GREEN TOMATO SALSA (TASTES LIKE SALSA VERDE!) | YUMPULSE

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¿Se pregunta qué hacer con los tomates verdes? ¡Prepara salsa de tomate verde, por supuesto! Se mezclan en una salsa picante que sabe igual a salsa verde.

¿Tienes un jardín lleno de tomates verdes? ¡Estamos aquí para ayudar! Porque, escuchen esto: los únicos tomates que obtuvimos este año fueron los verdes. Sí, sin entrar en detalles científicos, digamos que no fue un gran año para los tomates. ¡Pero! Ahora tenemos un arbusto entero de tomates verdes. Hay tantos formas de usar tomates verdes : como este verde eléctrico tostadas elegantes , o pepinillos de tomate verde (¡Qué bueno!).

¿Pero nuestra nueva forma favorita de utilizar tomates verdes? Salsa . Esta salsa de tomate verde que sabe igual que la salsa verde. La salsa verde se hace con tomatillos, pero usar tomates verdes funciona igual de bien: ¡o mejor! Aquí se explica cómo hacerlo.

¿Qué tomates verdes usar?

Antes de empezar, es importante aclarar exactamente qué tipo de tomate verde utilizar. ¿Puedes utilizar cualquier tomate que sea de color verde? En realidad, no. Esta receta es para tomates rojos verdes que son de color verde. ¡La parte confusa es que en realidad hay variedades de tomates que se cultivan para que sean verdes cuando están maduros! El cebra verde El tomate es un buen ejemplo de tomate verde cuando está maduro. Utilizamos esta variedad de tomate en nuestro Ensalada De Mozzarella, Tomate Y Albahaca para aportar un bonito color contrastante. En este caso el tomate verde tiene un sabor jugoso y dulce, igual que el tomate rojo.

Esta receta de salsa de tomate verde sólo debe hacerse con tomates rojos que aún no han madurado, dejándolos verdes y duros . ¿Por qué? Tienen un sabor ácido y picante que hace absolutamente esta salsa. Los tomates verdes cuando están maduros son absolutamente igual de deliciosos por derecho propio: simplemente diferentes.

Cómo hacer salsa de tomate verde

Hacer salsa de tomate verde es muy similar a hacer salsa verde, como nuestra salsa de tomatillo asado. Todo lo que necesitas hacer es asar las verduras y luego colocarlas en la licuadora con los demás ingredientes. Estos son los pasos básicos para hacer salsa de tomate verde ( desplácese hacia abajo para ver la receta completa ).

Paso 1: asa las verduras.

Coloque los tomates verdes en una bandeja para hornear con una cebolla blanca en cuartos, chiles jalapeños cortados por la mitad y dientes de ajo pelados. Ase a fuego alto durante unos 5 minutos por lado hasta que estén tiernos y dorados.

Tomates verdes y cebolla en una bandeja para hornear

Paso 2: ¡Mezcla!

Agrega las verduras asadas a un procesador de alimentos o licuadora (pero comienza con la mitad del jalapeño). Agrega cilantro, jugo de lima y sal. Pulse hasta que se forme la textura deseada.

Procesador de alimentos con salsa de tomate verde

Paso 3: ¡Prueba!

Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario. Si te gusta muy picante, agrega la otra mitad del jalapeño o algunas de las semillas. Es posible que desees refrigerar hasta servir, ya que la salsa estará tibia por el asado; o dejarlo a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

Cómo servir salsa de tomate verde

Entonces, una vez que tengas esa salsa de tomate verde: ¿qué hacer con ella? ¡Se nos ocurren muchas ideas!

Con patatas fritas. ¡Obviamente! Nuestro Chips de tortilla caseros Son un divertido bricolaje de cocina y tienen un sabor delicioso.
Como aderezo para pescado. Sucedió que teníamos algunos salmón al horno ¡Y fue absolutamente fabuloso en la cima! O prueba nuestro aún más rápido salmón asado (omita la marinada de bourbon).
En tacos. ¡Por supuesto, es perfecto con tacos! Pruebe nuestro Tacos Veganos Fáciles , Tacos de camarones a la parrilla o tacos instantáneos.
En enchiladas. Sustitúyala por salsa verde en Enchiladas De Frijoles Negros Y Camote y Enchiladas de alcachofa y quinua .

Esta receta de salsa de tomate verde es…

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos y vegano.

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Green Tomato Salsa

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: 6 1incógnita

Descripción

¿Se pregunta qué hacer con los tomates verdes? ¡Prepara salsa de tomate verde, por supuesto! Se mezclan en una salsa picante que sabe igual a salsa verde.

Ingredientes

Escala1x2x3x

8 onzastomates verdes (aproximadamente5pequeño)
1chile jalapeño (sin semillas)
3dientes de ajo grandes
1cebolla blanca mediana
½ tazahojas de cilantro fresco
½ cucharadita sal kosher
2 cucharadaszumo de lima

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Pelar el ajo. Pelar y cortar en cuartos la cebolla. Retire las semillas y las costillas del jalapeño (guarde las semillas para una salsa picante). Si los tomates son grandes, córtelos en cuartos; de lo contrario déjalos enteros. (Los nuestros eran pequeños, así que los dejamos enteros).
Coloque los tomates verdes, el ajo, la cebolla y el jalapeño en una bandeja para hornear. Ase a fuego alto durante 4 a 5 minutos hasta que comience a ennegrecerse. Voltee y rote las verduras y ase otros 4 a 5 minutos.
Transfiera todo a un procesador de alimentos o licuadora, excepto que use solo la mitad del jalapeño. Agrega el cilantro, sal kosher y jugo de lima. Pulse hasta alcanzar la consistencia deseada. Pruebe y si lo desea más picante agregue la otra mitad del jalapeño y/o algunas semillas. Es posible que desees refrigerar hasta servir, ya que la salsa estará tibia por el asado; o dejarlo a temperatura ambiente hasta el momento de servir. Se almacena refrigerado hasta por 1 semana.

Categoría: Aperitivo
Método: asado
Cocina: mexicano