21 recetas de brunch veganas

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¡Estas sabrosas recetas de brunch veganas demuestran que lo basado en plantas es todo menos aburrido! Pruebe gofres, panqueques, revueltos, quiche y más.

¿Busca ideas para un brunch a base de plantas? Aquí hay una lista que demuestra que lo basado en plantas no es nada aburrido. Prueba estos Recetas De Brunch Vegano ! Encontrará algo para cada comensal: desde gofres y panqueques hasta tazones de batidos y revueltos de tofu. Pruebe una quiche vegana (¡sí, es posible!), u opte por galletas y salsa acogedoras. Aquí compartimos las mejores recetas de este sitio web y algunas de Jessica Hylton de Jessica en la cocina , uno de nuestros desarrolladores de recetas veganas favoritos.

Y ahora… ¡21 recetas geniales para un brunch vegano!

Gofres Veganos

¿Perfecto para un brunch vegano? ¡Gofres! Estos gofres veganos son ligeros, esponjosos y resultan ser de origen vegetal. Aún mejor, los ingredientes son simples: harina, azúcar, aceite, leche de avena o de almendras y especias. Añade una tarta dulce casera salsa de fresa , lo que los lleva a la cima.

Tortitas De Plátano Veganas

¡Prueba estas tortitas de plátano veganas! Estos bebés son rápidos, fáciles y deliciosos: y las sobras son excelentes refrigerios, untadas con mantequilla de nueces con un toque de jarabe de arce. Esta receta de brunch vegano es muy fácil de preparar con ingredientes simples: ¡no necesitas sustitutos del huevo!

Galletas y salsa veganas

Si te encanta este abundante desayuno estilo sureño pero también quieres reducir el consumo de carne, ¡esta es la manera perfecta de disfrutarlo! La cremosa y sabrosa salsa de champiñones es tan reconfortante y acogedora como la salsa de salchicha campestre. Y las galletas veganas son increíblemente hojaldradas.

Avena Al Horno Con Plátano

Aquí tienes la receta de brunch vegano ideal, fácil y llena de sabor irresistible: ¡avena al horno con plátano! Esta increíble receta es saludable y abundante, y está hecha con ingredientes buenos para ti: principalmente avena y plátanos. Resulta que es vegano, pero agrada absolutamente a todo el mundo.

Revuelto fácil de tofu

¿Quieres una idea espectacular para un brunch vegano? No busques más, este sencillo revuelto de tofu. Tiene un sabor similar al sabor y la textura de los huevos revueltos: y es muy abundante y satisfactorio. ¡Prepara un lote grande para una multitud!

Galletas de desayuno de avena y canela

Aquí tienes un divertido brunch vegano preparado con antelación que cabe en la palma de tu mano: ¡Galletas de avena para el desayuno! Es un poco mágico: la avena, la mantequilla de nueces, el puré de manzana y el jarabe de arce se transforman en galletas que puedes comer en el desayuno. No contiene ninguno de esos ingredientes tradicionales de las galletas: ni harina, ni mantequilla, ni aceite, ni azúcar refinada.

Patatas fritas al horno

No has vivido hasta que lo intentas croquetas de patata caseras . El método estándar usa una sartén y queda maravillosamente crujiente, pero solo puedes preparar 1 libra de papas a la vez. Ingrese: ¡Papas fritas al horno! Este método es fácil, no requiere intervención manual y puedes hacer el doble de papas: perfecto para una multitud en un brunch vegano. ¡Salen increíblemente crujientes y salados a la perfección!

Avena nocturna

¿Busca la personificación de una idea fácil de brunch vegano? ¡Pruebe la avena durante la noche! Aquí no es necesario cocinar: de hecho, ¡puedes mezclar un frasco en solo 2 minutos! Deje los copos de avena en el refrigerador durante la noche con leche y mágicamente los convertirá en una especie de papilla. Cómelos fríos cubiertos con bayas o mantequilla de nueces.

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Pan de plátano vegano

Este pan de plátano vegano sabe tan bien como una hogaza estándar (¿o mejor?). Al igual que nuestro pan de maíz vegano y muffins de manzana veganos, la gente dirá, ¡nunca pensaría que esto fuera vegano! Porque hornear sin huevos ni mantequilla es igual de delicioso.

Tazones para batidos

¿Necesitas inspiración para un brunch vegano? ¡Pruebe un Smoothie Bowl rápido y fácil! En lugar de sorber el puré de frutas con una pajita, pruébalo en un tazón lleno de aderezos. ¡Es una mezcla satisfactoria de texturas y sabores que ciertamente sabe más a postre!

Muffins de manzana veganos

Estos muffins de manzana veganos son perfectamente esponjosos y húmedos, ¡ideales para el brunchi! ¿La mejor parte? Un aderezo crujiente para muffins de streusel de manzana: le da a cada bocado un crujido perfectamente dulce, sin ser demasiado azucarado. Es uno de nuestros favoritos. recetas de manzana .

Tazones de avena con mantequilla de maní

¿Quieres una idea divertida para el brunch? ¡Pruebe los tazones de avena con mantequilla de maní! ¡Cocina una olla de avena de la manera correcta y sabrá como un sueño! Esta receta sirve para obtener avena tostada masticable, luego deja que los comensales agreguen los aderezos de su elección: mantequilla de maní, jalea o mermelada, salsas de frutas, fruta fresca y más.

Bollos veganos fáciles

¿Qué es mejor que un bollo fresco en el brunch? Para una versión estelar a base de plantas de este popular bien horneado ¡Prueba estos bollos veganos! Salen dorados y ligeramente dulces, un regalo matutino ideal para los fines de semana o para recibir invitados. Como un buen bollo, están perfumados con vainilla y ralladura de naranja (creemos que no es negociable).

Patatas fritas para el desayuno

Estas finas rodajas de patata se doran en una sartén hasta que estén crujientes y doradas. Y el condimento es perfecto: la cantidad justa de ahumado, salado y picante. Con el toque dulce de las patatas, suceden muchas cosas con sólo unos pocos ingredientes. (Utilice la opción de aceite de oliva que figura en la receta).

Tostada Francesa Vegana

¿Buscas tostadas francesas? ¡Esta versión vegana está hecha con solo 7 ingredientes! Es deliciosamente crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Y está hecho en 30 minutos! a través de Jessica en la cocina

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Receta vegana de Shakshuka

¡No se necesitan huevos para shakshuka! ¡Este Shakshuka vegano es un plato rápido y fácil que hace un delicioso brunch! Los huevos de tofu veganos se cocinan en una sabrosa salsa de tomate que agradará a todos. a través de Jessica en la cocina

Frittata vegana en sartén

¡Tampoco se necesitan huevos para esta frittata! ¡Una frittata vegana es perfecta para el brunch y se prepara directamente en una sartén! El relleno contiene tomates reventados, cebollas caramelizadas y champiñones salteados: ideal para una comida especial con amigos y familiares. a través de Jessica en la cocina

Tacos de desayuno con tofu del sudoeste

¡Este sabroso taco de desayuno vegano contiene tofu y especias del suroeste, lo que lo convierte en un relleno que sabe incluso mejor que los huevos revueltos! Pruébalo como revuelto o en tacos de desayuno con aguacate, papas asadas y salsa picante.

Quiche vegano lleno de verduras

Sabemos lo que estás pensando: ¿quiche vegana? ¡Sí, gracias a la magia del tofu! El relleno de tofu con huevo se carga con tomates reventados, cebollas dulces caramelizadas, champiñones salteados y espinacas, y se hornea en una corteza hojaldrada y mantecosa. a través de Jessica en la cocina

Avocado Toast

¿Qué es un brunch vegano más clásico que las tostadas de aguacate? Unte las tostadas con puré de aguacate y cubra con rellenos divertidos. ¡Pruebe cebollas encurtidas, condimento Everything Bagel, tomates frescos y más! a través de Jessica en la cocina

Pudín de chocolate y chía

Aquí tienes una divertida idea para un brunch vegano: ¡pudín de chía! Está elaborado con solo 5 ingredientes, es rico en fibra y es una opción de brunch divertida y abundante. Las semillas de chía añaden cuerpo al rico pudín de chocolate. a través de Jessica en la cocina

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¡21 recetas de brunch veganas!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4(4 estándar o2gofres belgas grandes)1incógnita

Descripción

¡Estos gofres veganos son tan ligeros y esponjosos que nadie adivinará que son de origen vegetal! Son fáciles de hacer con ingredientes de la despensa.

Ingredientes

• 1 tazaharina para todo uso
• ½ tazaharina integral (o sustituirla para todo uso)
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• 2 cucharadasazúcar
• ½ cucharaditacanela
• ½ cucharadita sal kosher
• 4 cucharadas aceite neutro
• 1 ½ tazasleche de avena o leche de almendras (u otra leche vegetal)
• 2 cucharaditasextracto de vainilla
• Salsa De Fresa para servir, si se desea

Instrucciones

1. Precalentar el plancha para gofres a la temperatura alta.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear, el azúcar, la canela y sal kosher hasta que esté completamente combinado.
3. En otro bol, bate el aceite, la leche de avena o de almendras y la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que la masa esté casi suave.
4. Inmediatamente, agregue la masa (1 ¼ de taza para una máquina para hacer gofres belga y un poco más de ½ taza para una máquina para hacer gofres estándar) en el centro de la plancha para gofres , luego cocine según las plancha para gofres Las instrucciones. Retire los gofres cocidos y colóquelos en una bandeja para hornear sin apilarlos. Prepare los waffles al momento o coloque los waffles cocidos en un horno a 250 °F para mantenerlos calientes.
5. Los gofres cocidos se pueden congelar; colóquelos en una bolsa de plástico y retire el aire restante con una pajita antes de sellar. Para recalentar, sacar del congelador y tostar ligeramente en una tostadora.

• Categoría: Desayuno
• Método: gofres
• Cocina: Desayuno
• Dieta: vegano