El Oliva es uno de los bien establecidos restaurantes de restaurantes informales en América, con aproximadamente 880 ubicaciones .
Fundada a fines de 1982, este año marca el 40 en que la compañía ha estado dando la bienvenida a los comensales para sentarse y disfrutar de abundantes porciones de pasta, ensalada y, por supuesto, los famosos barras de pan.
Pero la cadena tiene su parte de detractores, como lo demuestra incluso la mirada más rápida de los comentarios en cualquier plataforma de redes sociales convencionales. Por ejemplo, uno Tweet reciente De un usuario llamado Lil Kimchi, decía: Casi todo en Olive Garden se hace microondas. Otro, de un usuario llamado Sandy Joe Karpetz Lea: Me duele que mi última comida en un restaurante antes de que la pandemia estuviera en un jardín de oliva.
Por otro lado, mucha gente ama el lugar. Lo suficiente como para que la cadena generara $ 3.59 mil millones en 2021 a pesar de los cierres ocasionales forzados por Covid-19, aunque las ventas todavía estaban por debajo de los $ 4.01 mil millones en 2020 y $ 4.29 mil millones de 2019, según Estadista .
Ya sea que lo ames o lo odies, hay algunas cosas que el restaurante preferiría que no supieras.
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Para más, consulte 10 Secrets Hooters no quiere que sepas .
Puedes cocinar la mayoría de los platos de jardín de oliva en casa.
Cortesía de Darden
Claro, cuando sales a comer en un restaurante, generalmente estás tratando de evitar la responsabilidad de cocinar una comida. Dicho esto, la inflación no se está desacelerando, por lo que permanecer y tirar una velada de pasta puede ayudar a mantener un presupuesto de gasto más bajo. Olive Garden tiene Publicado en silencio varias de sus recetas básicas en línea a lo largo de los años, incluido el Sopa de ñoquis de pollo, pollo marsala , e incluso el ingrediente de plato más popular de la marca, el receta de salsa de Alfredo . La próxima vez que tenga un anhelo de jardín de oliva, es posible que no tenga que salir de su hogar en absoluto.
El Oliva Cooking School in Tuscany is not a real culinary school.
El Oliva likes to tout the fact that it has a cooking school in Tuscany, Italy. But it doesn't–not a real cooking school comparable to, say, the Culinary Institute of America or Le Cordon Bleu. According to Tener siempre buen apetito , lo que realmente sucede es que la compañía alquila un hotel y restaurante toscanos durante un período de tiempo durante su temporada baja y envía a un puñado de gerentes allí para comer algo de comida italiana y tener un poco de interacción con los chefs locales.
El beloved Chicken and Gnocchi Soup is terrible for you.
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Aunque es un elemento de menú de jardín de oliva perennemente popular, la sopa de pollo y ñoquis de la cadena es uno para omitir si valoras tu salud . Está lleno de 1,290 miligramos de sodio, que es más de la mitad del máximo recomendado por el médico durante todo un día. Y también es bastante alto en grasas saturadas.
Los camareros solo entregarán un palillo de pan por persona a la vez.
Cortesía de Olive Garden
Sí, los palitos de pan en Olive Garden son interminables, pero tendrá que ser bastante paciente si desea llenarlos. De acuerdo a Digest del lector , los camareros están obligados a traer solo un paleta de pan por restaurante por canasta entregada, y la única excepción es un palo de pan extra en la primera canasta.
Oliva cooks do not use salted water for the pasta.
A los ojos de la mayoría de los cocineros, preparar la pasta en agua hirviendo salada es simplemente la forma de hacerlo, no hay duda en el asunto. Pero según Interno de negocios Los empleados de Olive Garden están expresamente prohibidos de saltar el agua porque causa desgaste en las macetas, descomponiéndolos demasiado rápido e impactando el resultado final.
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El pasta is pre-cooked.
Shutterstock
Un ex empleado de Olive Garden abrió sobre algunas de las prácticas de cocina de la cadena en un Quora Q y reveló que la pasta nunca se cocina fresca. De hecho, los chefs hierven enormes porciones de pasta a un acabado de Al Dente todas las mañanas, luego lo arrojan a baños de agua helada. Cuando un cliente ordena un plato, coloca lo suficiente para que el servicio vuelva a hervir agua para terminar rápidamente la cocina.
Muchos elementos simplemente se recalentan en el microondas.
Shutterstock
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El año pasado, un ex empleado de la cadena reveló varios secretos detrás de escena sobre Olive Garden en Tiktok . Una de las cosas que mencionó es que Olive Garden usa microondas para calentar artículos prefabricados. Sí, usan un microondas, se dice que el antiguo servidor alegó sobre Olive Garden. Tus papas, tus verduras, ciertas salsas y algunas de tus carnes solo están en microondas y se ponen en tu plato.
El chain has been accused of serving iffy chicken.
Oliva
El same employee said the chain's chicken is less than top-notch. 'All across the board, they changed their chicken about six years ago from good chicken to chicken that's not so great,' Newsweek informó que el ex empleado dijo. 'No es 100 por ciento de pollo, y el pollo que viene en el tazón de pasta interminable es en realidad pollo enlatado. O, pollo misterioso enlatado.
Sin embargo, Olive Garden dijo ¡Come esto, no eso! Las afirmaciones sobre pollo enlatado no son ciertas y que absolutamente ninguno de los pollos servidos en el restaurante proviene de una lata.
Una versión de esta historia se publicó originalmente en mayo de 2022. Se ha actualizado para incluir nueva información.
