PAN DE CALABACÍN FÁCIL

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sustituto para hornear del aceite de coco

¿Tienes calabacín? Esta receta fácil de pan de calabacín se convertirá en la favorita de la familia: está humedecida con yogur griego y se prepara muy rápido.

¿Tienes una receta de pan de calabacín? Recibimos esta solicitud el Instagram varias veces últimamente. No hay nada que a Alex y a mí nos guste más que un desafío de lectura, así que nos propusimos crear uno. Lo que obtuvimos fue este pan de calabacín fácil: ligeramente endulzado con azúcar turbinado crujiente y humedecido con yogur griego. Es lo suficientemente dulce como para satisfacer un antojo, pero no demasiado. Es nuestro nuevo producto horneado favorito: y no tan secretamente esperamos que también sea el tuyo. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Qué es un pan rápido?

El pan de calabacín se conoce como un pan rápido, un pan que se leuda con levadura en polvo y bicarbonato de sodio, no con levadura. ¡La levadura es lo que hace que el pan suba! ¿Qué tipo de panes tienen levadura? Bueno, ahí es donde tu pan de masa madre y pan artesanal Entra. Los panes rápidos son mucho más fáciles de hacer que los panes con levadura, que requieren más técnica y control de temperatura. Algunos otros panes rápidos populares que probablemente hayas preparado antes: Pan de plátano o Pan de Calabaza.

Ingredientes para este pan de calabacín fácil

Dicho esto, ¡muchos panes rápidos como el pan de calabacín y el pan de plátano se parecen más a pasteles que a pan! Nuestro pan de plátano y chocolate es un excelente ejemplo. ¡Es por eso que para este pan de calabacín fácil le dimos un giro saludable! Hemos reemplazado parte del aceite con yogur griego, que lo mantiene húmedo pero no aceitoso. Hay suficiente azúcar en esta receta, no tanta como para que se necesite como un pastelito. Aquí están los ingredientes necesarios para este pan de calabacín ( ver la receta a continuación para cantidades exactas):

Calabacín
Harina para todo uso
Aceite neutro
Huevos
yogur griego
Azúcar turbinado (o sustituir el azúcar moreno claro)
Especias, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.

Mezclarás los ingredientes húmedos, agregarás los ingredientes secos y el calabacín rallado y mezclarás hasta que se forme una masa. Luego hornee durante aproximadamente 1 hora: ¡el pan sale perfectamente húmedo! ¡La única parte difícil es dejar que se enfríe antes de profundizar!

El azúcar turbinado forma la parte superior de muffins de calabacín relucir

Lo que dice la gente

¡No confíe simplemente en nosotros en cuanto a que este pan es sabroso! Esto es lo que nuestra probadora de recetas Michelle dijo sobre el pan de calabacín:

Esta noche hice pan de calabacín. Soy un GRAN admirador. ¡Hizo que la casa oliera increíble y también se viera bonita! Mientras agregaba la canela, me pregunté si sería demasiada, pero no fue así en absoluto. Fue un toque realmente agradable. Es posible que haya probado 2… (3) rebanadas esta noche, y me encantó cómo tenía una corteza buena y sólida, ¡pero un interior muy suave!

¿Qué es el azúcar turbinado?

Esta receta fácil de pan de calabacín está endulzada lo suficiente como para que tu cerebro diga pan de calabacín, pero no tanto como para que sepa a un pastel delicioso. En esta receta hemos utilizado azúcar turbinado. Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre este tipo especial de azúcar:

¿Qué es el azúcar turbinado? El azúcar turbinado es azúcar sin refinar con cristales grandes de color marrón claro. Está menos procesado que el azúcar blanco refinado porque se hierve solo una vez para eliminar la melaza (el azúcar refinada se hierve varias veces). Tiene un sabor a caramelo que es más complejo que el azúcar refinada. Debido a que sus cristales son grandes, añaden una textura agradable a la parte superior de magdalenas , pasteles y panes.
¿Qué es un sustituto del azúcar turbinado? Siéntase libre de sustituir el azúcar moreno claro por azúcar turbinado. Tiene un sabor similar y suponemos que es más fácil de encontrar en tu despensa.
¿Es el azúcar turbinado más saludable que el azúcar refinada? Bueno, en realidad no. El azúcar turbinado y el azúcar refinada tienen los mismos gramos de azúcar y número de calorías. En términos de nutrientes, el azúcar turbinado sólo tiene pequeñas cantidades. Entonces, ¡no hay una gran diferencia en términos de nutrición! (Fuente Madre Jones )

Cómo almacenar pan de calabacín

Una vez que hayas hecho este sabroso pan de calabacín, ¿cuál es la mejor forma de conservarlo? A continuación se muestran algunas formas diferentes:

Temperatura ambiente (2 a 3 días): ¿Crees que te comerás el pan rápidamente? Guárdalo a temperatura ambiente y cúbrelo con una toalla. Mantiene la cobertura crujiente y facilita su consumo a pedido.
Refrigerado (1 semana): ¡Refrigérelo para que se mantenga fresco por más tiempo! Puedes comerlo frío o dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servirlo.
Congelado (hasta 3 meses o más): para prolongar aún más la vida útil, coloque el pan rebanado en el congelador en un recipiente sellado. Considere hacer esto con la mitad del pan y almacenar la mitad a temperatura ambiente.

¿Lo quieres como muffin?

Si en su lugar prefieres hacer muffins de calabacín, tomamos este concepto y lo incorporamos a nuestro Muffins fáciles de calabacín. Están cubiertos con un poco de ese azúcar turbinado para darles un toque crujiente y son sumamente satisfactorios. O si prefieres un giro saludable, nuestro Muffins Saludables De Calabacín son naturalmente dulces e igual de sabrosos.

Esta receta de pan de calabacín es…

Vegetariano. Para veganos, ve a nuestro El mejor pan de calabacín vegano receta. Para productos sin gluten, dirígete a nuestro Muffins Saludables De Calabacín receta.

bebida de ginebra y limonada

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
Producir: 14rebanadas1incógnita

Descripción

¿Tienes calabacín? Esta receta fácil de pan de calabacín se convertirá en la favorita de la familia: está humedecida con yogur griego y se prepara muy rápido.

Ingredientes

Escala1x2x3x

¼ de taza aceite neutro (semilla de uva, girasol, verdura)
½ tazaazúcar turbinado o azúcar moreno claro
2huevos grandes
½ tazayogur griego natural
1 cucharadaextracto de vainilla
1 ½ tazasharina para todo uso
½ cucharaditaLevadura en polvo
½ cucharaditabicarbonato
½ cucharadita sal kosher
2 cucharaditascanela
1 tazacalabacín rallado envasado

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle el aceite, el azúcar, los huevos, el yogur y la vainilla con un tenedor.
En un tazón más pequeño, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y combine hasta obtener una masa pegajosa. Incorpora suavemente el calabacín (no es necesario exprimir el líquido). Tenga cuidado de no mezclar demasiado: simplemente revuelva hasta que la masa se una.
Vierta la masa en el molde para pan preparado. Si lo desea, espolvoree la parte superior con azúcar turbinado para que quede un poco crujiente (opcional).
Hornea de 55 a 60 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente antes de cortar. Guárdelo a temperatura ambiente cubierto con una toalla durante 2 a 3 días, en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana o congelado durante al menos 3 meses.

Categoría: Horneado
Método: Horneado
Cocina: Americano

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