Waffles De Patata

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¡Los gofres de papa son crujientes y deliciosos! Elaborados con puré de patatas, son un desayuno, aperitivo o brunch dulce o salado.

¿Quieres una forma divertida de preparar un desayuno sabroso? Prueba Waffles De Patata ! Estos gofres crujientes son deliciosos, con un exterior crujiente y un interior esponjoso con queso. Saben a una combinación de patatas fritas y gofres, y ¡qué deliciosos! Sírvelos salados con crema agria y cebollino (o como pollo y gofres). ¡O funcionan igual de bien si se sirven dulces con jarabe de arce! Son la idea perfecta para aprovechar el puré de patatas sobrante de Acción de gracias o cualquier comida.

Lo que necesitas para los gofres de papa.

Esta receta de gofres de papa es perfecta si te sobran puré de papas , pero puedes hacerlos en cualquier momento. ¡El delicioso sabor a papa, salado y con queso te enganchará! Este fue muy bien recibido en nuestra familia y nos encantaron las formas dulces y saladas de servirlos. Aparte del puré de patatas, no necesitas mucho para prepararlos:

• Ingredientes del frigorífico: Puré de patatas sobrante , huevos
• Ingredientes de la despensa: aceite de oliva, levadura en polvo, sal, harina para todo uso
• Lácteos: queso cheddar rallado, leche a elección

¿Te sobró más puré de patatas? Prueba también Panqueques De Puré De Papa .

Gofres belgas vs estándar

Esta receta de gofres con puré de papa funciona tanto para gofres belgas como para gofres estándar. Nuestra preferencia personal son los gofres belgas, ya que son más espesos y tienen un aspecto más impresionante. (Aquí está el Plancha para gofres belgas usamos.) Aquí hay más información sobre los diferentes tipos:

• Los gofres belgas son dos veces más grandes que los gofres normales. Tienen 1 ½ pulgadas de grosor con un patrón de cuadrícula profundo. El tamaño de una porción es la mitad de un gofre belga, ya que es el doble del tamaño de un gofre estándar, a menos que haga la mitad del tamaño con bordes ondulados (ver más abajo).
• Los gofres normales, también conocidos como gofres americanos, tienen aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Son la mitad del tamaño de los gofres belgas y el tamaño de la porción es 1 gofre.

Consejos para cocinar gofres de patata

Para estos gofres de papa, nos gusta cocinarlos en una máquina para hacer gofres belga, pero hacemos los bordes ondulados usando la mitad de la masa estándar. Nos encanta el aspecto de estos: y ¡puedes hacer más gofres en una sola tanda! He aquí cómo hacerlo:

• Bordes con volantes: Simplemente use aproximadamente ½ taza de masa en una waflera belga y no la extienda hasta los bordes. También puedes hacer esto en una máquina para hacer gofres estándar usando aproximadamente ¼ de taza de masa.
• Gofres circulares completos: use aproximadamente 1 taza para una máquina para hacer gofres belga o ½ taza para un marcador para gofres estándar y extiéndalo hasta los bordes. Estas cantidades dependen de la máquina para hacer gofres, así que fíjate y ajusta las cantidades según sea necesario.

Aderezos para gofres de papa

Puedes servir gofres de papa salados o dulces, ¡lo que los hace increíblemente versátiles! Nos gustan como desayuno o aperitivo salado con crema agria y cebollino. Pero quedan igual de buenos dulces con jarabe de arce. Aquí hay algunas formas dulces y saladas que nos gusta complementar:

• Crema agria y cebollino para un sabroso desayuno o aperitivo
• Pollo frito para pollo y gofres.
• Sirope de arce puro para un desayuno dulce
• Salsa de frutas o compota como compota de frambuesa o salsa de arándanos
• Frutas frescas como fresas, frambuesas o plátanos en rodajas
• Crema batida crema batida casera

Notas dietéticas

Tal como está escrita, esta receta de gofres de papa es vegetariana. Para los que no contienen lácteos, omite el queso y añade otra pizca de sal. Use leche de avena y sirva con crema de anacardos .

Para productos sin gluten, puedes utilizar harina sin gluten 1 por 1. La harina de almendras es otra opción, pero los waffles serían más frágiles y quizás quieras hacerlos más pequeños para que sean más fáciles de voltear.

Más recetas de gofres

Estos waffles de papa son excelentes para aprovechar el puré de papas sobrante en Acción de gracias , o simplemente como un divertido y único desayuno salado idea. Aquí hay algunas recetas más de gofres para probar:

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Esta receta de gofres de papa es…

Vegetariano. Para productos sin lácteos y sin gluten, consulte la sección Notas dietéticas más arriba.

Waffles De Patata

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4gofres pequeños1incógnita

Descripción

¡Los waffles de papa son crujientes, con queso y deliciosos! Prepárelos como desayuno, acompañamiento o brunch dulce o salado.

Ingredientes

• 2huevos grandes
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharaditaLevadura en polvo
• ¼ de tazaharina para todo uso
• 1pellizco sal kosher *
• ¾ de tazaqueso cheddar rallado
• 2 tazassobras frias puré de papas
• 1 cucharadaleche de elección

Instrucciones

1. Batir los huevos, luego agregar el aceite, el polvo para hornear, la harina y la sal y batir hasta que se combinen. Cambie a una espátula y agregue el queso rallado, el puré de papas y la leche.
2. Engrasa o unta con mantequilla tu plancha para gofres . Agregue aproximadamente ½ taza de masa en el centro del plancha para gofres (no lo extiendas si es una gofrera belga**), luego cocina según las instrucciones. plancha para gofres instrucciones hasta que se doren: alrededor de 3 a 4 minutos dependiendo de su plancha para gofres . Tenga en cuenta que esto lleva un poco más de tiempo que un gofre estándar porque la masa es más densa. Retire los gofres cocidos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o engrasada sin apilarlos. Prepare los waffles al momento o coloque los waffles cocidos en un horno a 250 °F para mantenerlos calientes.
3. Sirva inmediatamente con crema agria y cebollino o jarabe de arce.Los gofres cocidos se pueden congelar; colóquelos en una bolsa de plástico y retire el aire restante con una pajita antes de sellar. Para recalentar, sacar del congelador y tostar ligeramente en una tostadora.

Notas

*Si tu puré de papa no está sazonado con sal, usa ⅛ a ¼ de cucharadita sal kosher .

**Haga gofres belgas pequeños usando la mitad de la masa y sin extenderla hasta los bordes, lo que crea un borde con volantes.

• Categoría: Desayuno
• Método: gofres
• Cocina: Desayuno
• Dieta: Vegetariano