30 recetas de albahaca para la temporada

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¿Tienes albahaca fresca? Aquí están las mejores recetas de albahaca para usar esa hierba picante, desde pesto hasta bebidas y pizza.

¡Las hojas verdes frescas de albahaca picante son una de las mejores cosas del verano! No hay nada que evoque mejor los días sin preocupaciones y las noches cálidas. albahaca fresca aporta un toque irresistiblemente herbáceo a cualquier receta y se puede utilizar tanto de forma tradicional como única. Pruebe la clásica pizza Margherita y pesto de albahaca, o ideas intrigantes como el crujiente de durazno y albahaca o las paletas heladas de albahaca y fresa. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de albahaca: ¡y un poco sobre cómo cultivar esta popular hierba!

¡Y ahora, nuestras mejores recetas de albahaca!

El mejor pesto de albahaca

Una lista de recetas de albahaca debe comenzar con una receta de pesto, ¿verdad? Este es nuestro mejor pesto, de color verde brillante y sabor irresistible. Si lo deseas, puedes utilizar anacardos o nueces como sustituto de los piñones tradicionales. Cuestan una fracción del precio y le dan al pesto una textura fantástica. El pesto es perfecto para utilizar una planta tupida de albahaca. ¡También se congela bien y puedes comer pesto durante todo el invierno!

Prueba también: Pesto Vegano o Pesto de anacardos

Pasta con tomate y albahaca

Una receta favorita de albahaca para convertir esta hierba fresca en una comida: ¡pasta con tomate y albahaca! Esta idea fácil para cenar protagoniza tomates ampollados , una técnica que consiste en cocinar tomates en una sartén caliente hasta que la piel se ampolla y se ennegrece. Mezcle los tomates con vinagre balsámico picante, luego agregue la pasta al dente y la albahaca fresca picante. Estos ingredientes de verano infunden un sabor enorme en solo 20 minutos.

Todo Pizza De Albahaca

¿Estás obsesionado con la albahaca? No hay nada mejor que el sabor fresco y picante de esta hierba de color verde brillante. Así que prepárate para tomar todo lo increíble de la albahaca y comerla como aderezo para pizza. Eso significa ajo, pesto espeso de albahaca casero untado sobre una masa de pizza perfecta, cubierto con mozzarella pegajosa y un puñado enorme de hojas de albahaca fresca. Es la pizza de albahaca de color verde más brillante y más sabrosa que jamás hayas preparado.

Sopa fácil de tomate y albahaca

¿Cuál es una receta de albahaca más clásica que la sopa de tomate y albahaca? Este es muy fácil de hacer. Pica algunas verduras, cocínalas a fuego lento con albahaca y luego licúa. ¡Todos saludan la sopa de tomate y albahaca! No puede ser más acogedor y queda perfecto acompañado de pan crujiente . Esta versión es una receta de sopa vegana, sin gluten y sin lácteos, por lo que se adapta a muchas dietas. Prueba también: Sopa De ñoquis De Tomate Y Albahaca .

Ensalada Caprese

Y para completar las recetas imprescindibles con albahaca: ¿qué tal una ensalada caprese? Esta ensalada representa la cocina italiana en su máxima expresión: hermosos ingredientes combinados de una manera elegante y sencilla. Tiene tomates jugosos y maravillosamente maduros, mozzarella fresca y hojas de albahaca picante, sazonadas con sal y pimienta. Como pizza margarita , cada uno de los ingredientes corresponde a los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde.

Salsa Rápida De Tomate Y Albahaca

¿Necesitas una buena salsa de tomate casera para pasta? Prueba esta salsa de tomate y albahaca, una salsa rústica con un atrevido sabor a tomate: ¡en 20 minutos! Algunas recetas de salsa de tomate burbujean durante una hora o más, pero esta se prepara rápidamente. Funciona con 8 onzas de pasta, por lo que es excelente para una cena rápida entre semana con algunos lados fáciles : ¡o doble para una multitud!

sustituto del puré de tomate

Pruébalo en: Pasta Burrata Con Salsa De Tomate Y Albahaca

Arroz con Albahaca

¿Necesitas una guarnición fácil? ¡Prueba este arroz herbáceo con albahaca! Es sencillo prepararlo con albahaca fresca, mantequilla y ajo, que aportan un sabor aromático a esta sencilla guarnición. ¡Un poco de ralladura de limón y jugo le dan un toque cítrico extra! Es sorprendente lo que algunos ingredientes adicionales pueden hacer para agregarle dinamismo al arroz simple.

Salmón Al Pesto

El pesto de color verde brillante va de la mano con un tierno pescado al horno para preparar una cena espectacular. Porque de verdad: ¿qué no queda mejor con un poco de pesto encima? Aquí es pleno verano y estamos haciendo todo lo posible. pesto con nuestra planta de albahaca hiperactiva. La sabrosa salsa con ajo hace que el pescado desmenuzado destaque: ya estarás dando el segundo bocado antes de terminar el primero. Es bastante fácil para una noche entre semana, pero lo suficientemente impresionante como para servirlo a los invitados.

Pistou clásico

¿Quieres darle una vuelta al pesto sin piñones? ¡Prueba Pistou! Pistou es el clásico primo francés del pesto y es aún más simple: todo lo que necesitas es albahaca, ajo y aceite de oliva. Tritúrelo hasta obtener una pasta y obtendrá una salsa con trozos que es excelente para mojar y rociar. Es como un pesto sin lácteos y sin nueces que tiene el mismo sabor.

Pruébalo en: Ratatouille clásico

Limonada de albahaca

¿Tienes albahaca? Las hojas frescas de albahaca son oro puro: con abundancia se puede hacer de todo, desde frescas pesto de albahaca a ensalada capresse y todo lo demás. Aquí tienes una forma divertida de utilizar esta hierba fresca: ¡limonada de albahaca! Tiene un sabor agridulce y refrescante con un final picante de albahaca en cada sorbo.

Pollo Al Pesto

¿Tienes albahaca? Aquí tienes una excelente manera de usarlo para preparar una receta de cena impresionante: ¡pollo al pesto! Combinar pesto de albahaca ¡Con un poco de crema y resulta una salsa fresca impresionante para pechugas de pollo jugosas! Es un truco rápido que convierte la cena diaria en algo especial, perfecto para recibir invitados o simplemente como una comida sencilla entre semana.

Pesto De Sacacorchos

Esta receta de pesto cavatappi es una forma sabrosa de disfrutarlos que encantará a todos en la mesa. Harás una rápida y fácil salsa de crema de pesto , luego moja los fideos rizados y agrega unos puñados de queso parmesano rallado. ¡Es simple, pero tiene un gran sabor!

Vinagreta De Albahaca Fresca

¿Tienes mucha albahaca? No tienes que quedarte atrapado en la rutina del pesto. ¡Prueba esta vinagreta de albahaca! Tiene mucho sabor fresco y picante: en realidad sabe a pesto en forma de aderezo. Es ideal para ensaladas, especialmente una ensalada de tomate de verano. Pero el cielo es el límite: úsalo como salsa para pollo o marisco, o incluso para rociar queso de cabra. crostini . El sabor es ultra picante y solo toma 5 minutos mezclarlo.

Pesto Pasta Salad

¿Qué es mejor plato de verano por excelencia que una estupenda ensalada de pasta? ¡Pruebe esta receta de ensalada de pasta al pesto, que celebra todo lo estacional en verano! Incluye pajaritas masticables con toques de tomates cherry frescos, alcachofas picantes y rúcula tierna picante. Haga un lote de fresco pesto de albahaca o compra un poco en la tienda y luego mézclalo hasta obtener un aderezo cremoso para cubrir todo.

Queso Asado Al Pesto

Si es la época del año en la que nuestra planta de albahaca es grande y tupida, eso significa que todas las cosas pesto ! Esta es una de nuestras formas favoritas de utilizar esta hierba para untar: ¡en queso asado al pesto! Le da el mejor sabor a ajo y hierbas al pegajoso queso derretido, convirtiéndolo en uno irresistible sándwich.

Ensalada De Sandía Y Albahaca

Esta es una de las mejores formas de utilizar un melón de verano: ¡ensalada de sandía y albahaca! La combinación clásica de melón dulce y queso salado se hace aún más perfecta con albahaca. ¡Da un final fresco y herbáceo que hace que cada bocado sea absolutamente irresistible! Este ensalada de verano Es ideal para recibir invitados o pasar una velada sin preocupaciones al aire libre.

Jarabe simple de albahaca

Aquí tienes una gran receta para añadir matices de sabor a cócteles y cócteles sin alcohol : ¡prueba el almíbar simple de albahaca! Se prepara rápidamente e infunde un matiz herbáceo fresco a todo lo que toca. Todo lo que necesitas es un puñado de albahaca fresca, azúcar y 30 minutos. Use el almíbar en bebidas como cócteles, cócteles sin alcohol o limonada, o incluso puede rociarlo sobre bayas frescas para obtener un postre sencillo.

Sándwich De Pesto De Pollo

¿Buscas la receta de albahaca perfecta para la cena? ¡Prueba este sándwich de pollo al pesto! Comienza con un jugoso pollo a la parrilla, sazonado a la perfección con una sabrosa mezcla de especias. Échelo sobre pan ciabatta asado y luego cubra con rúcula tierna, queso mozzarella fresco y suave y jugosas rodajas de tomate. La gloria suprema es un montículo de plantas herbáceas de color verde brillante. pesto de albahaca .

Tortellini al pesto

Aquí tienes una receta de albahaca que funciona como plato principal rápido o como acompañamiento fácil: ¡prueba este Pesto Tortellini! La salsa cremosa de hierbas es perfecta para cubrir tortellini tiernos (o tortelloni… ¡más sobre eso a continuación!). A veces lo comemos como plato principal con algunos acompañamientos vegetales, o es perfecto junto con pollo o pescado.

Ñoquis en sartén con tomate y albahaca

¿Sabías que una de las formas más fáciles de cocinar ñoquis es... al horno en una bandeja para hornear? No, ¡no es necesario hervir una olla grande de agua! Colóquelos en una bandeja para hornear, cubra con pesto, agregue las verduras y tírelos al horno. Se hornean hasta obtener una textura deliciosamente crujiente por fuera y pegajosa por dentro que es ultra deliciosa y muy entonces fácil. Agregue pesto y albahaca fresca y será una guarnición impresionante o un plato principal vegetariano.

Alioli de albahaca

Aquí tienes una salsa para untar que querrás usar en casi todo: ¡alioli de albahaca! Esta rica y cremosa crema para untar es excelente para preparar cuando tienes mucha albahaca de verano: ¡o en cualquier momento que desees un sabor fresco y hermoso! Este alioli de albahaca está lleno de sabor a hierbas y pimienta: la salsa perfecta para papas fritas o untar para sándwiches. Alioli Es muy fácil de hacer: sólo necesitas un puñado de ingredientes y 5 minutos.

Prueba también: Alioli de pesto

Espaguetis con albahaca

¡El sabor de estos espaguetis está fuera de este mundo! Los tomates asados ​​al fuego y las hojas de albahaca fresca picante crean una salsa sabrosa pero rápida de preparar. ¡La receta que verás es para Instant Pot y se cocina en 5 minutos! ¿No tienes un bote instantáneo? Puedes usar los mismos ingredientes pero hazlo en la estufa: cocina la salsa a fuego lento en una cacerola mientras hierves la pasta, luego combínalas para obtener una cena rápida y sabrosa.

Prueba también: Pasta al pesto o Espaguetis al pesto

Salsa De Albahaca

Aquí tienes una salsa que querrás ponerle a casi todo... ¡salsa de albahaca verde brillante! Está lleno de sabor a ajo y hierbas: esencialmente como un pesto sin nueces ni queso. Tiene un sabor más intenso que el pesto: como el aceite de ajo y albahaca. Úselo en casi cualquier cosa que tenga un toque de albahaca: pasta, mariscos, jugosos tomates maduros, ensalada capresse …todo queda mejor con salsa de albahaca.

Smash de ginebra y albahaca

¿Tienes albahaca? ¿Te encanta la ginebra? Aquí tienes la bebida ideal para ti: ¡Gin Basil Smash! Este giro moderno en el Aplastamiento de whisky es ligero y herbáceo, combina albahaca picante con ginebra botánica. Si hay verano en una copa de cóctel, ¡es aquí!

Prueba también: Cóctel de ginebra y albahaca o Receta de gimlet de albahaca

Queso Asado Con Tomate Y Albahaca

Este queso asado con tomates y albahaca no es un queso asado cualquiera. Los tomates se asan el tiempo suficiente hasta que empiecen a reventar y luego se trituran para extraer el jugo. ¡Se mezcla con un poco de mayonesa para convertirse en una especie de mayonesa de tomate asado que hace el sándwich por completo! Luego, por supuesto, agregarás a eso el toque picante de albahaca fresca: un componente esencial que lo lleva a la cima. La combinación de sabrosos tomates, mayonesa sedosa y albahaca fresca sobre pan crujiente a la parrilla es un pedacito de paraíso.

Sopa De Tortellini Con Albahaca

Esta sopa de tortellini con albahaca es sabrosa y abundante, con una profundidad ligeramente dulce que te hace querer que el plato sea interminable. Saltear la cebolla con pasta de tomate y pimentón antes de agregar el resto de los ingredientes le da la complejidad justa al caldo. Y un poco de zanahoria y apio le dan textura y crujido. Las hojas de albahaca se agregan justo después de cocinar los tortellini, que se funden en el hermoso caldo aterciopelado. Agrega un poco de queso parmesano y es un pedacito de cielo.

Camarones Al Pesto Fácil

Aquí tienes una idea que tiene escrita una comida fácil entre semana: ¡camarones al pesto! Resulta que esta salsa verde brillante con ajo es la combinación perfecta para este suculento marisco. Los dos sabores van de la mano, como dúos famosos como el tomate y la albahaca.

Crujiente De Melocotón Con Albahaca

¿Y por qué no utilizar albahaca... en una receta crujiente? Este crujiente de melocotón es tan saciante: el relleno resalta perfectamente los melocotones maduros, perfumados con un toque de albahaca picante. Y la cobertura es deliciosamente crujiente y contiene avena y harina de almendras. ¡Es naturalmente libre de gluten y también se puede hacer vegano fácilmente usando aceite de coco en lugar de mantequilla! Lo hemos hecho en ambos sentidos y es excelente en ambos sentidos.

Cóctel de albahaca 'Collins'

Aquí tienes una bebida deliciosamente burbujeante que llama tu nombre (y el nuestro también): ¡Basil Collins! Este cóctel de albahaca es una versión veraniega del Tom Collins , con pepino y esa hierba fresca y picante que quizás estés cultivando en una maceta o en tu jardín. Tiene un sabor dulce y picante, una esencia de pepino y albahaca y un montón de burbujas en ese vaso.

Prueba también: Cóctel De Fresa Y Albahaca

Aceite de albahaca

Lo último en nuestras recetas de albahaca: ¿qué tal un aceite de albahaca verde fluorescente? Es sencillo de preparar, más fácil y económico que el pesto, y muy sabroso. La mezcla de albahaca blanqueada con aceite de oliva produce una hermosa y verde salsa que sabe a verano. Úselo sobre tomates en rodajas, como salsa para pan, pasta o crostini con queso de cabra.

Cómo cultivar albahaca

Algunos consejos sobre cómo cultivar albahaca en casa ! Cultivar tu propia albahaca es mucho más económico y sencillo que comprarla en la tienda. A continuación se ofrecen algunos consejos:

• ¡Puedes plantarlo en macetas en una repisa soleada! ¡Ni siquiera necesitas un jardín! Aunque es perfecto para un jardín elevado.
• Empezar desde el principio. Recomendamos comprar una planta inicial en el mercado de agricultores o tienda de jardinería local. Luego plántala en una maceta con abundante drenaje (o en tu jardín).
• Asegúrate de podar regularmente. Retire regularmente las ramas hasta el primer conjunto de 2 hojas. ¡Podar la planta la hace crecer grande y tupida!

Para obtener más información sobre cómo cultivar albahaca, consulte nuestras publicaciones. Cómo cultivar albahaca y Cómo cosechar albahaca .

Cómo almacenar albahaca fresca

Aquí hay otro consejo sobre la albahaca fresca: cómo almacenarlo ! Almacenar albahaca recién cortada en el interior puede resultar difícil, porque la albahaca cortada se marchita en unas pocas horas. Alex y yo encontramos una excelente manera de almacenar ramas de albahaca cortada.

• Busque un frasco de bolas grande y agregue un poco de agua en el fondo: luego coloque los tallos de albahaca con el lado cortado hacia abajo y cúbralos con una tapa.
• Guárdelo en el refrigerador y durará de 4 a 5 días, ¡en lugar de solo horas en el mostrador!

¡También puedes secar albahaca! Ir a Cómo secar la albahaca .

30 recetas de albahaca para la temporada

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 3a4porciones1incógnita

Descripción

Esta pasta con tomate y albahaca combina tomates dulces ampollados en una sartén caliente con albahaca fresca y parmesano. ¡Una idea fácil para cenar que es simplemente impresionante!

Ingredientes

• 8 onzaspasta corta (penne, rigatoni, orecchiette (que se muestra aquí), conchas, cavatappi, etc.)
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 2 pintastomates cherry enteros
• 1 cucharadavinagre balsámico
• sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2dientes de ajo
• ½ tazaqueso parmesano rallado, cantidad dividida
• ¼ de tazaagua de pasta
• 1un puñado de hojas pequeñas de albahaca fresca, picadas si son grandes

Instrucciones

1. Haz la pasta: Pon a hervir una olla con agua bien salada. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Comience a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: desea que esté tierno pero aún un poco firme por dentro; normalmente alrededor de 7 a 8 minutos. Antes de escurrir, reserva un poco de agua de la pasta con una taza medidora de líquidos (al menos ¼ de taza). Escurrir la pasta.
2. Ampollar los tomates: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada muy grande a fuego medio alto. Una vez calientes, agrega los tomates, asegurándote de que haya espacio alrededor de cada tomate (que no se toquen) y que la sartén no esté abarrotada. Si está usando una sartén mediana, cocine los tomates en 2 tandas.* Cocine durante 1 minuto sin tocar la sartén, luego de 2 a 3 minutos más hasta que se formen ampollas, agitando la sartén varias veces para rotar los tomates. Apague el fuego y rocíe con vinagre balsámico, agitando suavemente varias veces para cubrir. Agrega 2 pizcas sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto. Retire los tomates de la sartén y colóquelos en un bol.
3. Termina el plato: Picar el ajo . Una vez que la pasta esté lista, en la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio bajo. Agrega el ajo y cocina 1 minuto hasta que esté fragante. Desglasa la sartén con ¼ de taza de agua de pasta, raspando la sartén con una cuchara para que suelte todo el sabor del jugo de tomate. Apaga el fuego.
4. Agrega la pasta a la sartén y revuelve para cubrir. Agrega los tomates ampollados, ¼ de taza de queso parmesano rallado y la albahaca. Sazone con 2 pizcas de sal kosher y mucha pimienta recién molida. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Sirva con el ¼ de taza restante de queso parmesano rallado espolvoreado encima.

Notas

*Si la sartén está demasiado llena, los tomates se cocinarán al vapor en lugar de formar ampollas. Todo depende del tamaño de tu sartén: si estás usando una sartén mediana, tendrás que cocinar 1 litro a la vez.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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