HUMMUS VERDE BRILLANTE

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Este hummus verde es una receta de refrigerio saludable, brillante y sabrosa, que incluye cebollas verdes, espinacas, cilantro y lima. ¡Comer refrigerios ahora es más divertido!

receta rusa blanca

Aquí tienes una receta para celebrar todo lo verde: ¡hummus verde! Es un giro brillante y divertido. buen hummus viejo . Alex y yo hemos preparado este hummus verde varias veces como receta para el almuerzo. Como en la oficina comemos de forma sencilla, es fantástico acompañarlo con algunas verduras o pretzels. Lo hicimos por primera vez en honor al Día de San Patricio (¡sí, alimentos verdes!). Pero como estaba tan delicioso, ahora lo preparamos para todo tipo de ocasiones como aperitivo de fiesta. ¡Sigue leyendo para conocer la receta de hummus verde!

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Cómo hacer hummus verde

Hemos empezado a hacer hummus con tanta frecuencia como podemos, ya que es más barato que comprarlo y podemos jugar con sabores interesantes. El color vibrante de este hummus verde proviene de las espinacas, el cilantro y las cebollas verdes. Para darle un toque picante, tiene un poco de jugo de lima. Y por supuesto, ¡el siempre presente ajo!

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Para hacerlo cremoso, también hemos incluido tahini en esta receta de hummus verde, un ingrediente estándar de hummus . Si nunca has comprado tahini, es una pasta hecha de semillas de sésamo, que normalmente se usa en platos de Medio Oriente o Mediterráneo. Tahini es vegano, vegetariano, sin gluten, paleo, ceto y Whole 30, por lo que funciona para muchas dietas. Si te sobró tahini después de hacer esta receta de hummus verde, prueba uno de nuestros 13 recetas de tahini deliciosas y saludables . (¡Incluso incluye galletas!)

Una vez que hayas reunido los ingredientes en tu procesador de alimentos, ¡mézclalos bien! Si no tienes un procesador de alimentos, es perfecto para mezclar salsas, hummus y hamburguesas vegetarianas: nosotros usamos el nuestro TODO EL TIEMPO. Aquí está el procesador de alimentos que utilizamos.

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Formas de servir hummus verde

¡Hay tantas formas de servir hummus verde, además de palitos de zanahoria! Estas son nuestras formas favoritas de comerlo:

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En Yumpulse, nosotros amar humus! Por eso nos hemos encargado de crear algunas variaciones de sabor diferentes. Además de esta receta de hummus verde, aquí tienes algunos sabores más de nuestra receta de hummus casero:

Esta receta de hummus verde es…

Este hummus verde es vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Receta de hummus verde

Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: 1 ½ tazas(12 onzas)1incógnita

Descripción

Este hummus verde es una receta de refrigerio saludable, brillante y sabrosa, que incluye cebollas verdes, espinacas, cilantro y lima. ¡Comer refrigerios ahora es más divertido!

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para el hummus verde*

1diente de ajo pequeño
1Lata de 15 onzas de garbanzos (o1 ½ tazas cocido )
¼ de tazajugo de lima (2limas)
2cebollas verdes
½ tazahojas de cilantro empaquetadas y tallos tiernos
2 tazashojas tiernas de espinaca
¼ de tazatahini
¼ de cucharaditacomino
¾ cucharadita sal kosher
¼ de tazaaquafaba (líquido en lata de los garbanzos), y más según sea necesario

para la guarnición

Aceite de oliva, hojas de cilantro, Garbanzos crujientes

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Pelar el ajo. Escurre los garbanzos en una taza medidora de líquidos. Exprime las limas. Picar las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada, incluidas las verduras.
Agregue el ajo, el cilantro, la cebolla verde y las espinacas al tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picados. Añade los garbanzos, el zumo de lima, el tahini, el comino, sal kosher y agua de la lata de garbanzos (aquafaba). Haga puré durante 30 segundos y luego raspe el tazón. Gusto. Si es necesario, agregue de 1 a 2 cucharadas de aquafaba. Haga puré durante 1 a 2 minutos hasta obtener una consistencia cremosa. Conservar refrigerado durante 7 a 10 días.
Si lo desea, cubra el hummus con hojas de cilantro, un chorrito de aceite de oliva y garbanzos crujientes. Sirva con verduras, pan de pita o galletas saladas (como estas galletas caseras !)

Notas

*Para una versión picante, puedes agregar un poco de chile jalapeño.

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Categoría: Bocadillo
Método: Mezclado
Cocina: libanés

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