Arroz de jade

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¡Te encantará la textura húmeda y el delicado sabor del arroz jade! Su color verde vibrante lo hace perfecto como guarnición o en tazones de arroz.

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Aquí tienes una variedad única de arroz que deberías tener en cuenta: arroz jade ! Este arroz de color verde claro tiene una textura húmeda y un sabor delicado. El color es sorprendente e inesperado, y los granos esponjosos casi saben a cuscús . Se ha convertido en un nuevo favorito por aquí. Es una guarnición sabrosa, perfecta con curry o en un tazón de Buda. De hecho, no podíamos dejar de darle bocados a hurtadillas directamente de la olla. ¡Aquí hay más información sobre esta variedad única y cómo cocinarla!

¿Qué es el arroz de jade?

El arroz jade es arroz para sushi enriquecido con extracto de bambú. La clorofila del bambú da un color verde claro a los granos. El arroz jade tiene un aroma parecido a la vainilla y una textura pegajosa pero esponjosa: casi como una versión pegajosa de cuscús . En conjunto, se obtiene un color, sabor y textura muy placenteros.

Debido a que es tan único, se ha convertido en uno de los favoritos y nos encanta usarlo para cambiar nuestra rutina habitual de arroz. Hablando de…

Formas de utilizar arroz jade

¡Hay muchas formas diferentes de utilizar el arroz jade en tu cocina! Si bien funciona bien con los sabores asiáticos, no sienta que tiene que ajustarse a ese modelo. Lo hicimos como guarnición con mantequilla y orégano y albahaca frescos picados, ¡y estuvo excelente! A continuación se muestran algunas formas excelentes de utilizar arroz jade en recetas:

• Con salmón: añade mantequilla y hierbas picadas, y queda genial con salmón u otro pez .
• Tazones de arroz: Pruébalo en un tazón de arroz con frijoles negros , o de inspiración griega cuenco de grano .
• Sushi: Úselo como una forma única y colorida de preparar sushi .
• Poke bowl: Dale un poke bowl casero un toque de color.
• Cuencos de Buda: Úselo en un cuenco de Buda y rocíelo con salsa tahini .
• Arroz frito: Añade color a arroz frito casero o arroz frito con camarones .
• Con curry: Pruébalo con un curry de garbanzos o curry de verduras .

Cómo cocinar arroz jade: algunos consejos

¡El arroz jade tarda solo 20 minutos en cocinarse! Deberá cocinarlo al vapor durante 5 minutos después de cocinarlo, por lo que el tiempo total es de poco menos de 30 minutos. Es una manera fácil de preparar una guarnición integral. A continuación se ofrecen algunos consejos:

• ¡No lo enjuagues! Resiste la tentación de enjuague este arroz . El enjuague puede eliminar el bambú, que atenúa el dolor.
• ¿La proporción de agua a arroz? 1,5 a 1. La receta siguiente utiliza 2 tazas de arroz y 3 tazas de agua; Nos gusta cocinar 2 tazas de arroz a la vez para tener suficiente para las sobras.
• Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Simplemente cocine hasta que se absorba el agua.
• ¡Vapor cubierto durante 5 minutos! ¡Este último paso es importante! Esto obtiene la textura justa para el arroz.

Cuando está cocido, el arroz jade queda húmedo y pegajoso. La textura es más pegajosa de lo que cabría esperar de un blanco estándar o arroz integral .

¿Es saludable este tipo de arroz? Datos nutricionales

El arroz jade tiene esencialmente los mismos beneficios nutricionales que el arroz para sushi, con un poco de clorofila añadida del bambú. Como cualquier variedad de arroz blanco, es mucho más bajo en fibra y vitaminas que arroz integral . Pero es relativamente alto en fibra y bajo en grasas. A continuación se detallan los datos nutricionales básicos de este tipo de arroz:

Fuente: Alimentos de loto

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• Arroz blanco: Cómo cocinar arroz blanco (o Arroz blanco instantáneo )
• arroz integral : Cómo cocinar arroz integral (o Arroz integral instantáneo )
• Arroz jazmín: Cómo cocinar arroz jazmín (o Arroz jazmín instantáneo )
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Esta receta de arroz jade es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

sorbete de mango

Arroz de jade

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 6porciones1incógnita

Descripción

¡Te encantará la textura húmeda y el delicado sabor del arroz jade! Su color verde vibrante lo hace perfecto como guarnición o en tazones de arroz.

Ingredientes

• 2 tazasarroz jade
• 3 tazasagua
• ½ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasmantequilla (opcional)

Instrucciones

1. Coloque el arroz en una cacerola con el agua (¡no lo enjuague o el color se desvanecerá!). Déjelo hervir y luego reduzca a fuego lento. Tape y cocine de 15 a 20 minutos hasta que se absorba el agua.
2. Retirar del fuego. Dejar reposar tapado durante 5 minutos. ¡Luego revuélvelo con un tenedor! La textura quedará húmeda y pegajosa.
3. Añade unas pizcas más de sal. Si lo deseas, sazona con 2 cucharadas de mantequilla y sirve inmediatamente. (¡Agregar hierbas frescas picadas es delicioso como guarnición!)

• Categoría: Guarnición
• Método: Hervido
• Cocina: Arroz
• Dieta: vegano