Hummus Sin Tahini

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Aquí tienes una manera fácil de hacer una receta de hummus sin tahini: ¡nunca creerás el ingrediente sustituto de la despensa! Queda perfectamente cremoso.

¿Se acabó el tahini? O solucionar una alergia. Ningún problema. ¡Aún puedes hacer hummus! Hay un ingrediente secreto que puede ser un éxito para el tahini en caso de necesidad. Y no es lo que podrías pensar. De hecho: probablemente ya lo tengas en tu despensa. Es… ¡mantequilla de maní! ¡Resulta que la mantequilla de maní es la clave para una receta rica y cremosa de hummus sin tahini! He aquí por qué funciona y cómo hacer el mejor hummus sin este ingrediente especial.

Primero que nada: ¿qué es el tahini?

El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo que se utiliza a menudo en platos del Medio Oriente o el Mediterráneo. Es más famoso por su uso en hummus: ¡pero hay muchos otros usos! Es genial para hacer crema. salsas para rociar ensaladas y tazones de grano , o postres como galletas tahini sin hornear . El tahini tiene un sabor ligeramente amargo recién sacado del frasco. De hecho, no es dulce como la mayoría de las mantequillas de nueces o semillas.

¿Estás pensando en ir a la tienda a comprar tahini? Vale la pena comprarlo y hace el mejor hummus cremoso. Además, puedes usarlo en todos estos fantásticos recetas de tahini . Pero si estás solucionando una alergia o no tienes tiempo para correr a la tienda… ¡puedes usar mantequilla de maní!

Una receta de hummus sin tahini: he aquí por qué funciona

Puede que la mantequilla de maní no sea lo primero que se te ocurra en el hummus. De hecho, no debería en realidad estar ahí. Pero he aquí por qué funciona: tahini es una mantequilla de semillas que agrega riqueza y un sabor a nuez al hummus . ¿Qué es similar a la mantequilla de semillas? Sí, mantequilla de nueces.

La mantequilla de maní hace lo mismo que el tahini en el hummus: agrega riqueza y una ligera complejidad a nuez. ¡Es perfecto para una receta de hummus sin tahini! De hecho, probamos la receta a continuación sin el viejo PB. Sabía bien, pero no tenía tanto sabor como la mantequilla de maní.

¿No quieres usar mantequilla de maní? Aquí hay más sustitutos.

¿No quieres usar mantequilla de maní en tu hummus? ¿O tienes alergia a las nueces? No hay problema: ¡aquí tienes algunas opciones!

• Utilice mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo. Ambas mantequillas de nueces combinan bien en cuanto a sabor en un hummus. La mantequilla de anacardo es un poco más dulce y la mantequilla de almendras es un poco más neutra. Solo asegúrese de no usar mantequillas con sabor (como las que tienen canela y vainilla). Aún mejor, haz el tuyo propio Mantequilla De Almendras Casera y mantequilla de anacardo casera.
• Déjalo fuera por completo. Si te resulta extraño ponerle mantequilla de maní o no la tienes: ¿adivinen qué? Puedes omitirlo por completo. Todavía sabe bien, pero no tan rico.

Cómo hacer hummus sin tahini…algunos consejos

Esta receta de hummus sin tahini es muy fácil de preparar: una vez que conoces la magia sustituto del tahini ! Esto es lo que debe tener en cuenta sobre el método (o pase directamente a la receta a continuación):

• Se requiere un procesador de alimentos. Probablemente ya lo sabías. El hummus casero se mezcla mejor en un procesador de alimentos: a una licuadora le resulta difícil hacerlo.
• ¡Salva la aquafaba! ¿El agua-qué? Aquafaba es el líquido de una lata de garbanzos. Tendrás que usarlo en este hummus: porque es el puré más cremoso y con mejor sabor. Si lo olvidas: ¡está bien! Puedes usar agua.

Información de almacenamiento

¿Cuánto dura el hummus casero? El hummus casero debería durar hasta 1 semana en el refrigerador. No se congela bien, por lo que querrás comerlo dentro del plazo de una semana.

Formas de servir este hummus sin tahini

¡Sirve esta receta de hummus sin tahini de la misma manera que lo harías con hummus normal! Esto es lo que más amamos mojar en hummus :

• Verduras crujientes: palitos de zanahoria, apio, colinabo , endibia
• Pita chips
• pan plano o agave pan
• Galletas saladas (pruebe casero o sin gluten )
• Rebanadas de baguette
• crostini

Variaciones de hummus sin tahini: ¡más sabores!

¡Puedes hacer muchas variaciones de sabor en esta receta de hummus sin tahini! Aquí hay algunas ideas de opciones interesantes:

• Hummus verde: Agrega ½ taza cilantro picado , 2 cebollas verdes y 2 tazas de hojas de espinaca
• Hummus de remolacha: Agrega 1 remolacha cocida.
• Hummus de pimiento rojo: agregue 2 pimientos rojos asados ​​en frasco.

Esta receta de hummus sin tahini es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Hummus sin tahini (¡receta fácil!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: Acerca de2 ½ tazas 1incógnita

Descripción

Aquí tienes una manera fácil de hacer hummus sin tahini: ¡nunca creerás el ingrediente sustituto de la despensa! Queda perfectamente cremoso.

Ingredientes

• 1diente de ajo mediano
• 2Latas de 15 onzas de garbanzos
• 1limón grande (¼ de tazazumo de limón)
• ¼ de tazaaquafaba (líquido de la lata de garbanzos) o agua
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditacomino
• 1 cucharadamantequilla de maní (o mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo)

Instrucciones

1. Pelar el ajo. Escurrir los garbanzos en una taza medidora de líquido, reservando la aquafaba (líquido de la lata de garbanzos). Exprime el limón.
2. Agrega el ajo al tazón de un procesador de alimentos y procesa hasta que esté finamente picado. Agrega los garbanzos, el jugo de limón, ¼ de taza de aquafaba (o agua), el aceite de oliva, sal kosher , comino y mantequilla de maní. Haga puré durante unos minutos hasta que esté muy cremoso. Consuma inmediatamente o guárdelo refrigerado hasta por 1 semana.

• Categoría: Aderezo
• Método: Procesador de alimentos
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: vegano