Alioli de albahaca

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¡Querrás usar este increíble alioli de albahaca en todo! Es rápido y fácil de preparar y contiene esta hierba verde fresca y picante.

Aquí tienes un dip y untable que querrás usar en casi todo: alioli de albahaca ! Esta rica y cremosa crema para untar es excelente para preparar cuando tienes mucha albahaca de verano : ¡o en cualquier momento que desees un sabor fresco y hermoso! Este alioli de albahaca está lleno de sabor a hierbas y pimienta: la salsa perfecta para papas fritas o para untar en sándwiches. Es muy fácil de hacer: sólo necesitas un puñado de ingredientes y 5 minutos. ¡Hagamos alioli!

¿Qué es el alioli?

Primero que nada: ¿qué es el alioli? El alioli es una salsa mediterránea que proviene del sur de Francia y se come en toda Francia y España. ¡Ahora es popular en todo el mundo! A alioli tradicional Está hecho de ajo que se mezcla en un mortero con yema de huevo, jugo de limón o vinagre y aceite de oliva. Es muy similar a la mayonesa, que se elabora con aceite de canola y sin ajo.

Desde la década de 1990 en los EE. UU., la gente llama alioli a cualquier mayonesa con sabor. A menudo, el alioli que encontrarás en un restaurante o en el supermercado es en realidad mayonesa. Por eso, la mayoría de recetas de alioli utilizan mayonesa como base, como esta Mayo Aioli . Esto lo hace más fácil y puedes omitir el uso de yema de huevo. (Si quieres hacerlo de la manera clásica, ve a este Receta de alioli .)

Ingredientes del alioli de albahaca

Dicho esto, prepararemos este alioli de albahaca con mayonesa, en lugar de la forma tradicional. Esto hace que prepararlo sea rápido y fácil. ¡Ni siquiera necesitas una licuadora o un procesador de alimentos! Aquí están los ingredientes para el alioli de albahaca:

• Albahaca
• Ajo
• Vinagre de vino blanco o jugo de limón.
• mostaza amarilla
• Mayonesa de alta calidad

Cómo hacer alioli de albahaca (batidor o procesador de alimentos)

¡Hay dos métodos que puedes utilizar para hacer este alioli de albahaca! Esto es lo que debe saber:

• Método principal: batido. Todo lo que necesitas para este alioli de albahaca son 5 minutos y un buen cuchillo afilado. tu lo harás picar el ajo lo más fino posible, luego haz lo mismo con la albahaca. ¡Luego bátelo todo junto!
• Método alternativo: procesador de alimentos. Si lo deseas, también puedes usar un procesador de alimentos para hacer este alioli. Saldrá con un color verde más brillante. Si vas a hacer eso, bueno… deberías considerar hacer pesto alioli (ver más abajo).

Variación: ¡pesto alioli!

Nuestra variación favorita del alioli de albahaca: alioli al pesto ! pesto se iba Agrega parmesano y tiene un sabor italiano a hierbas aún mayor. Estos son los ingredientes que necesitará para el pesto alioli:

• Ajo
• Albahaca
• queso parmesano
• Zumo de limón
• Mayonesa de alta calidad

Simplemente los batirás todos en un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa verde. Ir a Cómo hacer pesto alioli .

¡Hazlo vegano!

Es fácil convertir este alioli de albahaca en una pasta vegana. La mayonesa vegana es bastante fácil de encontrar en el supermercado o en línea. ¡Toma una botella de tu mayonesa vegana favorita para hacer una versión vegetal! Una marca que nos gusta es la mayonesa vegana de Sir Kensington, hecha con aquafaba (el líquido de una lata de garbanzos).

Almacenamiento de alioli

Guarde este alioli de albahaca en un recipiente tapado en el refrigerador. Es mejor después de 1 semana, pero puedes conservarlo hasta por 2 semanas sin perder sabor. El lote siguiente produce una pequeña cantidad, por lo que es probable que lo consumas antes de que se eche a perder.

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Formas de utilizar alioli de albahaca

¡Hay tantas formas de utilizar este cremoso alioli de albahaca! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

• Dip de patatas fritas: Pruébalo con nuestro papas fritas al horno , Papas fritas caseras , Papas fritas de manzana , Papas fritas griegas , o Papas fritas sazonadas perfectas .
• Salsa para hamburguesa: añádela a una Hamburguesa Portobello , Hamburguesa de falafel , Hamburguesa Vegetariana o Hamburguesa De Garbanzos .
• Untable para sándwich: Pruébelo con esto Sándwich italiano de berenjena o Sándwich De Ensalada De Garbanzos .
• Camarones: ¡Úselo como salsa para mojar camarones! Pruébalo con Camarones A La Parrilla , Brochetas De Camarones A La Parrilla o Camarones Hervidos .

Esta receta de alioli de albahaca es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, utilice mayonesa vegana.

Alioli de albahaca fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: ⅓ taza 1incógnita

Descripción

¡Querrás usar este increíble alioli de albahaca en todo! Es rápido y fácil de preparar y contiene esta hierba verde fresca y picante. Variación: intentar Alioli de pesto !

Ingredientes

• 12hojas grandes de albahaca o2 cucharadas muy albahaca finamente picada
• 1diente de ajo pequeño
• ½ cucharaditavinagre de vino blanco o jugo de limón
• ½ cucharaditamostaza amarilla
• ⅓ tazamayonesa de alta calidad (vegana al gusto)

Instrucciones

1. Picar el ajo lo más fino posible. Luego use el costado de la hoja de su cuchillo para triturarlo y molerlo hasta obtener una pasta. (Método alternativo: puedes combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave.*)
2. Pica la albahaca lo más finamente posible.
3. Batir el ajo y la albahaca con el vinagre de vino blanco, la mostaza amarilla y la mayonesa. Se conserva en el frigorífico durante 2 semanas.

Notas

*Si planeas utilizar un procesador de alimentos, consulta nuestra Alioli de pesto : es similar pero agrega queso parmesano para darle un gran sabor italiano.

• Categoría: Salsa
• Método: Movido
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: vegano

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