Pimientos encurtidos fáciles

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¡Esta receta rápida de pimientos encurtidos es fácil de hacer y da como resultado encurtidos deliciosamente picantes! No se requiere equipo de enlatado especial.

¿Te encantan los pimientos y los encurtidos? Entonces es hora de intentar hacer el tuyo propio. Aquí está nuestro favorito Pimientos Encurtidos ¡receta! Esta receta básica de encurtidos rápidos funciona con cualquier tipo de pimiento: pimientos morrones, jalapeños o pimientos banana. Mézclalos, échalos en un frasco y cúbrelos con una salmuera dulce y picante. ¡En 1 hora tienes pepinillos! Son fantásticos para agregar al chili, sándwiches, ensaladas, salteados y más.

Lo que necesitas para los pimientos encurtidos.

Estos pimientos son encurtidos rápidos o encurtidos refrigerador : encurtidos que se guardan en el frigorífico en lugar de en el estante. No son estables en almacenamiento, pero duran 1 mes en el refrigerador: tiempo suficiente para disfrutar el frasco. La mejor parte: ¡los encurtidos rápidos no requieren ningún equipo de enlatado especial! Esto es lo que necesitará para esta receta:

preparando papas moradas

• 1 tarro de conservas de boca ancha
• pimientos de cualquier tipo
• vinagre blanco
• Azúcar
• Sal
• Ajo
• granos de pimienta
• semilla de apio
• hoja de laurel

tipos de pimientos

Puedes utilizar cualquier tipo de pimiento que tengas a mano para hacer pimientos encurtidos: ¡suaves o picantes! Aquí hay algunos tipos diferentes de pimientos que funcionan bien y cómo cortarlos antes de encurtirlos:

• Pimientos morrones: rebanarlos o picarlos en rodajas finas, al gusto
• Pimientos de plátano: en rodajas finas
• Chiles jalapeños: en rodajas finas: asegúrese de tomar precauciones usando guantes o lavándose las manos después de cortarlos
• Mini pimientos dulces:enteros
• Pimientos shishito: en rodajas finas (ojo: ¡1 de cada 10 es picante!)

Cómo hacer pimientos encurtidos

Hacer pimientos encurtidos es rápido y fácil: se necesitan entre 15 y 20 minutos para armar el frasco y 1 hora para que se enfríe. Una vez que esté listo, puedes comer los pepinillos de inmediato o refrigerarlos hasta que estés listo para comer. Estos son los pasos básicos (o vaya directamente a la receta):

• finamente cortar los pimientos : Colóquelos en un frasco de medio litro de boca ancha.
• Haga hervir los ingredientes de la salmuera: coloque el vinagre blanco, el agua, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, las semillas de apio, la hoja de laurel y los dientes de ajo pelados y cortados en cuartos en una olla y deje hervir (consulte la receta a continuación para conocer las cantidades exactas).
• Vierta en el frasco y espere hasta que se enfríe (aproximadamente 1 hora). Puede consumirlo inmediatamente o guardarlo en el refrigerador.

Información de almacenamiento

Una vez que los tienes en el frasco, ¿cuánto duran los pimientos encurtidos? Puede almacenar pimientos encurtidos rápidos caseros refrigerados hasta por 1 mes. Recuerde nuevamente, ¡no son estables en almacenamiento! Así que no intentes guardarlos en tu despensa. Si eres como nosotros, 1 mes es tiempo más que suficiente para comer en un frasco.

Formas de comer pimientos encurtidos

Una vez que tengas tu frasco de pimientos encurtidos, ¡es hora de ser creativo! Nos encantan este tipo de encurtidos porque añaden un sabor dulce y picante sin picante (¡a menos que agregues jalapeños, por supuesto!). A continuación se muestran algunas formas excelentes de probar los pimientos encurtidos:

• En chile, como Chile de frijoles negros
• Como condimento para sándwiches
• Agréguelos a ensaladas, como Ensalada Picada o Ensalada De Antipastos
• Pruébalos en platos de queso y tablas de embutidos.
• Píquelos y mézclelos con queso crema para una salsa rápida.

¿Cómo planeas usar tu frasco? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Más recetas caseras de encurtidos

¡Puedes encurtir casi cualquier verdura, desde zanahorias hasta rábanos! Aquí hay algunas recetas más de encurtidos caseros de diferentes variedades:

• Ir por Pimientos de plátano en escabeche o Jalapeños en escabeche
• Pruebe excepcionalmente delicioso Ajo En Escabeche
• Ir por Judías verdes en escabeche o Frijoles
• Optar por Zanahorias en escabeche fáciles , Calabacín En Escabeche , o Coliflor en escabeche
• Intentar Cebollas encurtidas rápidas y fáciles

Zanahorias en escabeche fáciles

Ajo En Escabeche

Coliflor en escabeche

Pimientos de plátano en escabeche

Pimientos Encurtidos

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 minutos
• Tiempo total: 17 minutos
• Producir: 1 pinta 1incógnita

Descripción

¡Esta receta rápida de pimientos encurtidos es fácil de hacer y da como resultado encurtidos deliciosamente picantes! No se requiere equipo de enlatado especial.

Ingredientes

• 2 tazaspimientos mixtos, lavados (como pimiento morrón, jalapeño o mini pimientos dulces)
• 2dientes de ajo, rebanados
• 1hoja de laurel
• ½ tazavinagre blanco
• ½ tazaagua
• 1a2cucharadas* de azúcar granulada
• 2 cucharaditas sal kosher
• 1 cucharadagranos de pimienta negra
• ½ cucharaditasemilla de apio

Instrucciones

1. Lave un frasco de vidrio de boca ancha y su tapa en agua caliente con jabón. Luego enjuague y déjelo secar al aire.
2. Lavar los pimientos. Entonces cortar los pimientos al gusto (puedes dejarlos enteros si usas mini pimientos dulces). Presione los pimientos, el ajo y la hoja de laurel en el frasco para llenarlo por completo.
3. En una cacerola pequeña, combine el vinagre blanco, el agua, el azúcar, sal kosher , granos de pimienta y semillas de apio. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar y la sal (esto tomará sólo unos minutos).
4. Una vez que hierva, vierte la salmuera en el frasco (incluida la hoja de laurel). Golpee el frasco sobre la encimera para liberar las burbujas de aire. Deseche la salmuera restante o complete el frasco con más agua si hay pimientos expuestos en la parte superior.
5. Enrosque bien la tapa y déjela enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora). Cómelo inmediatamente o refrigérelo hasta el momento de servir. Se conserva hasta 1 mes refrigerado.

Notas

*Use 1 cucharada si le gustan los pepinillos picantes y 2 cucharadas para un pepinillo más dulce.

• Categoría: Esenciales
• Método: En escabeche
• Cocina: Encurtidos
• Dieta: vegano