Hummus de lima y jengibre

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¿Buscas un toque extra para tu juego de hummus? ¡Este hummus de lima y jengibre presenta sabores frescos y es el refrigerio vegano perfecto!

Es pleno invierno aquí en Indianápolis, con muchos cielos grises, nieve y lluvia. Aunque hemos tenido muchas cosas divertidas que celebrar este mes (el nacimiento de nuestro Libro de cocina de cocina bastante simple , mi cumpleaños y el cumpleaños de Larson), todavía anhelamos sabores frescos. Este hummus de lima y jengibre mejora el juego del hummus con sabores frescos de estilo asiático: jengibre, lima, ajo y salsa de soja. Y hablando de algo bastante simple, este es en realidad ultra simple: ¡simplemente coloca 6 ingredientes en un procesador de alimentos y licúa!

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Hacer hummus de lima y jengibre

¿Por qué hacer tu propio hummus? El hummus comprado en la tienda puede ser costoso y encontramos que el sabor en marcas más económicas a veces puede ser demasiado salado o demasiado ajo. Pero la verdadera razón por la que lo hacemos: ¡es divertido! Cada vez que lo hacemos en casa, lo disfruto más porque lo hicimos con nuestras propias manos.

bebidas alcohólicas más dulces

Algunos de los ingredientes de esta receta de hummus de lima y jengibre son bastante estándar: garbanzos, ajo, sal y tahini. ¿Qué es el tahini? El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo, que se utiliza normalmente en platos de Oriente Medio o Mediterráneo. ¡Son puramente semillas de sésamo y sal! Además del hummus, el tahini es perfecto para hacer salsas cremosas para ensaladas y tazones de Buda… e incluso galletas. Si te sobró tahini de esta receta casera de hummus, prueba nuestra 13 recetas de tahini deliciosas y saludables .

Además de estos ingredientes estándar, este hummus de lima tiene algunos ingredientes únicos:

• Se utiliza jugo de lima en lugar de limón.
• La raíz de jengibre fresca le da un sabor único.
• La salsa de soja aporta una profundidad adicional.

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Sirviendo este hummus de lima y jengibre

Hicimos este hummus de lima y jengibre especialmente para nuestra Vegan Banh Mi Sandwic h ! Es una versión ultrasabrosa del sándwich tradicional vietnamita, untado con este hummus y cubierto con verduras encurtidas y cilantro. Dado que este hummus de jengibre y lima es bueno por sí solo, lo separamos en su propia receta para recordar prepararlo solo.

Además del banh mi vegano, aquí hay algunas otras formas de usar este hummus de lima y jengibre:

sabores de batidos de frutas

• Use hummus en lugar de mayonesa en un sándwich; extienda hummus en los sándwiches para obtener un sabor general más sabroso.
• Sumerja los chips de pita en hummus (pan de pita simple, comprado en la tienda o chips de pita caseros ¡Quedan perfectos con hummus, el que tengas a mano!
• Disfrútelo con falafel. Agite un poco las cosas sumergiendo el falafel en un hummus aromatizado o untándolo en nuestra Empanadas de falafel con yogur Harissa .
• Prepare aderezo para ensaladas casero: mezcle hummus con un poco de agua caliente, aceite de oliva y jugo de lima para obtener un aderezo casero sencillo para ensaladas, ¡con sabor a lima y jengibre!

Esta receta es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos

Hummus de lima y jengibre

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Producir: 1 ½ tazas 1incógnita

Descripción

¿Buscas un toque extra para tu juego de hummus? ¡Este hummus de lima y jengibre presenta sabores frescos y es el refrigerio vegano perfecto!

Ingredientes

• 1diente de ajo mediano
• 1 cucharadajengibre fresco picado
• 1Lata de 15 onzas de garbanzos más 2 cucharadas del líquido de la lata reservada (aquafaba)
• ¼ de tazajugo de lima (2limas grandes)
• ¼ de tazatahini
• 2 cucharadassoy sauce or tamari

Instrucciones

1. Pelar el ajo. Pelar y picar el jengibre . Coloca un vaso medidor de líquido debajo de un colador y escurre los garbanzos, reservando el líquido de la lata (aquafaba).
2. En el bol de un procesador de alimentos, agregue el ajo, el jengibre, los garbanzos, 2 cucharadas de aquafaba, el jugo de lima, el tahini y la salsa de soja (o tamari). Licue durante uno o dos minutos hasta que esté muy cremoso, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Guárdelo refrigerado por hasta 1 semana.

• Categoría: Bocadillo
• Método: Procesador de alimentos
• Cocina: mediterráneo