia abajo y córtela por la mitad. Luego, dales la vuelta y corta ese trozo por el centro en dos gajos (ver este vídeo , pero córtalos por la mitad). En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva y las especias.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda las patatas en la bandeja en una sola capa. Ase las patatas durante 30 a 35 minutos hasta que estén tiernas y empiecen a estar crujientes y doradas (no es necesario revolverlas).

Notas

*Para los gajos, es mejor tener batatas de tamaño pequeño a mediano. Las patatas grandes tienden a adquirir formas grandes y extrañas (conviértalas en papas fritas ¡en cambio!).

• Categoría: Guarnición o Plato Principal
• Método: Asado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano