Ensalada De Verduras Fácil

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¡Esta receta de ensalada de verduras está llena de sabor! Sabe aún mejor después de marinarlo: excelente para almuerzos, picnics y comidas compartidas.

Siempre estamos buscando recetas que hagan que comer verduras sea divertido. Aquí tienes uno de nuestros últimos trucos para incorporar verduras a nuestro día a día: este Ensalada De Verduras Picadas ! Es una mezcla de verduras resistentes que hace que el mejor mezcla colorida, aderezada con un aderezo de vinagre de vino tinto y una pizca de queso feta. Esta explosión de sabor sabe delicioso de inmediato: y aún mejor después de unas horas o días de marinado. ¡Eso lo hace ideal como ensalada para el almuerzo o para picnics y comidas compartidas! Realmente, no hay nada que éste no pueda hacer.

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Ingredientes de esta ensalada de verduras

Esta ensalada de verduras la diseñamos para tener todos Verduras abundantes que durarán varios días en el refrigerador. . ¡Notarás que no hay nada que se ponga marrón o blando, como los tomates o los aguacates! Es una mezcla sencilla de verduras que tiene un toque mediterráneo. Pero ten en cuenta: ¡puedes usar las verduras que quieras! Esto es lo que usamos, luego sigue leyendo para conocer algunas ideas para personalizar la mezcla:

• Pimiento rojo
• cebolla morada
• Pepino inglés: un pepino inglés tiene una piel delicada y semillas imperceptibles, por lo que no es necesario pelarlo ni quitarle las semillas. Asegúrate de hacerlo si cambias por un pepino estándar.
• Brócoli
• Coliflor
• cebolla verde
• queso feta
• Aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon, ajo en polvo y cebolla en polvo

Importante: picar las verduras pequeñas

¿La parte más importante de esta ensalada de verduras? Pica las verduras muy pequeñas, ¡especialmente los floretes de brócoli y coliflor! A veces puede resultar difícil digerir grandes cantidades de coliflor y brócoli crudos (¿alguna vez te ha pasado eso?). Pero descubrimos que cuando los cortamos muy pequeños aquí, no eran abrumadores para la ensalada.

Picar la porción de esta ensalada lleva bastante tiempo, ¡incluso para un cocinero casero profesional! Pero vale la pena una vez que lo hayas mezclado: ¡lo prometemos!

Personalizando esta ensalada de verduras

¡Hay muchas otras verduras que puedes agregar a esta ensalada de verduras para personalizarla a tu gusto! La regla general: use de 7 a 8 tazas de vegetales picados en total . Aquí hay algunas ideas para agregar otras verduras:

• Pimientos morrones anaranjados o amarillos
• Zanahorias
• Corazones de alcachofa en conserva
• aceitunas
• tomates
• Hongos
• Espinaca
• Otro
• garbanzos

Información de almacenamiento: dura hasta 3 días.

Lo bueno de esta ensalada de verduras, en nuestra opinión, es que sabe aún mejor después de unas horas en el frigorífico. Puedes servirlo inmediatamente después de servirlo o guardarlo refrigerado hasta por 3 días. (¡Es probable que dure aún más, si lo desea!). Esto lo hace ideal para almuerzos que duran toda la semana.

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Si sirve a comensales muy hambrientos o quiere un lote grande, le recomendamos hacer una receta doble. Haga clic en el botón 2x en la receta a continuación.

Formas de servir esta ensalada de verduras marinadas

Esta ensalada de verduras es bastante sencilla y básica, ¡pero no se parece a ninguna ensalada que hagamos habitualmente! Entonces, para nosotros es un placer haber encontrado una nueva y divertida forma de comer verduras coloridas. Aquí hay algunas formas en que nos gusta servirlo:

• Como guarnición para las comidas entre semana: guárdelo refrigerado
• Para almuerzos durante toda la semana como forma de agregar verduras.
• Para picnic como ensalada de verduras marinadas
• Para comidas compartidas: ¡considere hacer una receta doble!

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Esta receta de ensalada de verduras es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso feta.

Ensalada De Verduras Fácil

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de ensalada de verduras está llena de sabor! Sabe aún mejor después de marinarlo: excelente para almuerzos, picnics y comidas compartidas.

Ingredientes

• 1pimiento rojo grande (1 ½ tazaspequeños cortados en cubitos)*
• 1/2cebolla morada (½ tazacortado en cubitos)
• 1/2pepino inglés (1 tazacortado en cubitos**)
• 2cabezas de brócoli (2 tazasfloretes muy pequeños)
• 1/2cabeza de coliflor (2 tazasfloretes muy pequeños)
• 2cebollas verdes
• ¼ de tazaqueso feta desmenuzado
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasvinagre de vino tinto
• 1 cucharadamostaza de dijon
• ¼ de cucharadita cada ajo en polvo y opolvo de cebolla
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Pica las verduras como se indicó anteriormente y colócalas en un tazón grande. (Asegúrese de que los floretes de brócoli y coliflor sean muy pequeños).
2. Mezcle con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Pruebe y agregue sal adicional al gusto. Disfrútelo inmediatamente o refrigérelo por hasta 3 días.

Notas

*O personalice esta ensalada de verduras usando de 7 a 8 tazas de verduras picadas del tamaño de un bocado de su elección. Si sirve a comensales muy hambrientos o quiere un lote grande, haga una receta doble: haga clic en el botón 2x ​​de arriba.

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**Si usa un pepino estándar, asegúrese de pelarlo y quitarle las semillas. pepino ingles Tiene una piel muy fina y delicada que no necesita pelarse y semillas imperceptibles.

• Categoría: guarnición
• Método: No cook
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano