Rollitos de hummus y verduras

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Un refrigerio apto para niños, estos rollitos de verduras vegetarianos y veganos son deliciosos y saludables. ¡También sirven como aperitivo de fiesta para adultos!

¡Aquí tienes un refrigerio divertido que es apto tanto para niños como para adultos! Es un bocado sabroso, relleno de verduras, totalmente vegetal (vegano), no contiene azúcar y es fácil de preparar. Y, sinceramente, nosotros mismos no podíamos dejar de comer estos rollitos de verduras. ¡Sigue leyendo para conocer la receta de rollitos de verduras y más sobre cómo alimentar a los más pequeños!

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A nuestra sobrina, Julia, y a nuestro sobrino, Miles, les encanta crearle sus recetas. Entonces, pensamos en consultarles para obtener ideas sobre un refrigerio saludable que incluya frutas y verduras. ¿Algunas de sus lluvias de ideas? Manzanas y uvas con canela encima, sándwiches de tarta de queso con fresas y rollitos de tortilla de mantequilla de maní.

Utilizando la idea del roll-up, Alex y yo creamos un roll-up salado, usando hummus como base y verduras cortadas en rodajas por dentro. Dado que el contenido de verduras es bastante ligero, también recomendamos cortar algunos palitos de zanahoria y floretes de coliflor para acompañarlos. Sin embargo, es una forma novedosa para que los niños obtengan verduras limpias y saludables. ¡Ah, y también puedes servirlo con rodajas de fruta espolvoreadas con canela!

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Notas dietéticas

Esta receta de rollitos de hummus y verduras es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin azúcar. Para productos sin gluten, use tortillas sin gluten.

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Rollitos de hummus y verduras

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Un refrigerio apto para niños, estos rollitos de verduras vegetarianos y veganos son deliciosos y saludables. ¡También sirven como aperitivo de fiesta para adultos!

Ingredientes

• 4zanahorias Dole® grandes
• 1brócoli Dole® de cabeza grande
• 1coliflor Dole® de cabeza pequeña
• 3cebollas verdes
• 8Tortillas integrales o multigrano de 8 pulgadas
• 8 onzas(1 taza) humus de alta calidad *, comprado o hecho en casa

Instrucciones

1. Pelar y triturar las zanahorias, utilizando un pelador en juliana o un rallador de caja. Corta la parte superior del brócoli y la coliflor en trozos muy pequeños (como se muestra en la fotografía). finamente cortar las cebollas verdes .
2. Unte aproximadamente 2 cucharadas de hummus sobre una tortilla en una capa fina. Espolvorea otra fina capa de verduras por encima, con cuidado de no llenar demasiado y dejando la parte superior de la tortilla sin verduras (como se muestra en la fotografía). Comenzando desde la parte inferior del círculo, enrolle bien la tortilla; A medida que enrolle hacia arriba, las verduras se moverán naturalmente hacia arriba y se distribuirán uniformemente a través del enrollado. Utilice un cuchillo de sierra para cortar el rollo en 6 u 8 trozos. Si lo deseas, pincha con palillos. Refrigere hasta servir. Los rollitos duran hasta 2 días refrigerados, pero saben mejor el día porque las tortillas se vuelven más suaves con el tiempo.

Notas

El sabor general depende en gran medida de la marca de hummus; Asegúrate de utilizar una marca de alta calidad que te guste.

• Categoría: Bocadillo
• Método: Crudo
• Cocina: Americano