Ensaladeras de la Diosa Verde

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Estas ensaladeras Green Goddess tienen que ver con el sabor: sabrosos granos y verduras asadas cubiertas con un cremoso aderezo de tahini verde.

¿Conoces esa sensación del sábado? donde tienes tiempo ¿Para hacer todas las cosas que has estado posponiendo toda la semana? ¿Dónde tienes espacio para experimentar en la cocina, disfrutar el proceso de cocción y no preocuparte tanto por cocinar a la velocidad de la luz? (Si su trabajo está fuera de la tradición de lunes a viernes, ¡simplemente inserte el día de la semana que corresponda!) Nuestra amiga Sarah Copeland acaba de lanzar un magnífico libro nuevo llamado Cada día es sábado, y trata sobre cómo tener la mentalidad del sábado de disfrutar cocinando comida para tu familia, cualquiera que sea el día de la semana. Y esta ensalada de la Diosa Verde es un delicioso adelanto. ¡Sigue leyendo para obtener más información sobre el libro y esta receta!

asar maíz con cáscara en la parrilla

Sobre el libro: Todos los días es sábado

Sarah es una querida amiga mía y de Alex, ex directora de alimentos de Real Simple, genial desarrolladora de recetas y una figura importante en el mundo de la comida. Si aún no sigues a Sarah, dirígete a ella. Instagram ahora mismo y hazlo. Ella comparte dulces viñetas de su querida familia: son perfectas pero al mismo tiempo real y relacionable. (¡Nunca he conocido a sus hijos y me siento como una tía lejana!) La forma en que Sarah cocina y come es simple y elegante, y su estética es verdaderamente divina. ¡Esperamos que algún día podamos visitar a Sarah y disfrutar del brillo de su gloriosa comida! Mientras tanto, está su nuevo libro.

Cada día es sábado es una brillante recopilación de recetas que te muestra cómo cocinar como si fuera sábado, todos los días de la semana. En cada paso, Sarah lo guía hacia una cocina más segura y estratégica. La fotografía es tan hermosa que a primera vista podría parecer algo complejo: pero las recetas son simples y geniales (tostada de tahini con limón y miel, pescado al horno con alcaparras y hierbas, 3 formas de usar crema batida, etc). Y nos encantó esta ensaladera Green Goddess, que está destinada a utilizar las sobras de la cocina del fin de semana durante toda la semana. Te encantará absolutamente; Felicitaciones a Sarah por un nuevo e increíble volumen de recetas.

Consíguelo: Cada día es sábado por Sarah Copeland

Cómo hacer ensalada de Diosa Verde

¡Ahora! ¡Hablemos de esta ensalada de la Diosa Verde! Esta ensaladera de plato principal es increíblemente sabrosa y la manera perfecta de consumir verduras y cereales. Nos encanta el aderezo del mismo nombre: una de las recetas favoritas de nuestros fans es esta Aderezo Diosa Verde Saludable . Diosa tan verde cualquier cosa Siempre nos llama la atención: nos encanta la sabrosa cremosidad de esta llovizna de color verde claro.

¿Puedes congelar guacamole?

Esta ensalada Green Goddess presenta un tipo diferente de ese aderezo: un aderezo Tahini Green Goddess. Y, hombre, ¡está delicioso! El sabor a nuez del tahini es un complemento perfecto para el yogur y el perejil fresco. Aparte de aderezo para ensaladas, puedes usarlo como salsa para todo tipo de cosas: ¿te sugerimos? papas fritas al horno o nuestro mejores gajos de papa ? Y sería perfecto con salmón al horno o salmón asado . Para preparar el aderezo Green Goddess, ¡simplemente mezcle yogur natural, tahini, ajo, limón y perejil en su licuadora! Rinde bastante, por lo que le sugerimos que haga media receta si no está seguro de comer tanto. Es perfecto para usar como aderezo y rociar las comidas durante la semana.

Esta ensalada de la Diosa Verde se trata de utilizar los cereales y verduras sobrantes de la semana o el fin de semana. Literalmente puedes hacerlo con cualquier grano: algunos de nuestros favoritos por aquí son el arroz, quinoa , mijo , o farro . En la foto de arriba hay algunos cuscús perla que encontramos en nuestra despensa: técnicamente no es un grano (¡es pasta!), pero se cocina muy rápido. nos encanta cuscús ¡Cuando tenemos prisa! Para las verduras, Sarah ha especificado asar berenjenas, calabacines y cebolla morada: ¡fue una combinación fantástica! Mézclelos todos con verduras y un poco del aderezo Tahini Green Goddess y estará listo. Fue un almuerzo saludable para nosotros; también funciona como receta de cena en tazón; pruébala en el patio con congelado este verano: ¡no te decepcionarás!

¿Busca recetas de comida en tazón?

¿Busca recetas de comida en tazón? Aparte de esta ensalada de la Diosa Verde, aquí tienes algunos de nuestros platos vegetarianos favoritos (¡y uno pescatariano también!):

• Tazones de burrito vegetariano
• Tazones de poke de salmón chamuscados
• Tazones de cuscús de garbanzos con salsa tahini
• Ensalada Cobb Vegetariana
• Ensalada Tailandesa Con Salsa De Maní
• Ensaladera de falafel al horno
• Ensalada de superalimento
• Ensalada Tropical De Mango Con Camarones A La Parrilla
• Bibimbap Dolsot casero
• Ensalada de tazón de tortilla de la diosa verde
• Go Green Bowls con salsa de yogur y limón
• Tazones vegetarianos de Bibimbap de quinua
• Tazones de fattoush de garbanzos
• Bowl Buda Vegano con Salsa Tahini

Esta receta de ensalada de la Diosa Verde es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, vegetales y sin lácteos, utilice nuestro La mejor salsa tahini en lugar del aderezo Tahini Green Goddess.

Ensaladeras de la Diosa Verde

sustituto del condimento italiano

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Estas ensaladeras Green Goddess tienen que ver con el sabor: sabrosos granos y verduras asadas cubiertas con un cremoso aderezo de tahini verde.

Ingredientes

Para las ensaladeras de la Diosa Verde

• 1 ½ tazasrojo crudo o arroz integral
• ½ tazaquinua roja o blanca cruda
• 1berenjena grande (aproximadamente2libras)
• 2calabacines grandes (aproximadamente2libras totales)
• 2cebollas rojas
• ⅓ tazaaceite de oliva virgen extra
• ½ cucharaditaza'atar o cilantro molido
• 1 cucharaditasal marina en escamas
• 3 tazascol rizada tierna o española
• ½ taza almendras tostadas
• Cualquier queso seco semiblando, como ricotta salata, cotija o feta, para servir

Para el aderezo Tahini Diosa Verde (rinde 3 ½ tazas)

• 2dientes de ajo, machacados
• 1 ½ tazasyogur natural de leche entera
• 1 tazatahini
• ⅓ tazajugo de limon fresco
• 1 ½ tazashojas de perejil frescas empaquetadas
• 1 ½ cucharaditas sal kosher
• 1 cucharaditapimienta recién molida

Instrucciones

1. Cocine el arroz y la quinua juntos en 4 tazas de agua, en una olla arrocera o en la estufa hasta que estén tiernos.
2. cortar la berenjena y calabacín en trozos de 2 pulgadas. Corta las cebollas moradas en octavos.
3. Mientras tanto, caliente una parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Mezcle las berenjenas, los calabacines y las cebollas con el aceite, el za'atar y la sal. Ase, volteando una vez, hasta que estén tiernos y bien carbonizados, de 4 a 6 minutos por lado. Dejar enfriar un poco.
4. Prepare el aderezo Tahini Green Goddess: haga puré todos los ingredientes y 2 cucharadas de agua en una licuadora hasta que quede suave y uniformemente verde. Sirva o refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días. (Esta receta usa solo alrededor de ¾ de taza de aderezo, ¡así que siéntete libre de hacer media receta si no crees que te lo comerás todo!)
5. Mezcle las verduras, la col rizada y aproximadamente ½ taza del aderezo en un tazón grande. Vierta el arroz tibio y la quinua en tazones. Coloque las verduras aliñadas sobre los granos. Sirva caliente, cubierto con almendras y queso, con aderezo adicional a un lado.

Notas

Reimpreso con autorización de Cada día es sábado por Sarah Copeland

buen whisky agrio

• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Americano