Ensalada De Colinabo

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¡Esta receta de ensalada de repollo con colinabo es brillante, crujiente y picante! Es una de las mejores formas de comer esta verdura única.

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¿Tienes un bulbo de colinabo y no estás seguro de qué hacer con él? Esta verdura única se parece un poco a un extraterrestre y, si eres como nosotros, no sabías cómo usarla la primera vez. Aquí tienes una manera perfecta de resaltar la textura cruda y crujiente de esta verdura: Ensalada De Colinabo ! Es brillante, crujiente y picante combinado con tarta de manzana, zanahoria dulce y un aderezo de vinagre al estilo mediterráneo. Es nuestra forma favorita de usarlo: sin excepción.

¿Qué es el colinabo?

Colinabo , también conocido como nabo alemán, es un verdura crucífera . Pertenece a la misma familia que el repollo, el brócoli, la coliflor y la col rizada: ¡así que no sorprende que tenga el sabor de los tallos de brócoli! Viene en variedades verde y morada, y es más fácil de encontrar en los mercados de agricultores, aunque también puede encontrarlo en las tiendas de comestibles habituales.

El colinabo puede venir con hojas adheridas o puede que ya estén cortadas (como se muestra en esta foto). Puedes guardar las verduras para usarlas en ensaladas: ¡o picarlas finamente para usarlas en esta ensalada si lo deseas!

Ingredientes en ensalada de colinabo

La textura del colinabo es crujiente e hidratante: es similar en textura y sabor a la jícama. ¡Así que, en nuestra opinión, lo mejor es usarlo crudo! Esta ensalada de colinabo es una forma sencilla de resaltar sus superpoderes: úsala cortada en rodajas finas en palitos junto con zanahorias y manzana con un sabroso aderezo estilo vinagreta. Esto es lo que necesitará:

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• Colinabo
• Zanahorias
• Manzana
• cebollas verdes
• Perejil
• Aceite de oliva
• vinagre de vino blanco
• Sirope de arce, miel o azúcar
• mostaza de dijon

Algunos consejos para cortar cerillas

¿La parte principal de esta receta que requiere mucho tiempo? ¡Cortando el colinabo! Se necesita un poco de tiempo para cortar las cerillas, ¡así que ten paciencia! Estos son los pasos principales sobre cómo cortar colinabo:

• Retire las verduras adheridas. A veces el colinabo se vende con las hojas verdes; otras veces es simplemente la bombilla.
• Pele la bombilla. Puedes cortar los sobrantes cuando piques cerillas para que no tenga que quedar perfecto.
• Corta rodajas finas, luego colócalas de lado y córtalas en palitos finos. Luego corta los extremos para quitar más cáscara.

Cómo servir ensalada de colinabo

¡Y eso es todo! Todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer ensalada de col con colinabo. Hay muchas formas diferentes de servir esta sabrosa receta de colinabo:

• Sírvelo como guarnición para Camarones Cajún o Joes descuidados de lentejas
• Úselo como aderezo para un Hamburguesa De Salmón o Sándwich de barbacoa
• Agréguelo a un tazón similar a una comida. Tazón de grano o Tazón de arroz

¿Cómo piensas servirlo? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Más recetas de colinabo

¡Es divertido usar esta verdura única en recetas durante los meses de invierno! Aquí hay algunas ideas más para probar:

• Intentar 7 recetas divertidas de colinabo
• Optar por Buñuelos De Zanahoria Y Colinabo Con Salsa De Crema De Aguacate
• Opte por una refrescante ensalada de colinabo con vinagreta de pomelo
• Cortar cerillas para mojar en hummus cremoso de remolacha

10 recetas divertidas de colinabo

Buñuelos De Zanahoria Y Colinabo Con Salsa De Crema De Aguacate

Ensalada De Colinabo Con Vinagreta De Pomelo

Esta receta de ensalada de repollo con colinabo es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada De Colinabo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de ensalada de repollo con colinabo es brillante, crujiente y picante! Es una de las mejores formas de comer esta verdura única.

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Ingredientes

• 3 tazascolinabo (sobre3/4libra), pelada y cortada en palitos
• 1 tazazanahorias (aproximadamente2zanahorias grandes), cortadas en juliana o ralladas
• 1manzana, cortada en palitos
• 2cebollas verdes, en rodajas finas
• 2 cucharadasperejil picado
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadavinagre de vino blanco
• 1 cucharadajarabe de arce, miel o azúcar
• ½ cucharadamostaza de dijon
• ½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Retire las hojas verdes adheridas al colinabo. Pica el colinabo, las zanahorias, la manzana, la cebolla verde y el perejil como se indicó anteriormente.
2. Mezclar en un bol con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el sirope de arce, la mostaza de Dijon y sal kosher . Disfrútelo inmediatamente o refrigérelo de 1 a 2 días.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano