humus de chocolate

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¡Esta receta de hummus de chocolate siempre es un éxito! El rico sabor a chocolate es perfecto para mojar frutas y pretzels.

El hummus de chocolate amargo es un poco inesperado, pero ¡guau, es tan delicioso y un refrigerio favorito de los fanáticos para fiestas y reuniones! Este toque dulce de la sabrosa salsa tiene un rico sabor a chocolate y una textura cremosa. En lugar de verduras como el hummus tradicional, trátelo como una salsa de frutas y sírvalo con fresas, piña, rodajas de manzana verde y nuestro favorito: pretzels salados. Este aperitivo saludable ¡Siempre es un éxito e impresiona a todos!

Cómo hacer hummus de chocolate

Después de probar el hummus de chocolate hace años en una fiesta, creamos esta receta que se convirtió en una de las favoritas de los fanáticos. ¡Usar hummus como salsa ligeramente dulce con fruta y pretzels era tan delicioso que apenas podíamos dejar de comerlo!

A lo largo de los años, hemos escuchado de muchos de ustedes a quienes les encantó esta receta con la misma intensidad que a nosotros. Va muy bien con niños y adultos y se adapta a casi todas las dietas (vegetariana, vegana y sin gluten), lo que lo hace muy festivo. A continuación se explica cómo hacer esta receta de hummus de chocolate:

• Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos grande. Un procesador de alimentos obtiene la mejor textura cremosa (no recomendamos una licuadora).
• Licúa los garbanzos con tahini, jarabe de arce, cacao en polvo y vainilla hasta que se forme un puré suave. También usarás un poco del líquido de la lata de garbanzos, llamado aquafaba . También puedes usar agua, pero usar aquafaba hace que el hummus de chocolate sea aún más cremoso.
• Continuar licuando y ajustando el almíbar y el aquafaba hasta obtener la textura cremosa perfecta.

Consejos para el hummus de chocolate amargo

Para hacer hummus de chocolate amargo, puedes sustituir todo o parte del cacao en polvo por Cacao en polvo de proceso holandés (oscuro) . Este tipo especial de cacao en polvo se trata con un álcali para que tenga un pH neutro, dándole un color más oscuro y un sabor más suave. Hace que el sabor sea ultra chocolateado, con notas ricas y profundas en lugar de las notas afrutadas más ligeras que obtendrás con el cacao en polvo normal.

• El cacao en polvo de proceso holandés está disponible en el pasillo de horneado de su supermercado local. O puedes comprarlo online: nuestras marcas favoritas son Cacao oscuro en polvo especial de Hershey o Cacao en polvo de proceso holandés Ghiradelli .
• Hay muchas más recetas para utilizar cacao en polvo de proceso holandés. Prueba el pan de chocolate y calabacín. Muffins de chocolate y calabacín , Muffins De Chocolate , Muffins de chocolate y plátano , Galletas sin hornear , Pastel De Taza y esta diversión Pudín de chocolate saludable .

Más sobre el tahini

¿Qué es el tahini? El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo, que se utiliza normalmente en platos de Oriente Medio o Mediterráneo. Los ingredientes son simplemente semillas de sésamo y sal, lo que hace que la pasta sea vegana y sin gluten. El uso más popular del tahini es hummus clásico , pero también es excelente para hornear. Si te sobró tahini de hacer esta receta casera de hummus, prueba nuestro top 15 sabrosas recetas de tahini .

O pruebe el hummus de chocolate con mantequilla de maní

¿Quieres una alternativa divertida al tahini? Intentar manteca de cacahuete ! La mantequilla de maní tiene una consistencia similar a la pasta suave del tahini y aporta notas aún más cálidas y dulces al puré. ¿Quién no querría una variación de hummus de chocolate y mantequilla de maní?

También puedes variar el sabor de otras formas: agrega ⅛ cucharadita de canela molida para resaltar las notas de canela. ¡O prueba un hummus de chocolate caliente mexicano con una pizca de chile en polvo!

Formas de servir hummus de chocolate

El hummus de chocolate se parece más a una salsa de frutas que al hummus clásico. Entonces, para mojar, pruebe con frutas, pretzels y galletas dulces. Aquí hay algunas ideas:

• fresas
• rodajas de manzana
• Trozos de piña
• Uvas
• Melón cantalupo o melón dulce
• rodajas de plátano
• Brochetas de frutas
• Pastel de ángel o cubitos de bizcocho
• Pretzels
• galletas graham

Más recetas de chocolate

¿Te encanta el chocolate? Nosotros también. Aquí hay algunas recetas más de chocolate para probar:

• hacer un Batido de chocolate y plátano
• Ir por Muffins de chocolate y calabacín o pan de calabacín con chocolate
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Muffins de chocolate y calabacín

helado de chocolate

Pastel de lava de chocolate

Batido de chocolate y plátano

Esta receta de hummus de chocolate es…

Vegetariano, vegano, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos, naturalmente dulce y sin azúcar refinada.

El mejor hummus de chocolate

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de hummus de chocolate siempre es un éxito! El rico sabor a chocolate es perfecto para mojar frutas y pretzels.

Ingredientes

• 15-onza de lata de garbanzos (1 ½ tazascocido)
• ¼ de tazatahín*
• ¼ de tazajarabe de arce o jarabe de agave, y más al gusto
• ½ tazacacao en polvo (proceso holandés / cacao en polvo de chocolate amargo, si lo desea)
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Escurre los garbanzos en un vaso medidor y reserva el líquido de la lata (aquafaba).
2. En el bol de un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, el tahini, el jarabe de arce o de agave, el cacao en polvo, la vainilla, sal kosher y 2 cucharadas de aquafaba. Haga puré durante 30 segundos y luego raspe el tazón. Gusto; si es necesario, agregue un poco más de almíbar para endulzar aún más el sabor. Agregue de 1 a 2 cucharadas adicionales de aquafaba y haga puré nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa. Conservar refrigerado durante 7 a 10 días.
3. Sirva con pretzels, piña , rodajas de manzana verde y fresas.

Notas

*O use mantequilla de maní para una variación divertida.

Información nutricional calculada en base a unas 3 cucharadas por ración.

• Categoría: Bocadillo
• Método: Procesador de alimentos
• Cocina: Americano