Nuestras 15 recetas de cócteles más populares de 2023

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Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Este año, nuestros lectores se inclinaron hacia el placer de perfeccionar un coctel clasico . Hicieron lotes de Mai Tais y refrescarse en los meses de verano con un simple y satisfactorio Avalancha de lodo o dos. Cuando los clásicos se volvieron un poco aburridos, buscaron riffs como un agrio y dulce Sour Cherry Negroni o un atrevido Margarita de naranja sanguina . 2023 también fue un gran año para los cócteles con cafeína, desde el clásico Martini expreso , hasta el Affogato Martini, un poco más sofisticado y listo para el postre; aquellos que anhelan el sabor del café sin el efecto estimulante adoraron nuestro descafeinado Carajillo receta. Estas fueron las recetas de cócteles 'Yumpulse' más buscadas de 2023.

Negroni de cereza ácida

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Esta tarta se adapta a un clásico. negroni es fiel al espíritu del animado puesto avanzado de Hawksmoor en Nueva York.

Blueberry Margarita

© Todd Porter y Diane Cu

Así de rápido y fácil margarita La receta está hecha con arándanos machacados y bitters.

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

margarita recipe triple sec

Esta delicia helada italiana está protagonizada por sorbete de limón y tiene más alcohol de lo que cabría esperar, con media onza de vodka y una onza de Prosecco.

Martini expreso

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

con panna coffee

Esta clásica combinación de licor de café, espresso y vodka es ideal para disfrutar al principio o al final de una gran noche de fiesta.

martini

Matt Taylor-Gross

El martini es mágico. En su forma más simple y pura puede ser modesto, incluso humilde, pero también grandioso e impresionante. Si bien existen martinis más creativos, el de Maison Premiere es clásico y presenta martinis secos. vermut , ginebra London Dry y un toque de amargo de naranja.

Martini Affogato

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Para esta versión ostentosa de un Espresso Martini, los que odian el vodka estarán encantados y sorprendidos al saber que el ron es el licor en el centro de atención. El vodka aporta alcohol a esta bebida alcohólica, pero no mucho más; Básicamente es una pizarra para reflejar el sabor dominante del café.

Margarita de naranja sanguina

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Nos encanta que esta receta produzca una jarra entera de cócteles para servir a una multitud, pero nos encanta especialmente que se pueda preparar con anticipación. Para entretener fácilmente, puede mezclar los ingredientes con un día de anticipación y guardar la bebida en el refrigerador. Cuando llegue el momento de participar, cubra los bordes de cada vaso con sal, agregue hielo a la jarra y luego cuele el cóctel en los vasos individuales. Adorne con rodajas de naranja sanguina y hojas de salvia.

Carajilo

Jennifer Causey / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Claire Spollen

rickey de lima

Este clásico cóctel de café mexicano es la mejor bebida para después de la cena, especialmente si lo preparas descafeinado.

mai tai

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Quizás el cóctel Tiki más conocido, el Mai Tai, es una verdadera celebración del ron. El cóctel de color amarillo pálido cubierto con un clásico flotador de ron combina elegantemente sabores cítricos con la cantidad justa de dulzura.

Avalancha de lodo

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ana Kelly / Estilo de utilería de Lydia Pursell

Creada en la década de 1970 en el Wreck Bar de Gran Caimán en Rum Point, esta potente mezcla de vodka, Kahlúa y Baileys Original Irish Cream puede saber a batido, pero no se puede pedir virgen porque lo único que obtendrías es una taza de hielo picado! El trío de alcohol se mezcla en un cóctel suave y aterciopelado, lo suficientemente dulce y achocolatado sin resultar empalagoso. Un generoso chorrito de jarabe de chocolate y una cereza marrasquino de color rojo brillante con un poco de canela molida cubren cada vaso.

Smash de bourbon de arce

Julia Hartbeck

El bourbon y el jarabe de arce son una combinación perfecta en esta variación llena de sabor del Old Fashioned.

Nueva York agria

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Heather Chadduck Hillegas

En esta versión sofisticada de un whisky sour, un vibrante flotador de vino tinto afrutado flota en la parte superior del vaso para una presentación sorprendente.

Oscuro y tormentoso

Guillermo Riveros / Food Styling por Oset Babür-Winter

bebidas de tequila con jugo de naranja

El Dark 'n Stormy es un pariente cercano del Moscow Mule y esencialmente reemplaza el vodka de esa bebida con ron oscuro. Si bien el jugo de lima en la receta es opcional, es muy recomendable para equilibrar el azúcar con un toque de acidez. La rodaja de jengibre confitado tampoco es imprescindible, pero sirve como guarnición encantadora.

pasado de moda

© Lucas Allen

Si prefieres usar centeno, borbón , o un espíritu base menos tradicional en un Old Fashioned, este cóctel clásico es siempre cálido, dulce y reconfortante.

manhattan

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Mientras que Manhattan tradicionalmente exige whisky de centeno , vermú dulce y amargos, borbón es una opción cada vez más popular en los bares de todo Estados Unidos. Sin embargo, vale la pena señalar que usar bourbon hará que Manhattan sea más dulce, pero ese sabor se puede atenuar usando whisky seco. vermut y amargo de naranja en lugar de vermú dulce y amargo de angostura.