Pan de plátano vegano

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té con leche

¡Este pan de plátano vegano deliciosamente húmedo se convertirá en un favorito en poco tiempo! Es fácil de hacer y tiene el plátano justo. sabor.

Todo el mundo necesita un buen receta de pan de plátano . Y si estás intentando comer más alimentos de origen vegetal, aquí tienes la buena noticia: se pueden hacer veganos fácilmente. Sí, este pan de plátano vegano sabe tan bien como una hogaza estándar (¿o mejor?). Al igual que nuestro pan de maíz vegano y muffins de manzana veganos, la gente dirá, ¡nunca pensaría que esto fuera vegano! Porque hornear sin huevos ni mantequilla es igual de delicioso. ¡Promesa! Aquí se explica cómo hacerlo.

¿Qué hay en este pan de plátano vegano?

Hay algunos trucos para horneado vegano , pero sin ingredientes ni trucos extraños. El resultado es un pan perfectamente húmedo, con un ligero sabor a caramelo y lleno de sabor a plátano. De hecho, esta podría ser mi receta favorita de pan de plátano (aunque disfruto esta Pan de plátano saludable bastante). Esto es lo que contiene este pan de plátano vegano:

• Semilla de lino (para huevos de lino, ver más abajo)
• Harina para todo uso
• Avena arrollada
• Plátanos
• Aceite neutro
• Azúcar moreno (o sustituir el azúcar de coco)
• Polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal

¡Es una receta simple pero da como resultado un pan realmente hermoso que siempre funciona! Está lleno de sabor a plátano porque utiliza una gran cantidad de plátanos (alrededor de 4 a 6, lo que rinda 2 tazas de puré). Esto también ayuda a que quede muy húmedo.

¿Qué es un huevo de lino?

Los huevos de lino pueden sonar extraños si nunca antes has trabajado con ellos. ¿Qué es un huevo de lino? Un huevo de lino es una mezcla de semillas de lino molidas y agua que puede usarse como sustituto del huevo en productos horneados. Cuando las semillas de lino se mezclan con agua, se vuelven espesas y pegajosas y funcionan como aglutinante para hornear.

Este sustituto del huevo es completamente natural y se adapta a prácticamente cualquier dieta (sin gluten, Paleo, Whole 30, vegetariana, vegana y sin lácteos). ¿Cómo lo haces? Simplemente combine semillas de lino molidas y agua durante 15 minutos: la proporción de huevos de lino es 1 cucharada de semilla de lino molida por 2 ½ cucharadas de agua . Para más, vaya a Cómo hacer huevo de lino .

¿Dónde encontrar semillas de lino? Puede encontrar semillas de lino en cualquier supermercado importante, enteras o molidas (puede molerlas usted mismo en una licuadora o molinillo de café). Guardamos nuestra semilla de lino molida en el refrigerador y la tenemos a mano cada vez que necesitamos hornear.

¡Asegúrate de utilizar semillas de lino molidas! Cuando se combina con agua, forma un gel.

'pastel de pastor vegano'

¡Los plátanos demasiado maduros son clave!

¡Esto no es negociable! Sabemos que es difícil esperar a que maduren los plátanos. Es un proceso variable, por lo que nunca se sabe cuándo estarán listos. ¡PERO! Es muy importante tener plátanos demasiado maduros para su pan de plátano vegano. Debes esperar a que los plátanos estén demasiado maduros para obtener ese delicioso sabor a plátano y esa textura hermosamente húmeda.

Nota: Esta receta también requiere más plátanos de los que normalmente tendrías en una receta de pan de plátano. Necesitarás tener a mano 4 medianos o 6 pequeños, suficientes para hacer 2 tazas de puré.

¿Tienes una versión sin gluten? ¿O un edulcorante natural?

¡Lo hacemos! Nuestro Pan de plátano saludable La receta utiliza solo copos de avena y se prepara en una licuadora para obtener una masa ligera y húmeda. Esa receta también usa jarabe de arce como edulcorante. Para esta receta, queríamos hacerlo como un pan de plátano estándar (¡con azúcar incluido!), pero una versión vegana. Así que dirígete a nuestra versión saludable para realizar esos ajustes.

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Intentar Panqueques De Avena Y Plátano con un huevo de lino para una variación vegana.

Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Pan de plátano vegano

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 20 minutos
• Producir: 12a14rebanadas1incógnita

Descripción

¡Este pan de plátano vegano deliciosamente húmedo se convertirá en un favorito en poco tiempo! Es fácil de hacer y tiene el sabor a plátano perfecto.

Ingredientes

• 2huevos de lino (2 cucharadassemilla de lino molida +5 cucharadasagua)
• 1 ½ tazasharina para todo uso
• ½ tazacopos de avena
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• 1 cucharaditabicarbonato
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1 cucharadacanela
• 2 tazasplátanos demasiado maduros triturados (alrededor de 4 grandes o5a6plátanos medianos)
• ⅓ taza aceite neutro (semilla de uva, girasol, verdura)
• ½ tazaAzúcar moreno (o azúcar de coco)*
• 1 cucharadaextracto de vainilla
• Aceite de coco, para engrasar la sartén.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Coloque los huevos de lino y déjelos reposar mientras prepara los ingredientes.
3. Engrase un molde para pan de 8 o 9 pulgadas con aceite de coco.
4. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
5. En un tazón mediano, triture los plátanos con un tenedor. Batir el aceite, el azúcar moreno, la vainilla y los huevos de lino con un tenedor. Agregue los ingredientes secos, hasta que la masa se una.
6. Vierta la masa en el molde para pan preparado. Espolvorea la parte superior con azúcar moreno.
7. Hornee de 60 a 65 minutos hasta que al introducir un palillo salga limpio (si tiene un termómetro, la temperatura interior debe ser de 200 grados Fahrenheit). El tiempo exacto de horneado depende de su horno y del tamaño de su molde para pan. Deje enfriar completamente antes de cortar.

Notas

*Puedes aumentar a 2/3 de taza si prefieres pan endulzado. Preferimos el sabor ligeramente dulce con ½ taza. El dulzor también depende de la madurez de los plátanos.

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• Categoría: Pan
• Método: Horneado
• Cocina: Pan Rápido

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