*MEJOR* SALSA DE MANGO (¡5 INGREDIENTES!) | YUMPULSO

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¡Esta receta fácil de salsa de mango usa solo unos pocos ingredientes y está llena de sabor picante! Sirva con pescado, tacos de verduras o con totopos.

La salsa de mango fue una de las primeras cosas que Alex y yo hicimos juntos cuando estábamos recién casados. Y para dos cocineros novatos, ¡la combinación de tarta de lima, jugoso mango dulce y sabrosa tilapia tenía un sabor gourmet abrumador! Desde entonces, hemos tenido una pasión (casi una obsesión) por este material. Es picante, dulce, salado y picante a la vez, y siempre cae bien entre la multitud. ¡Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer salsa de mango! Tenga en cuenta que es aún más perfecto con chips de tortilla caseros caliente del horno.

Mango salsa ingredients

La salsa de mango es similar a nuestra mejor receta de salsa: ¡excepto que en lugar de tomates frescos, usarás mango fresco! Tampoco necesitarás procesador de alimentos ni licuadora: para esta receta picarás a mano todos los ingredientes. Los ingredientes que necesitas para la salsa de mango son:

receta de burrata

mangos maduros
cebolla morada
Cilantro
Jalapeño
Cal
sal kosher

Cómo saber cuando un mango está maduro

¡Asegúrate de que tus mangos estén bien maduros para esta receta de salsa! No hay nada peor que los cubos de mango duros y agrios. Sabrás que están maduros cuando son fragantes y ceden un poco cuando los presionas suavemente con el pulgar . Los mangos duros no tendrán el sabor o la textura adecuados, así que evite preparar salsa de mango con fruta verde.

Cómo hacer salsa de mango

Siempre sorprende a la gente descubrir lo sencillo que es hacer salsa casera. Esta receta fácil de salsa de mango es realmente simple y sabe increíble con pescado, tacos de verduras o para disfrutarla sola con chips de tortilla. Esto es lo que debes hacer:

recetas simples de mariscos

picar el mango , cebolla, cilantro y jalapeño. Cortar en dados los mangos maduros (más instrucciones a continuación) y finamente picar la cebolla morada . Pique el cilantro fresco y las semillas y pique el chile jalapeño (¡después lávese las manos!). El paso de picado es la parte más larga del proceso.
Mezclar con lima y sal. Luego simplemente mezcle todo en un tazón junto con un chorrito de jugo de lima fresco y un poco de sal kosher . Siéntete libre de ajustar las proporciones de ingredientes a tu gusto. Para hacer que esta receta fácil de salsa de mango sea más picante, agregue más pimienta y, para obtener un sabor más brillante, agregue más jugo de limón.
Descanse durante 15 minutos. Una vez que hayas preparado la salsa de mango, déjala reposar en la encimera durante unos buenos 15 minutos para que los sabores se unan. Puedes omitirlo si no puedes esperar, ¡pero realmente mejora el sabor!

Vídeo: Cómo cortar un mango.

¿La parte más difícil de esta receta de salsa de mango? ¡Cortando el mango! Esta es la mayor barrera para las recetas con mango, para la mayoría de las personas. Para aprender a cortar un mango, aquí tienes un vídeo divertido que Alex y yo preparamos para mostrarte cómo hacerlo. Si bien existen muchos métodos para cortar un mango, este es el que utilizamos con más frecuencia:

Coloca el mango de lado, con el tallo de espaldas a ti.
Con un cuchillo de chef grande, corte alrededor del hueso por un lado. Comience aproximadamente a 1/4 ″ del centro, siguiendo la curva del hoyo.
Repita el mismo corte en el otro lado del hoyo.
Utilice un cuchillo de cocina para cortar el mango en cuadritos, sin cortar la cáscara.
Use una cuchara grande para colocar entre la fruta y la cáscara para quitar el mango cortado en cubitos.

Variedades de mangos

¿Sabías que hay seis tipos principales de mangos que puedes encontrar en el supermercado aquí en los EE. UU.? Cada variedad tiene un perfil de sabor y textura ligeramente diferente. Desde la izquierda en la foto de abajo, las variedades de mango son: Tommy, Haden, Francis y Honey. Puedes utilizar cualquier variedad de mango en esta receta de salsa de mango: ¡cada uno aportará un perfil de sabor diferente! Aquí están las diferencias de sabor:

Tommy: Ligeramente dulce.
Haden: rico, con matices aromáticos.
Francis:Rico, picante y dulce.
Miel:Dulce y cremosa

Love mangos? Prueba todos nuestros Recetas fáciles con mango , como Ensalada De Mango , Margaritas de mango , Sorbete de mango fácil y más.

Datos nutricionales del mango

¡Los mangos son alimentos súper nutritivos! Básicamente, comer esta receta de salsa de mango te brinda todo tipo de vitaminas y nutrientes necesarios, al mismo tiempo que es delicioso. Esto es lo que obtienes cuando comes un mango:

Los mangos son alimentos bajos en calorías. Un mango tiene 100 calorías.
Todos los mangos son muy ricos en vitamina C: ¡un mango proporciona el 100% de tus necesidades diarias de vitamina C!
Los mangos también son una buena fuente de vitamina A y fibra.

Cómo almacenar salsa de mango

Una vez que hayas preparado esta receta de salsa de mango, es mejor disfrutarla de inmediato. Pero se conservará en el frigorífico unos días en un recipiente bien cerrado. Solo ten en cuenta que el mango maduro se ablandará cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, por lo que la textura de esta salsa cambiará con el tiempo. ¡Pero todavía sabe delicioso!

cócteles de cerveza de jengibre

Esta receta de salsa de mango es…

Vegano, vegetariano, sin gluten, de origen vegetal y sin azúcar refinada.

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Easy Mango Salsa Recipe

Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta fácil de salsa de mango usa solo unos pocos ingredientes y está llena de sabor picante! Sirva con pescado, tacos de verduras o con totopos.

cómo hacer hielo claro

Ingredientes

Escala1x2x3x

2mangos maduros
¼cebolla morada grande (o½cebolla pequeña)
2puñados grandes de cilantro (2 cucharadaspicado)
1/2chile jalapeño
1cal
sal kosher

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Chop the mangos en cubos pequeños. finamente picar la cebolla . picar el cilantro . Retire las semillas y las nervaduras del chile jalapeño, teniendo cuidado de proteger adecuadamente sus manos y ojos del jugo, luego finamente pica el pimiento . Exprime la lima.
Mezcle mango, cebolla morada, cilantro, jalapeño, jugo de lima y sal kosher . Pruebe y ajuste los sabores como desee para equilibrar la dulzura del mango con la lima agria y la pimienta picante. Para obtener mejores resultados, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirva con totopos caseros.

Categoría: Aperitivo
Método: Crudo
Cocina: mexicano